Hogyan Melegítsük Fel A Pizzát A Legjobb Módon

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Lehet, hogy te vagy az a típus, aki imádja a napos pizzájukat a hűtőszekrényből: hideg, rágós, ízletesen összefagyott. Ja, ki ne szeretné ezt?

De azok számára, akik ragaszkodnak (jogosan) a megmaradt pizza újramelegítéséhez, az egész törekvés célja e tényezők elkerülése. És ez nehezebb, mint gondolnád. A mikrohullámú sütő jó és forró lesz, de a héja gumivá válik. Egy nyitott serpenyő segít abban, hogy a kéreg ropogós legyen, de sajnos az öntetek legjobb esetben is langyosak maradnak.

Ahhoz, hogy igazán élvezhesse a felmelegített pizzáját, legalább addig kell várnia, amíg azt kézbesítette. Sajnálom, de igaz. A jutalom azonban megéri a türelmet. Kóstolhatja meg ízletes szeletét, ugyanúgy, mint akkor, amikor a dobozból készült - lehet, hogy még inkább, mivel az ízeknek annyi ideje volt a pácolásra.

Most, hogy az időjárás egyre hűvösebb és a napok is rövidülnek, a pizzák újramelegítésének helyes módja egyre fontosabbá válik. Tehát oktasson rövid, egyszerű útmutatónkkal a pizza újramelegítéséhez.

Először: Jogi nyilatkozat

A The Manual kézikönyvében felismerjük, hogy a pizzmmelegítés ezen alternatív módszereinek lebecsülése vitát eredményezhet, sőt szorongást vált ki közönségünkben. Emiatt ezeket a vitathatatlan magyarázatokat kínáljuk álláspontunkra ebben a vitatott témában:

Miért nem működik a mikrohullámú sütő?

A mikrohullámú sütőben a kis méret és a szellőzés hiánya koncentráltan magas hőt jelent a pizzán, anélkül, hogy a felszabaduló nedvesség elpárologtatásához szükséges légkeringés lenne szükséges. Ehelyett ez a nedvesség mindent átázik és levessé tesz. Ezért nem veheti fel a mikrohullámú pizzaszeletet, amelyet megehet - a kéreg megereszkedik, mint zászló a szélcsendes napon. Forró, száraz levegőre van szükséged a szelet körül, hogy forró legyen, miközben megtartja annak szerkezeti integritását.

Miért nem működik a Stovetop?

Ha a hőforrás a szelet alatt van, egyenetlen főzést jelent. Mindez a hő eloszlik, miközben emelkedik, ami azt jelenti, hogy a héja elszenesedik, mielőtt a sajt elolvadna. (Ez különösen igaz a mély ételekre vagy a detroiti stílusú pizzákra.) A serpenyő fölé teheti a fedelet, hogy csapdába ejtse a hőt, de akkor a mikrohullámú sütőhöz hasonló helyzetben van, és áztatja pizzáját a hő által felszabadított nedvességgel.

Bizony, az interneten számos cikk és fórumszál található, amelyek lépésről lépésre kínálnak útmutatásokat e pizzafűtési módszerek „feltörésére” a kielégítő eredmények elérése érdekében. Ha szereted pár percenként babázni a pizzát, és extrém lépésekkel babrálsz, próbáld meg. Hívjon minket lustáknak, de sokkal inkább a beállít-felejtsd el-gondolkodásmódban vagyunk. (Hé, ez több időt ad nekünk szórakoztató és informatív cikkek írására!)

Ha Ön is, mint mi, szívesebben veszi körül más dolgokkal a tökéletesen felmelegített pizza elkészítéséhez szükséges 10-20 percet, válassza a sütő módszerét. Tudva, hogy milyen kevés munkát kell elvégeznie, minden sós falat sokkal jobb lesz.

Recept

Melegítsük elő a sütőt 425 fokra. Helyezzen pizzslice-eket jobbra felfelé a serpenyőre. Amikor a sütő forró, helyezze be az edényt, és teljesen csukja be az ajtót, ügyelve arra, hogy a sütő ajtaja teljesen le legyen zárva. Hagyja 7-8 percig. (Ha csak egy-két szeletet melegít, akkor azt 7 percnél kell megtenni. Ha több szelet van benne, vagy mélytálas változatossággal foglalkozik, hagyja a teljes 8 percet. Nagyon vékony kéregért pizza, 6 perc múlva ellenőrizze az adományt.)

És ez az. Nincs tekercselő fólia a tetején, nincs átvitel a főzőlapról a serpenyőre vagy fordítva, nincsenek vízmelegítők a pizzor mellett, más ilyen shenanigans. Csak egyszerű, egyértelmű, második napi jóság.

Olyan egyszerű és egyértelmű, hogy ez vitát okozhat. Megértettük - millió más cikket olvastál, amelyek elmesélik ezt a bonyolultnak tartott pizzák újramelegítésének folyamatát. Ahelyett, hogy vitatnánk a kérdést, meghívjuk Önt, hogy próbálja ki maga is - végül is az evésben felhevült pizzák bizonyítéka. Próbálja ki rendkívül egyszerű pizzafűtési receptünket, és biztosak vagyunk benne, hogy imádni fogja az eredményeket.

ExtrTips

A pizzát megfelelően tárolja

Kész receptje csak olyan jó, mint az összetevői. Persze, ebben az esetben az összetevők már össze vannak állítva, de még mindig számít, hogy mennyire frissek, amikor belekezd az újrafűtési folyamatba. Bármennyire is csábító lehet a félig kiürített pizzadobozt a hűtőszekrénybe dobni (főleg, ha késő és már a második hatos csomagjának felénél jár), tegye a felelősséget és csomagolja be ezt a pizzát egy légzáró tasakba vagy üvegtárolóba tartály, ideális esetben pergamenpapírral vagy papírtörlővel a szeletek között, hogy megakadályozzák egymás összeragadását.

Előmelegítse a serpenyőt

Nincs objektív hátránya, ha a szeletet hideg serpenyőre tesszük, és a forró sütőbe tesszük. Az öntetek forróak lesznek, a sajt szarvas, és a kérge megőrzi integritását. De ha tökéletesen ropogós kéregre vágyik, dugja be az edényt a sütőbe, amíg az melegedik, majd húzza ki, helyezze rá a hideg szeletet, és várja meg, amíg a varázslat megtörténik.

Adjon hozzá egy pergamenpapír réteget

Van-e valami rosszabb, mint kinyitni a sütőt, hogy az extrcheese öntet felét a serpenyőbe tapassza? Kerülje el az élelmiszer-pazarlás fő bűnét, ha pergamenpapírt tesz a szelete és a serpenyő közé. (Ne essen az alumínium fóliapótlóra, mert a sajt ugyanolyan könnyen tapadhat a fóliához, mint a fém serpenyőhöz.)

Helyezze az edényt a legalacsonyabb sütőtartóra

Ha a serpenyő a sütőben a lehető legalacsonyabban van, a szelet alulról felfelé melegszik, biztosítva, hogy az öntetei ne zsugorodjanak össze, mielőtt a kérge ropogós lesz.