Az árpától A Blarney Dead Rabbit ír Whisky Könyvig

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Nem titok, hogy az Egyesült Államok egyik legsikeresebb bárja, a The Dead Rabbit mögött álló csapat tud egy-két dolgot a whiskyről. Két koktélfüzettel az övük alatt, és a bárok kiválóságának számtalan díjának tűnve létrehozták az Árpától a Blarney-ig: Whisky Lover's Guide to Ireland (Andrews McMeel 2019), a csapat átvette szakértelmét és alkalmazta a whisky legrégebbi számára hagyományok, ír whisky.

A könyv keletkezése kapcsán a Holt nyúl tulajdonosai, Jack McGarry és Sean Muldoon szerint a kategória körüli gyors növekedésnek és puszta izgalomnak köszönhető.

„Mivel annyi új lepárló nyílt Írországban, szerettük volna a legfrissebb informatív [útmutatót] arról, hogy mi történik az ír whisky világában. És annyi minden történik. Itt az ideje”- mondták.

Tim Herlihy-vel (akire emlékezni fogsz a kézi podcast ír whisky-epizódjából) és Conor Kelly-vel írták, Az Árpától a Blarney-ig mindent felfedeznek az ír whiskyről, annak eredetétől - a teljes whisky-kategória eredetétől fogva - a fellendülésen és a mellkason keresztül. kategóriájának legutóbbi újjászületéséhez. A könyv nem csupán történelemóra, mivel a csapat epikus utazásnak indult Írországon át, hogy meglátogasson minden lepárlót (és mivel sok lepárló van folyamatban, McGarry szerint csak azok, akiknek állóképe van) Muldoon) és Írország 160 kocsmája (50 bejutott a könyvbe).

A könyv hat fő részre tagolódik: az ír whisky története, stílusai és gyártása, útmutatók Írország négy tartományának különböző szeszfőzdék és kocsmák meglátogatásához és megértéséhez, Dublinról szóló rész és az ír részeket tartalmazó utolsó rész. whisky koktélok és egyéb extrák.

Nemcsak szilárd alapja lesz az ír whisky és a kocsma ismereteinek, hanem az akarata, hogy felugorjon az első dublini repülőgépre.

A könyv szövege barátságos és informatív. Mintha éppen ezekben a kocsmákban ülnél, és a szerzők maguk is mesélnek az utazásról. Ez lehetővé teszi sok információ bepakolását anélkül, hogy elsöprő lenne. Ha a könyv átvétele előtt semmit sem tudtál az ír whiskyről, akkor az nem számít. A végére nemcsak az ír whisky és az ír kocsma tudásának szilárd alapjai lesznek, hanem az akarat és a vágy is, hogy felpattanjon az első dublini repülőgépre, és megkezdhesse saját útját.

És miért gondolják a szerzők, hogy éppen ezt kellene tennie? Mert az ír whisky kategóriában az innováció köre és szélessége jelenleg fenomenális.

"Az olyan tölgyfátlan felületeket, mint a gesztenye, valamint a sört, az almabort, a rumot és a dúsított boroshordókat mind ízesítésre használják" - mondta McGarry és Muldoon, hozzátéve, hogy a Dublin Pot Still ír whisky, valamint a zab, a búza visszatérése és a rozs vissza a cefre számlákba, szintén élénkítő jelzőtáblák az ír whisky jövőjéhez.

Az Árpától Blarney-ig talán a legnagyobb kérdés az, hogy mit igyunk a könyv olvasása közben. Bár elfogyaszthat egy finom pohár ír whiskyt, a könyv hátulján található koktélok számos finom lehetőséget kínálnak rázásra vagy felkavarásra. Az alábbiakban megnézheti egyik kedvencünk, a The Grindstone receptjét.

Az őrkő

- Ez egy szép nyári riff a klasszikus Stone Fence koktélon. Az eredeti az amerikai forradalmi háborúból származik. A történet arról szól, hogy azt az éjszakát megelőző este, amikor a Green Mountain Boys megtámadta a britek birtokában lévő Fort Ticonderoga erődöt, rum és kemény almabor keverékét itták bátorságukért. Ez a változat összességében békésebb, kiemelve a whisky szokatlan almabor hordó befejezését.”

• 4 uncia félszáraz almabor
• 5 uncia Tullamore D. E. W. Almabor hordó
• .75 uncia amerikai gyümölcs alma likőr
• .5 uncia Green Chartreuse
• 2 kötőjel a Boston Bittah's

Módszer: Építsen highball pohárba, nagy jégdarabokkal. Préseljen citromcsavart a tetejére és dobja ki.

Koktél és fotók az Árpától Blarneyig engedélyével újranyomtatva: Whisky Lover’s Guide to Ireland Írta: Sean Muldoon, Jack McGarry, Tim Herlihy és Conor Kelly; Andrews McMeel 2019.