Gammel Dansk: A Keserű Szellem, Amelyet A Dánok Szeretnek Inni

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A szellem, ami angolul „régi dán” -t jelent, 1964-ben látott napvilágot először a Danish Distillers gyárvezetőjeként és a turmixgép mesterként J. K. Asmund kísérletezett.

"Ennek a gyárnak új termékre van szüksége, ha abban reménykedik, hogy folytatja" - mondta Asmund a Gammel Dansk weboldal szerint. „Ember vagyok, hogy új terméket készítsek. Tanulmányoztam a gyógynövényeket, és van elképzelésem arról, hogyan kell új italt készíteni. Elég merész, Asmund, elég merész.

Bár a teljes recept titkos, ismert, hogy a receptben 29 gyógynövény, fűszer és virág található, az egresektől kezdve a csillagánizson át a narancsig és a fahéjig, amelyek három hónapig tiszta szellemben ülnek. A szeszfőzde szerint az alap recept a 16-ra tehető^th század.

néhány évvel a kezdeti fejlesztést követően a Gammel Dansk gyártása komolyan megkezdődött, és hamarosan a dánok márkájává vált, mára már évente több mint 4 millió litert adnak el. Ez az ország második legjobban eladott szelleme az aquavit mögött.

A likőr keserű és még a hatvanas években megragadta a dánokat, amikor reggel gyakran keserű szeszes italt fogyasztottak. A Gammel Dansk palackjai azt is megjegyzik, hogy a szellem mennyire alkalmas más tevékenységekre, amelyeket a dánok élveznek. Bár nem vagyunk biztosak abban, hogy el tudunk-e kerülni a keserű reggeli lövés mögött.

A világosbarna szellem bors-, fahéj- és szegfűszag-szagú, kezdve a keserű cserző borókával, mielőtt áttérne az édesebb gyümölcsökre és az édesgyökérre.

Leggyakrabban szobahőmérsékleten, lövéses poharakban szolgálják fel a Gammel Dansk üdítőitalokat, legyen szó karácsonyról, húsvétról, esküvőről vagy születésnapról, vagy egyszerű sikeres vadászati kirándulásról. A 38 perecens ABV szesz tejjel is keverhető a hagyományos koktélhoz.

A lepárló nemrég kiadta az Old Danish Shot fényképet, amely chilit ad a klasszikus recepthez, melegen kiegészítve az eredeti szellemet.

A Gammel Dansk és az Aalborg Aquavit dán Distillers márkák gyártása 2015-ben Norvégiába költözött - írja a The Local dk angol dán híroldal. Eltekintve attól, ahol előállítják, semmi más nem változott.

"Ez egy nagyon fontos márka" - mondta Lars Kragelund az norvég Arcus Gruppen cégtől a történetben. "És fontosnak tartjuk, hogy szorosan ragaszkodjunk az Aalborg Akvavit által létrehozott fantasztikus történelemhez."