Mi Olyan Nagyszerű Az Izlandi Hot Dogban?

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Izland számos csodálatos dolognak ad otthont. A tűz és a jég földje hihetetlen zenei életet, csodálatos tájat, óriási futballcsapatot, pöfékeket és a világ legészakibb borászatát mutatja be. És ez csak a tipp. Bármennyire is viszonylag távoli és lakatlan a hely, Izland jóval a súlya felett üt - különösen, ha a hot dog márkákról van szó.

Hagyja a szorgalmas skandináv nemzetnek, hogy javítson az ételeken, amit mi amerikaiak túl jól ismerünk: a hot dogot. A Viking verzió felülről lefelé jobb, a fehérje választásától kezdve a sok kiegészítőig.

Reykjavikban az izlandiak szeretik kielégítő kutyával lezárni a runturt, vagyis a kocsma mászást. A város leghíresebb szállítója, Baejarins Beztu Pylsur a hétvégi órákban is nyitva marad, hogy befogadja a zümmögő és éhes tömegeket. Az előőrs kényelmes elhelyezkedése a 101-es körzet fő, bárral teli húzóerejének alján méltó célzattá teszi egy engedékeny este után.

Lehet, hogy hallott már a helyről. A Guardian 2006-ban Európa legjobb hot dog standjának nevezte Baejarins-t. A hely 1937 óta létezik, és amint a weboldal büszkén kijelenti, Bill Clinton és a Metallicmembers kedvelőinek szolgált legendás futása során. Izlandon sokan a hot dogot különféle nemzeti ételnek tartják.

Mi különbözteti meg? Először is maga a kutya. A legtöbb helyen marha- vagy sertéshúskutyák vannak, de Izland valamire összpontosít - bárányra. Aztán ott van a mustár. Élénk fajta, sötét és édes, ecetes rúgással és néha erjesztett hagymával, a hozzáadott íz érdekében. A ketchup édes és tipikusan almát tartalmaz, míg a majonéból, kapribogyókból és gyógynövényekből készült remoulade földes, sima elemet tartalmaz.

A zsemle párolt és meleg, kiválóan alkalmas kéz felolvasztására tipikusan élénk Reykjavík éjszakáján. Az önteteket illetően általában nyers és sült hagymát adnak a keverékhez, előbbi frissességet, míg utóbbi melegséget és szinte kandírozott ízt ad. Akureyri északi városából érkezőkről ismert, hogy vöröskáposztát adnak hozzá, míg a keménykemények néha még adnak hozzá izlandi joghurtot. Kövesse a gyomrát, nem igazán hibázhat.

Semmi más nem teszi teljessé a hétvégét az izlandi fővárosban, olyan helyeken, mint Kaffibarinn és 12 Tónar, mielőtt a Baejarins Beztu-nál végeznének az igazi miatt. De ha elakadt az állam, akkor megismételheti a receptet otthon. Olvassa el a helyi skandináv üzlet folyosóit, vagy böngésszen a skandináv áruk között online olyan helyeken, mint a skandináv specialitások.

Izlandi hagyomány szerint párosítsa a kutyát hideg kokszal vagy frissítő borealis lagerrel. A kreatívabb összehangolás érdekében próbálja ki a fényes Pinot Noir-t vagy a Gamay-t a kutya gamier húsprofiljának lejátszásához. almabor is nagyszerű lehetőség, különösen valami ropogós és száraz. Végül a jó ködös IPcan trópusi rúgása is kiegészítő mérkőzésként szolgál. Az Ecliptic Phaser nagyszerű lehetőség, és készen áll arra, hogy fokozza az időtlen grubot, mint a hot dog.

Vagy csak legyen egy-két ünnepi lövés Reykáról. Még akkor is, ha nem vagy külföldön, elképzelheted, hogy sorban állsz egy sor gyors baráttal, és a bolygó hot dogjának egyik legjobb riffjére vársz.