A Tej és A Méz Elindítja Az Izraeli Whiskyt A Térképre

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

India. Svédország. Franciaország. Izrael? Jól hallotta. A következő forró whiskyt termelő ország Izrael lehet.

A tajvani Kavalan Whisky könyvből a Milk & Honey együtt dolgozott néhai Jim Swannel, hogy kiváló whiskyt hozzon létre abban a reményben, hogy egy egész tudású kategóriát építsen fel italpalackjainak raktározására.

A francia Kavalanhoz és Brenne-hez hasonlóan a Milk & Honey is tudja, hogy a világ whisky-mozgalma az egész világon vonzó az itatók számára, és a whisky-piacot már nem uralja teljes mértékben Skócia, Írország, Kanada és az Egyesült Államok négy országa. a nemzet úgynevezett whisky-gyártói közé tartozik - mondta Eitan Attir, a Milk & Honey vezérigazgatója.

"A közönség jobb történetet, különféle helyekről származó whiskyt szeretne, különböző forrásokból, éghajlatból és az öregedés környezeteiből" - mondta Attir. „Ez a szegmens továbbra is egyre nagyobb lesz. Most több mint 40 országot láthat, legalább egy lepárlóval.”

"Nagyszerű, és nekünk szeretnénk elmondani Izrael történetét" - tette hozzá.

A Milk & Honey első teljesen érett single malt whiskyje jövőre készen áll, de hídként működik attól kezdve, amikor a cég megnyitotta kapuit, és amikor a whisky készen állt, ginsort és gyógynövényes likőrt készítettek az összes izraeli növénytani.

Kihirdették az egyetlen malátának előnézeti előnézeteit is, ahogy öregszik - és írásbeli előírások ellenére betartják a skót szabályokat. A teljesen érett single malt kezdeti megjelenésétől számított néhány hónapon belül Attir több kiadást is megemlített, például tőzegezett és hordós whiskyt Izrael borászataival.

Attir szerint a Milk & Honey a Kavalant használta mintaként, mivel Tel-Aviv éghajlata hasonló Tajvanéhoz. A nyolc hónap magas hőmérséklet és magas páratartalom elősegíti a whiskyk gyorsabb öregedését.

"A környezet sokkal gyorsabban érleli a whiskyt, így több év után több színt, több testet és bonyolultabb ízt kap, és nem a 12-18 a csodálatos évjáratokért" - mondta Attir. A rövidebb idő előnyös, ha megnézzük az angyal részesedését, amely Izraelben évente közel 10 százalék, ellentétben Skóciában 1-2 százalékkal.

A tel-avivi környezet mellett Attir elmondta, hogy Izraelnek további három éghajlata van, amelyet a Milk & Honey kihasznál a telkekkel ellátott raktárakkal. Két órás autóútra a whisky tárolható a sivatagban, a tengerparton és a hegyekben.

Attir azt mondta, hogy az izraeli éghajlat és a lehető legtöbb izraeli alapanyag felhasználásával örömmel mesélik Izrael történetét a whiskyn keresztül.

Amióta a Milk & Honey megkezdte folyamatát 2012-ben, számos más lepárló nyílt Izraelben, amelyek számos sörfőzdéhez és borászathoz csatlakoztak a közel-keleti országban.

Izrael egyedülálló piac az általuk fogyasztott whisky közel negyedében egyetlen maláta, szemben a világ 11 százalékos átlagával. Ennek ellenére kicsi az ország, és a vállalatnak nagy ambíciói és beruházásai vannak.

A Milk & Honey termékeinek több mint 85 százaléka - évente 1,1 millió palack kapacitású - kivitele Izraelből történik, ezért a vállalat vezetői fontosnak érzik, hogy számukra az izraeli whiskyt az új világ whisky-jében építsék be. A vállalat arra számít, hogy 2019-ben erősen belép az amerikai piacra.

"Nagyon örülünk, hogy egyre több izraeli szeszfőzde nyílik" - mondta. „Nagyon fontos számunkra, hogy megmutassuk Izrael ezen oldalát. Mindezek a lepárlók Izrael más oldalát mutatják be, egyedülálló alapanyagok felhasználásával, tehát nemcsak azt látják, amit a hírekben látnak, hanem szabad szeszes italokkal teli helyet, és remek sört, bort és whiskyt termelnek."