Elég sokáig beszéljen a winóval, és csak hallhatja a GSM rövidítést. A név a francia Rhône legendás keverékére utal, amely Grenache, Syrah és Mourvèdre alkotja.
Bár a három fajta kiegészítő összekötése már jóval hosszabb ideig zajlott, csak 1937-ben vált a keverék a régió hivatalos módjává. minimum 30% G, S és M kell alkotnia a keverék legalább 70% -át a helyi törvények szerint. Mint várható volt, ez a három leggyakoribb nagyszerű típus a festői lábaljakon, amelyek a régió névadó folyóra néznek.
Néhány szőlő csak jól működik együtt az üvegben. A grenache a legelterjedtebb Rhône déli részén, és általában a teljes keverék oroszlánrészét teszi ki. Gyümölcsös és kerek, ideális ellenpontja Syrah vadabb tulajdonságainak. A Mourvèdre színt és tannint kínál, valamint néhány földi jegyzetet. Összességében ez a trió olyan jó, mint bármelyik odakinn, a Három testőrtől a TLC-ig.
A Rhône híressé tette a keveréket, de más területek is követték a példáját. Valójában Ausztráliában a triót SGM néven ismerik, mivel általában túlnyomórészt Syrah (vagy Shiraz, ahogy hívják). Az amerikai termelők ezzel a három szőlővel is dolgoznak, néha nagy hatással (különösen Washington államban). De nehéz megfelelni annak az árnyalatnak, amely a bőséges mészkőből és más, Dél-Franciaországban őshonos sziklás talajokból származik.
Ráadásul bizonyos mesekönyv minősége van a francia keverékkel kapcsolatban, amely valóban úgy tűnik, hogy tükrözi állkapcsait. Sok oka van annak, hogy Rhone az egyik leglátogatottabb borvidék odakinn, hajókirándulásokkal, szőlőültetvényekkel és számtalan túrával.
a jó Rhône GSM betesz a poharába ebből az élményből. Valószínűleg felveszi a levendulát és a füves jegyeket, amelyek a vidékre utalnak. Kóstolhat egy kis játékosságot, tükrözve a régió nyersségét. És érezni fogja a zökkenőmentességet, valami borászok az ázsiai bankokban évezredek óta pénzt keresnek ezekkel a megbízható fajtákkal.
Az amerikai boriparban sokan elismerik a Rhône-t és annak aláírási keverékét, amiért a borra váltják őket. Az egyik ilyen jól összeállított bor megkóstolása megkönnyítheti a jelenlegi karrier útját, és mindezt az enológia jegyében hagyhatja. De ha nagyon tetszik a jelenlegi munkád, és csak megkóstolod az ikonikus kategóriát, íme néhány palack, amire figyelned kell:
Jean-Luc Colombo Les Abeilles 2017 Rouge
Ez a bor a szőlőültetvényekben élő méhekről kapta a nevét, és az értékesítési program egy része a méhek folyamatos kutatására irányul a kaliforniai UC Davis-ben. Kedves korty, eperrel, ánizssal és zöld fűszernövényekkel, fürge az íze a minimális rozsdamentes acél öregedésnek köszönhetően.
Domaine des Gravennes 2018 Cotes du Rhône
a negyedik generációs ruházat, a Gravennes jelentése „köves hely”, utalás a talajra, amely kihívást jelent az arevine számára és felerősíti a gyümölcs ízét. Könnyű itató, önmagában remek, de még jobb valamilyen árucikk mellett.
Vignerons de Caractère 2016 Châteauneuf-du-Pape Roque Colombe
nagyszerű lelet a régió egyik leghíresebb megnevezéséből. A Chatty-Pape nevet viselve minden bizonnyal drágább, de értékelni fogja az itt végzett munka mélységét és finomságát.
Domaine Réméjeanne 2017 Chevrefeuille Cotes du Rhône
Ez a bor összekeveri a GSM rendelést, elsősorban a Syrah-ra összpontosítva, a kis Marselan és Carignan csatlakozik a Grenache-hoz és a Mourvèdre-hez. Ízletes és organikus bor a Skurnik megbízható importőreitől.
