A Legjobb 6 Fernet Márka, Amely Kipróbálható, Nem A Fernet-Branca

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A fernet a legtapasztaltabb ivók számára is megszerzett íz. Az extruder olasz amaro tele van gyógynövényekkel és növényekkel, amelyek mély, sötét színt és ízt kölcsönöznek neki. De miután felszáll a fernet vonatra, gyorsan rájön, hogy koktélokban kiválóan működik, és a bolygó egyik legerősebb emésztője. A fene, valószínűleg imádni fogja az ízt is (van). Míg a Fernet-Brancis a szellem valószínűleg legismertebb változata - és a márkanév szerint úgy tekintenek rá, mint ami fernetként ismeri meg első sorban -, számos más nagyszerű márka (nem Olaszországból) éri meg az idejét és figyelem. Itt van hat fernet márka, amelyet ki kell próbálnia ebben a szezonban.

Tattersall Fernet

Amikor független szeszfőzdékről van szó, akkor valószínűleg azt látja, hogy a kisebb műveletek kevés kiválasztott szeszt hoznak létre nagyon jól. De a minneapolisi székhelyű Tattersall 22 különböző kifejezést hoz létre, és amit kipróbáltunk, ezek mind csúcsminőségűek. Az egyik kedvencünk a fernet, amelyet kis tételekben desztillálnak a szerves középnyugati kukoricából, és több mint 30 botanikával, fűszerekkel és gyógynövényekkel töltik be. A folyadékot használt bourbon hordókban pihentetik, hogy megkeserítsék a keserű jegyeket, és mély, sima ízt kapjanak. A Tattersall Fernet hűsítő menta-jegyeket áraszt, így a takarékos kortyolás tökéletes módja annak, hogy nagyméretű étkezés után megtisztítsa az ízét.

A másik kedvencünk a Tattersallból? A rozs whiskyjük.

EdRhyne Appalachian Fernet

Sokaknak az észak-karolinai nyugati része gondolkodik, és azonnal a régió bakancsos történelmére gondol, mivel a zord terep a napokban arra kényszerítette az embereket, hogy a körülöttük lévő dolgokkal dolgozzanak az ételek és italok semmiből való termesztésében. De a Blue Ridge-hegység is nagyszerű bőséget kínál, és állítólag körülbelül 1100 gyógynövényes növénye van, így az emberek gyógyászati célra is készítettek alkoholt. Az Asheville EdRhyne szeszfőzde olyan kis tételű szeszes italokat hoz létre, amelyek megünneplik helyi örökségüket, és felelősségteljesen betakarított növényi anyagokat használnak olyan kifejezések készítéséhez, mint az Appalachi Fernet. Az amaro ötvözi Észak-Karolin nyugati gyógynövényeit a világ minden tájáról származó egzotikus fűszerekkel, hogy helyi érzetet és világi szellemet kölcsönözzön neki. Kortyolgassa rendesen, vagy keverje össze rozssal, hogy tökéletes Fekete Manhattant hozzon létre.

Townshend csendes-óceáni északnyugati Fernet

Ez az oregoni Portland-i művelet tulajdonképpen a tea keverésével kezdődött, és a botanikai ismereteiket felhasználva gyógynövényes szellemeket állítottak elő kombuchdistillate-jükből. Townshend erjed és cukrot erjeszt, hogy megalkossa szeszesital-sorozatát, amely magában foglalja a telikúrákat, az amarikat és a botanikai szeszes italokat, például a gint. Aláírási fernetjük érdekében össze akarták kapcsolni a sötét szellem régi világ ízét a csendes-óceáni északnyugati növényvilággal. A helyi alapanyagokat, például a Douglas Fir-t, a Willamette-komlót és a nyírfakéreget további növényekkel keverik össze, amelyek öt kontinensről származnak. Javasoljuk, hogy ezt a fás fernet és a Camparit egyenlő arányban egyesítse az ünnep utáni Ferrarihoz.

Arcane Fernet

Az Arcane Distilling emberei a tudomány megszállottjai, és ezt bizonyítani tudják a csúcstechnológiás gépekkel. Szakterületük a vákuumdesztilláció, amely úgynevezett, mert erősen csökkentett nyomáson működik (más néven: szobahőmérsékleten vizet forralhatnak). Mindig visszatérünk az Arcane Fernethez, mert olyan gyönyörűen kiegyensúlyozott és ihatóbb, mint a többi túl keserű amari. A gentian-t háromféle citrus héjával keverik össze, hogy visszahívják az élesebb hangokat. Borsmentát is adnak hozzá, hogy a szellemnek kerek íze legyen anélkül, hogy túl sok cukrot kellene hozzáadni. Szeretjük ezt a nagy jégsziklát kortyolgatni egy kifejezett narancshéj kíséretében.

Fernet-Vallet

Az utóbbi időben sokat figyeltünk erre a mexikói fernetre, és mindenképpen érdemes a figyelmedre, ha a vadonban látod. Az alapító Henri Vallet az 1860-as években kezdett el keserűeket készíteni, amikor Franciaországból Mexikóba emigrált. A 70-es likőr továbbra is eredeti receptje szerint készül olyan összetevők macerálásával, mint a fahéj, szegfűszeg, gentian gyökér és kardamom. Az íze fás és gyógynövényes, édes édességgel, hogy könnyebben lehessen sülni. Bár minden étkezés után szeretjük a Fernet-Vallet-t, azt javasoljuk, hogy a nagy mexikói lakoma után tálaljuk, különösen a taco éjszakán.

Fernet Francisco

A Fernet Francisco alapítói, Max Rudsten és Ben Flajnik barátságot kötöttek a Fernet-Branca lövés miatt, ezért úgy döntöttek, hogy elkészítik a szellem saját, kaliforniai ihletésű változatát. Az eredeti formula Manzanilla úgy készül, hogy három botanikát három héten keresztül helyi szőlőpálinkába adnak. Ezután bizonyításra kerül, amikor a semmiből készített kamilla-tethey-t keverik egy Arnold Holstein-fazékban. Kombinálja gyömbéres sörrel és egy narancsszelettel a Highball frissítéséhez, vagy használja a Last Word félkövér változatában a gin helyettesítésére. Ha rajongsz a rebarbaráért, nézd meg a Fernet Francisco legújabb kifejezését, a Ruibarbo-t, amely a gyökeret használja a fókuszált botanikai eszközként.