Miért (és Hogyan) Kell Elkezdeni A Saját Komlójának Termesztését

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A Humulus lupulus - amelyet Joe Everyman komlóként ismer - az aromás, keserű és ízfokozó zöldségek, amelyek annyi finomságot adnak a sörnek. Ha valaha is szeretett volna saját komlót termeszteni, akkor itt a legjobb alkalom az induláshoz.

Bár a komlótermesztés nem tűnhet észre az otthoni sörfőzők számára, a jól gondozott komló dekoratív rácsokat vagy szitákat is készít személyes sörrel a sörrajongók számára. A késő tavaszi enyhébb hőmérséklet biztosítja az ideális klímát néhány induló növény felszedéséhez, és megnézheti, hogy a zöld hüvelykujja olyan erős-e, mint a sörkóstolási képességei.

A komlóutazás megkezdéséhez komló rizómákra van szükség, amelyek az érett komló növények gyökereinek rövid szakaszai. Ha nincs helyi óvodája, ahol komlót árusítanak, akkor azokat alvó állapotban könnyen postai úton lehet megrendelni. Az árak körülbelül 4 dollárnál kezdődnek az olyan gyakori ültetvényeknél, mint a Chinook, a Columbus és a Willamette, de elvárják, hogy a ritkabb fajtákért kicsit extrát fizessenek.

Ha a komlót sörfőzéshez használja, akkor a személyes komlótól függ, hogy melyik komlót ültetje. Ha azt tervezzük, hogy a komlót különböző tételekre tesszük, akkor a legjobb, ha enyhe, minden célra alkalmas, keserű komlót választunk, hogy sokféle sörstílushoz felhasználhassuk. Ha azonban csak nagy, gyantás IPA-ra vágyik, akkor a Newporthoz hasonló specifikusabb komló növekedése jobb befektetés lehet.

A helyi klíma óriási szerepet játszik az egyre növekvő sikerben. Jó hír, hogy a komló általában az ország többségében virágzik, ahol az átlagos éves szélső minimum hőmérséklet -30 és 20 Fahrenheit fok között van. Hacsak nem a hawaii Alaszkában, a mély déli vagy a nyugati részen tartózkodik, valószínűleg komlót termeszthet az udvarán.

Győződjön meg arról, hogy növekvő helyén sok hely és közvetlen napfény van. A komló hegymászó szőlőként nő, amelyek érett állapotukban akár 25 méter magasak is lehetnek. Röviddel az ültetés után számíthat arra, hogy a komlószőlő naponta kb. rácsos vagy más tartószerkezet erősen ajánlott, hogy a növény ne érje felül más növényzetet vagy épületeket. A termékeny talajba történő rendszeres csepegtető öntözés megalapozza a növényeket.

A komlót VIII. Henrik király „vad és ártalmas gyomnak” nevezte, a növény szívósságára hivatkozva. Miután felszálltak, szívós, virágzó növények, amelyeket könnyű karbantartani, és amelyek nemcsak a háztáji árnyékot nyújtják, hanem a sörfőzés egyik legfontosabb és legfinomabb alapanyagát is.

Ha többet szeretne megtudni saját komlójának vagy más sörösszetevőinek termesztéséről, nézze meg The Homebrewer's Garden írta Dennis és Joe Fisher. A komló rizómák megrendeléséhez ajánlott webhelyek az eBrew, a Great Lakes Hops és a More Beer.