Cynar: Mi Ez, és Mit Kell Tennie Vele

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A cynar kiejtésű chee-nar (nem sóhaj-nar, chai-nar, vagy bármely más olyan módszer, amelyről a barát, aki mindig jobb akar lenni, mint te, korábban biztosított róla) - egy olasz amaro, amelyet többek között további 13 gyógynövény és növény, articsóka. A Cynar név az articsóka botanikai nevéből, a Cynar scolymus-ból származik, és amióta az 1950-es években velencei Angelo Dalle Molle létrehozta, a szellemet az egész világon változó megbecsülésben tartják.

Noha articsóka levelekkel készül, a Cynar nem articsóka ízesítésű szesz (sajnálom, spenót és articsóka szereti az embereket odakinn). Az általános íz keserédes, így valamivel könnyebb kortyolgatni a többi emésztőhöz képest.

Ami az ABV-t illeti, a Cynar az alsó oldalon van, csupán 16,5% -kal - de ha ugyanezt az ízt akarja, kevés gerinccel, akkor a Cynar 70-es verzióval is rendelkezik (megfelelő nevén, Cynar 70 Proof).

Az alábbiakban a Cynar élvezetének legjobb módszereit gyűjtöttük össze. Nagy rajongói vagyunk itt, a kézikönyvben, és úgy gondoljuk, hogy te is az leszel.

Igyál egyenesen

Mint sok amari esetében, a Cynart is a legjobban fogyaszthatják - legalábbis azok az olaszok szerint, akik először csinálták. Öntsön magának egy-két unciát, és kortyoljon bele. A jégkocka hozzáadása sem árthat. Egy másik szórakoztató dolog, amit kipróbálhat az egyenes Cynar-szal, hogy néhány csepp (3-4-re van szükség) sóoldat hozzáadásával. Csakúgy, mint a főzésnél, a só is kihozza a szellemben jelenlévő többi ízt.

Ha meg akarja hosszabbítani a Cynar-t, akkor gondolkodhat a klubszódának, a tonikvíznek vagy akár a narancslének a hozzáadásáról is, mint Európa egyes részein.

Igya koktélokban

A Cynart, főleg az elmúlt évtizedben, valóban a koktélok sokoldalúsága határozta meg. Itt két különböző koktéltípust láthat, amelyek mindkettő arra szolgál, hogy rávilágítsanak arra, hogy a likőr keserű ízei hogyan működnek jól más egyéb összetevőkkel.

Cynar Julep

• 2 oz. Cynar
• 1/2 oz. Egyszerű szirup
• 1/2 oz. Friss citromlé
• 1/2 oz. Friss grapefruitlé
• 2 kötőjel AngosturBitters
• 2 oz. SodWater
• 12 mentalevél

Módszer: Magas pohárba adjunk hozzá mentát és az összes összetevőt, kivéve a szódavizet és a keserűeket. Óvatosan sározzon, adjon hozzá jeget, majd sodand tetejét keserűvel.

Carciofi Shandy

(Készítette: SofiPresent, August Laura, NYC, a fenti képen)

• 1 ½ oz Cynar
• 1 oz almabor
• ½ oz fahéjas szirup
• ¾ oz citromlé
• Gyömbérsör

Módszer: Keverje össze a Cynart, az almabort, a fahéj szirupot és a citromlevet koktélrázóban. Adjon hozzá jeget és rázza össze. Szűrjük pohárba, és töltsük fel gyömbérsörrel.

Egészségére!