Ismerje Meg A Sör Komlójának 6 új Típusát

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A sör hop jelenettel való lépéstartás ugyanolyan kihívást jelenthet, mint a következő kulináris trend vagy Kanye West kirobbanásának előrejelzése.

Rengeteg fajta létezik, az egyre népszerűbb Cascade-tól a kevésbé ismert Lotusig. A sörfőzők a keserűséget átadó kúpokkal dolgoznak, mint a szakács fűszerekkel, ide-oda pörögve, különböző típusokkal, arányokkal és természetesen eredményekkel. Ezek a kedves rögök nem csupán a keserűség mértékének beállításán alapulnak, hanem fényességet és rengeteg egyedi ízt és illatot kínálnak.

Mivel az egész országban működő laboratóriumok folyamatosan kutatják és fejlesztik az új sör-komló típusokat, azt gondoltuk, hogy jó lenne néhány feltörekvő stílust lebontani.

Strata

Az Oregoni Állami Egyetem mezőgazdasági trendrendezői ezt a komlót fejlesztették ki, a portlandi indie komlóval együtt. Vonzóbbá válik a Willamette-völgyben és azon túl is, és jó okkal, mivel réteges és nagyon aromás. A hozzáértők leírják a sörre gyakorolt hatását, mint a „kannabisz passiógyümölcsöt."

Kipróbálandó sör: A StratIP-től az Oregon-i Bend-ből kiindul a méltó sör. Szép trópusi jegyzeteket mutat, füves, finoman dank sláger mellett.

Pahto

A Pahto-t sokféle felhasználása miatt keserű és tiszta komlóként tisztelték. A Jakimában kifejlesztett fajta kissé földes, kevés virágos és szépen kiegyensúlyozott. A név arra a címre utal, amelyet az őslakosok a közeli Mt. Adams.

Kipróbálandó sör: A Varietal Beer Company, a washingtoni Sunnyside, remekül összeállított Wapahto IPA-jában ugrik a komlóba.

Kasmír

Az elragadóan elnevezett Cashmere hop inkább a finom oldalon van, bizonyos simasággal és könnyű citrusfélékkel. Köztudott, hogy citrusos ízeket produkál, dinnye, sőt kókuszdió jegyekkel. A Washingtoni Állami Egyetem úgy hozta létre ezt a fajtát, hogy keresztezte a Cascade komlót az Northern Brewer komlóval.

Kipróbálandó sör: A coloradói Avery Brewing egész egészében ugrott IP-t készít a kasmír komló extrán. Bár korlátozott mennyiségű kibocsátás várható, hogy ebből a komlóból többet lehet látni a termelők sörében az egész országban.

Pekko

A finn mezőgazdasági istenről elnevezett Pekko szép egyensúlyt nyújt a trópusi gyümölcsjegyekben és a lágyszárú tulajdonságokban. Rengeteg alfacid tartalmat is tartalmaz, ami nagyobb keserűség ütést jelent térfogat szerint.

Kipróbálandó sör: A Short's Brewing out Michiganből csak Pekko köré épített egymalátás halvány sört készítenek. Könnyű és rendkívül megközelíthető.

Citrom csepp

Ahogy a neve is mutatja, a Lemondrop komló fényes és buzgó. Népszerű kaszkád komlóból származnak, és ismert, hogy még zöld és fodormenta jegyzeteket is közvetítenek. A nyilvánvaló IP-kategória mellett tartsa szemeit kihúzva ezért a komlónál az újabb hefeweizens és a szőke ales esetében.

Kipróbálandó sör: Még a nagyobb fegyverek is kezdenek működni ezzel a komlóval, beleértve a seattle-i piramist is. A Lemondrop Citrus Pale Ale a komló száraz változatával frissítő, élénk sört készít, amely tökéletes a teraszhoz.

Jarrylo

Jarrylo a csúcstalálkozó folytatásaként olyan észter-y tulajdonságokat mutat, mint a banán és a körte. Némi fűszerességgel is egyre inkább követi a belga stílusú sörök gyártói körét. A komló meccoterületen alakították ki, amelyet YakimValley néven ismernek.

Kipróbálandó sör: Az Eugene-i Ninkasi által készített Jarrylo ugyanolyan könnyen iható, ahogy jönnek, és remek példa arra, hogy mit hozhat az asztalra a komló.