Videó: Sotol: A Következő Mexikói Szellem, Amelyet Ki Akarsz Próbálni
2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40
sotol.
A „sivatagi kanál” (Dasylirion wheeleri) nevű vadon termő növényből készül, amelyet spanyolul sotol néven ismernek, a szesz csak három államban állítható elő - Csivava, Coahuila vagy Durango. Eredetileg úgy gondolták, hogy a Desert Spoon egy agávé (és besorolás alá tartozik), de ez már nincs, mivel több DN-tanulmány elkészült, és bebizonyosodott, hogy csupán az agave-hez kapcsolódik.
Például a Fabriquero Sotol, az Egyesült Államokban az első kereskedelmi forgalomban kapható sotolok egyike a Durango-ban gyártott két sotol egyikének. Don Héctor Jiménez évszázados módszerekkel állította elő családja vinátjában. Fabriquero 100% -ban birtokon termesztett sotolt használ, amelyet kézzel válogatnak és öt napig főznek olyan gödörben, amely akác és mezquit üzemanyagot használ. A főzés befejezése után a sotolt a szabad levegőn összetörik és fermentálják, majd kétszer desztillálják réz alkálifémben.
Ami az ízprofilt illeti, a szellem a körülötte lévő elemek számos tulajdonságát felveszi. Jó kis ásványosságot és füvesítést kap a terroirból, miközben enyhén füstös jegyeket is kap, amelyek az ötnapos főzési folyamatból származnak. A sotolból kihúzható különféle funkciók segítenek abban, hogy olyan szellem legyen, amelyet inni lehet egyenesen, a sziklákon vagy koktélban (régimódi sotol, bárki?)
A Fabriquero Sotol országszerte korlátozott mennyiségben lesz kapható, és 65 dollár körül lesz.
Ajánlott:
6 Hawaii étel, Amelyet Meg Kell Próbálni
A hawaii ételek sokkal többet jelentenek, mint a borotvált jég, piszkálás és spam, mivel ezek a népszerű ételek és tárgyak tanúsítják
3 Rosé Koktél, Amelyet Feltétlenül Ki Kell Próbálni Idén Tavasszal
A Rosé az egyik legsokoldalúbb bor odakinn, és csodálatosan működik bármilyen nagyszerű koktélban
5 Csapos által Befolyásolt Szellem, Amelyet érdemes Kipróbálni
Számos szeszesital márka elkezdett konzultálni ezekkel a tehetséges italcsinálókkal a projektjeikkel kapcsolatban, hogy biztosítsa termékének visszhangját az eladókkal - és néhány csapos még saját márkanevet is indított, hogy pótolja az ipar hiányosságait
Gammel Dansk: A Keserű Szellem, Amelyet A Dánok Szeretnek Inni
A kulturális szempontból jelentős szeszes italoknak nem kell ősöknek lenniük a testsúlyukhoz, csak vessen egy pillantást a dán Gammel Danskra, amely 1964-ben jött létre
Az új Díjnyertes Szellem, Amelyet Ki Kell Próbálni: Italicus
Díjnyertes Spirit Italicus Olaszország (és a történelem) desztillált. Az 1800-as évek receptjét és az összes olasz alapanyagot használva ez nem hiányozhat a szellemből
