Hogyan Lehet Kinyitni Egy üveg Pezsgőt Karddal

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Szeretne biztonságos módon kinyitni egy üveg pezsgőt? Csavarja le a ketrecet, tekerje a törülközőt a tetejére, és csavarja, amíg hallja, hogy a parafa szabadon mozog.

Szeretné feldobni a tetejét egy gyönyörű üveg pezsgővel, lenyűgözni mindenkit a partin, és az új évben úgy csörögni, mint a klassz badass? Próbáljon kardot használni. Dan Rinke és Trey Starnes a Johan Vineyards-ból, közvetlenül az oregoni Salem mellett, a Manuális irodához léptek, hogy szakértő kezet és szakértelmet nyújtsanak a pezsgős üveg helyes kinyitásakor.

A pezsgős szabrage művészetét Napóleon lovassága népszerűsítette, akik kardjaikkal lecsupaszították a palackok tetejét, amikor a katonai győzelmet ünnepelték. A mai napokban a rituálét leginkább kóstoló helyiségekben és pazar éttermekben látják, ami még inkább megfelel a partijának.

A Sabrage azért működik, mert az üveg tartalma hatalmas nyomás alatt áll, általában 90 psi körüli nyomás alatt, ami körülbelül háromszorosa az autó gumiabroncsainak levegőjének. Ennek a nyomásnak a feszültsége néhány kulcsfontosságú pontban halmozódik fel: az üveg hosszában az ellentétes oldalakon futó varratok mentén, és ahol a nyak sima része a parafa által ajkává válik. Amikor a megfelelő helyre üt, a nyomás hatására az üveg tisztán elválik, magával viszi a parafát.

Először is fontos, hogy az üveget jól lehűtjük, és fordítsuk jégfürdőbe, hogy a nyak szépen hideg legyen. Húzza hüvelykujjával az üveget a palack alján lévő puntba, ujjaival alul, és az egyik varrat, amely egyenesen felfelé vezeti az üveget. Óvatosan távolítsa el a drótketrecet, hagyja a parafadugót, majd támassza a penge tompa szélét az üvegre, majd lendüljön kifelé, erősen ütközve ott, ahol a palack találkozik a gyűrűvel. Nem kell túl nehéznek lennie, de ha jól lendül és követi, a parafa 20 vagy 30 métert repül, és mindenki számára pezsgőt önt.

A Johan Szőlőskertek számára az üveg habzóbor szabása szórakoztató kiegészítő a 63 hektáros biodinamikus gazdaságukban tartott kóstolókhoz. Minden boruk úgy van kialakítva, hogy a lehető legjobb gyümölcsöt teremtsék, és a lehető legkevesebbet avatkozzanak be a természetes folyamatba. Teljes farmjuk úgy van kialakítva, hogy a lehető legkevesebb külső ráfordítással működjön, önfenntartó organikus domboldalon tehenekkel, szénaföldekkel és almákkal.

Oregonban fiatal boripar működik, a Johan Vineyards pedig olyan borok létrehozására összpontosít, amelyek hangsúlyozzák a gyümölcsük termesztésének körülményeit. A hidegebb időjárás 2010-ben olyan szőlőt hozott, amely jól illett a pezsgőhöz, az eredmény pedig száraz és aromás ital, finom gyümölcsösséggel és apró édességgel a végén.