A Kézikönyv 2017. évi Kedvenc Koktéljai (receptekkel)

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Apró kortyoktól kezdve a második fordulóig kipróbáltuk a megfelelő arányú italokat 2017-ben. Nem számított, hogy megforgatták-e vagy megrázták, felszolgálták-e vagy a kókusz üreges kagylójában tálalták-e, kipróbáltuk. Az alábbiakban megtalálja néhány kedvenc koktélunkat, amelyeket az elmúlt évben publikáltunk. Akkor élveztük őket, és még egyszer boldogan fogjuk élvezni őket. Reméljük, hogy te is megteszed.

Az édeskömény visszaszámlálása

(Készítette: SarTimmer, A visszaút, Denver)

• 1,5 oz Prairie bio uborka vodka
• .25 oz sárga Chartreuse
• .75 oz édeskömény egyszerű szirup
• .5 oz citromlé
• Tojásfehérje

Módszer: Az összes összetevőt jég és száraz rázás nélkül keverje a rázógépbe. Adjunk hozzá jeget, rázzuk újra össze és szűrjük üvegbe.

Télfehér 75

(Készítette: Natalie Migliarini, @BeautifulBooze)

• 1,5 oz Nolet Ezüst Ginje
• 1 oz fehér áfonyalé
• .5 oz citromlé
• .5 oz egyszerű cukor
• Pezsgő a tetejére

Módszer: Töltse fel a rázót Nolet-kel, citromlével, egyszerű sziruppal, fehér áfonyalével és 1 csésze jéggel. Keményen rázzuk össze, és keverjük össze az összetevőket. Finoman erőlködjön kupé vagy furulya. Tetejére pezsgőt. Díszítsük rozmaringággal és / vagy áfonyával.

A Tűzpart

(Készítette: Carl Gilbert, Atlas, Georgia)

• 1,5 oz Don Julio Tequila
• .75 oz Mercier Apple Cider csökkentés
• 1 oz citromlé
• .25 oz gyömbérszirup
• 2 kötőjel hordós érlelésű keserű
• Piros karamell tuile díszítéshez

Módszer: Az összes összetevőt keverjük össze rázógépben jéggel. Rázzuk össze, dupla szűréssel, díszítsük, tálaljuk és élvezzük!

MatchFlip

(Készítette: St-Germain globális nagykövet, Camille Ralph Vidal)

• 2 oz kedvéért
• 1 oz St-Germain
• 5 oz kókuszdió és gyufásporszirup
• 1 egész tojás

Módszer: Adja hozzá az összes hozzávalót rázógépbe, és rázza fel jég nélkül a tojás emulgeálásához, majd erőteljesen rázza fel a jeget és szűrje át üvegbe. Adj hozzá csipet gyufaport köretként.

Cadejo Blanco

(Készítette: Ronero, Chicago)

• 1 oz Flor de Cañ4yr Anejo Oro Rum
• .75 oz ültetvény ananász rum
• .25 oz BoomsmCloosterbitter likőr
• .75 oz mangó chimichurri gyógynövényszirup (koriander, oregánó, petrezselyem és jalapeño)
• .75 oz friss lime juice

Módszer: Rázzuk össze és finomra szűrjük az összetevőket pelletjég fölött közepes lábú koktélpohárban. Díszítsd koriander ággal és jalape ño kerékkel.

Jolly Tom Bombadil

(Készítette: Nick Bennett, Porchlight, New York City)

• 1,5 oz kókuszzsírral megmosott gin
• .5 oz sárga / zöld chartreuse keverék
• .25 oz ESP NoHo Gin
• .25 oz Douglas fenyőpálinka
• .75 oz citrom
• .5 oz mézszirup
• Tojásfehérje
• Angosturbitters

Módszer: Száraz rázás, majd rázás és szűrés serlegbe. Díszítsük az angosturbitterekkel.

Glenfiddich skót Lassi

(Készítette: Allan Roth, Glenfiddich nagykövet)

• 2 rész kamillával átitatott Glenfiddich 12 év
• 1 rész cukrozatlan lassi (joghurtital) *
• .75 rész Orgeat
• .5 rész citromlé

Módszer: A Glenfiddich infúziójához öntsön egy üveg Glenfiddich 12-t kancsóba. Tegyen 20 gramm szárított kamilla virágot (vagy 2 kamilla tebag-t) a kancsóba. Hagyja állni 10 percig. Szűrés, palackozás és címke. Tartsa hűtve. Rázza össze az összes hozzávalót jég felett, és szűrje át kupéba. Díszítsük szárított kamilla virággal, ha van ilyen.

* Ha nem talál cukrozatlan joghurtot, adjon 1 rész vizet 4 rész cukrozatlan joghurthoz.

KulNegroni

(Készítette: Julie Reiner)

• 1 uncia. eperrel töltött Campari
• 1 uncia. Cinzano Vermouth Bianco
• 1 uncia. London Dry Gin
• Narancssárga csavar
• Eper

Módszer: Az üveg keverésében keverje össze az eperrel infundált Camparit, a Cinzano Vermouth Bianco-t és a London Dry Gint. Adjunk hozzá jeget és keverjük össze. Szűrje át egy nagy jégtömböt a sziklás üvegben. Díszítsük narancssárga csavarral és friss eperrel.

A király halott

(Készítette: Brock Schulte, The Rieger, Kansas City, Missouri)

• 1,5 oz Knappogue kastély 12 év
• .75 oz Pimms No.1
• .5 oz Earl Grey tesirup *
• 1 bár kanál Green Chartreuse
• 1/2 szemcsepp Bittermens Hopped Grapefruit keserű

Módszer: Az összes hozzávalót jéggel keverje, hogy híguljon, és Nickben és Norglassban tisztán tálalja. Díszítsük ehető virággal.

* Earl Grey TeSirup

• 1 rész laza Earl Grey tea
• 1 rész ricinuscukor

Módszer: Kettős meredek laza grófszürke és azonos mennyiségű ricinuscukorral kombináljuk.

Ágyú füstje

(Készítette: Chris Kearns, Mr. Cannon, New York City)

• 1 oz SantTeres1796 Rum
• .75 oz Ilegal Mezcal Joven
• 2 bár kanál Laphroaig 10yr
• 1 oz banánpuree
• .75 oz Coco Lopez püré
• .5 oz citromlé
• 5 csepp The Bitter End Memphis BBQ Bitters
• Fekete lavszalt
• édesem

Módszer : Festse a kupéüvegeket negyed hüvelykenként mézzel, mártsa meg a lavsalt, és töltse le hűlni. Keverje össze az ón keverésében a SantTeresa, az Ilegal Mezcal, a Laphroaig, a citromlé, a banánpureét, a Coco Lopez pürét és a Memphis BBQ Bitters-t. Adjunk hozzá jeget és rázzuk, amíg lehűlt. Szűrje be a fekete lavsaltra festett kupét.