Miért A Kajmán-szigetek A Legfőbb Gasztronómiai Cél 2021-re?

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Ami a kulináris úti célokat illeti, a világon rengeteg közül lehet választani. Elindulhat Rómába, Tokióba, New Yorkba - valóban, ha bármely nagyobb városba ellátogat, hozzáférést biztosít a szakácsok és a hasonló gondolkodású, ételeket eljuttató egyénekhez. De mit csinálsz, amikor ilyen nagy jutalmakra vágysz a nagyvárosi élettel járó stresszorok nélkül? A Kajmán-szigetekre mész.

A Kajmán-szigetek, három sziget (Grand Cayman, Little Cayman és Cayman Brac) gyűjteménye, a Karib-tenger nyugati részén, Cubintól délre, lassan világszerte hírnevet adnak nemcsak a búvárkodás, a sznorkelezés miatt. és tengerparti ülési lehetőségek. Ezek mind megvannak - és ezeket mindenképpen meg kell csinálnod látogatás közben -, de meglehet, hogy a konyha szintje meg fog lepődni. Akár frissen kifogott halakat keres, amelyeket csak pár méterre főznek a parttól, a farmtól az asztalig terjedő felfedezések a helyi és helyi lakosok rendelkezésére álló gyümölcsök és zöldségek számáról, vagy csúcskategóriás étkezés, amely egyesíti a különféle konyhák legjobbjait, a Kajmán-szigetek (konkrétan Grand Cayman) ételeinek és italainak színhelye készen áll az Ön szolgálatára.

Ha viszonylag kicsi helyen lehet választani, javasoljuk, hogy tegyen egy olyan kirándulást, amely egybeesik a sziget egyik legnagyobb fesztiváljával, amelyet az alábbiakban tárgyalunk.

Enni

Agua

Van néhány meglepő mennyiségű olasz konyha a Grand Cayman-on. Az egyik kiemelkedő az Agua, amely nemrég költözött új helyre CamanBay szívében (a vízparti város, ahol a sziget számos előkelő üzlete és étterme található). Friss, élénk környezetben klasszikus olasz ételeket talál - ha ezek az ételek karibi vakációra mennek. Kajmán stílusú ceviche-t szolgálnak fel marhahús carpaccio mellé. A főétel esetében ugyanolyan valószínűséggel látja a nap fogását, mint a bárány Bolognesét.

Repedt kagyló Macabuca

Az első számú óceánparti Tiki bár-cum-upscale étterem a Grand Cayman-on, a Cracked Conch Macabucexisták a világ több részének legjobbjainak kiszolgálására. Ha hideg italokat, jó bárételeket (például kagylósütőket) és gyönyörű naplementét keres, Macabuca-ban tartózkodik. Ha globális konyhát keres karibi fáklyával (például fokhagymás vadrákot kedgeree rizzsel, édes paprikával, citromos krémmel és kókuszszalonnával), akkor felfelé indul a lépcsőn a Repedt kagyló felé.

Kajmán Cabana

Ha csak 102 négyzetmérföld van (Grand Cayman 75 négyzetkilométer), a farmtól az asztalig tartó étkezés nem feltétlenül jut eszembe, de a Cayman Cabana, Luigi és ChristinMoxam tulajdonosai megpróbálnak ezen változtatni. Azon dolgoznak, hogy a lehető legtöbb hozzávalót beszerezzék a szigetről, a „Farm-to-Table csütörtök”, heti családi stílusú vacsora lebonyolítása mellett, amely bemutatja a sziget és a környező vizek adományait.

Ivás

Kiváló minőségű koktélokat vagy más italokat kaphat a fenti létesítmények közül sokban, de a Kajmán-szigeteken található a Karib-tenger egyik legnagyobb borüzlete, valamint számos alkoholtermelő létesítmény.

Nyugat-indiai Borvállalat

A CamanBay városközpontjában található West Indies Wine Company az a hely, ahová érdemes menni, amikor jó pohár vino-t keres. Miért? Mert megkapták a Karib-tenger egyik legnagyobb választékát. Ami még jobb, hogy a WIWC 80 bort is kínál poháronként, amelyek mind csapban vannak, hogy öntsön magának. Nem biztos az üvegben? Kap kis öntsön. Szeretne a városba menni egy Sauv Blanc-on? Poharat pohár után önthet kedvére.

Kajmán-szigeteki sörfőzde

A sziget két sörfőzdéje közül a nagyobb (a kisebbik az 1981-es Sörfőzde), a Kajmán-szigeteki Sörfőzde a kajmán éghajlatnak tökéletesen megfelelő söröket állít elő. Nem talál itt szuper hoppy IPA-kat vagy dupla hordós érlelésű porter-gose hibrideket. Ehelyett jó, tiszta, könnyen iható sört talál. Miért akarna mást, mint ezt, amikor a tengerparton ül, miközben bejön az árapály, és a nap lassan ropogtatja a bőrét? A Caybrew, a lager, a sörfőzde zászlóshajója, de megtalálható az IPA, a mangóbúza, a bock és a többi is a szigetek körül.

Cayman Spirits Company

Ha meg szeretné oldani a helyi italokat (esetleg azért, hogy néhány kajmán kazángyártót készítsen), akkor a Cayman Spirits Company a megfelelő hely. Míg a Seven Fathoms és a Governor's Reserve rumok talán a legnépszerűbb termékeik (megint a Karib-tenger, mire számíthatna?), A CSC számos más terméket is gyárt, kiegészítve a szigeti életmódot. kóstolójukban vodka, számos likőr, sőt gin is kapható.

Események

A nyüzsgő ételek és italok színhelyének növelése érdekében a Grand Cayman minden évben három nagy étellel és itallal kapcsolatos eseménynek is otthont ad: Cayman Cookout, Taste of Cayman és Cayman Cocktail Week, amelyek (többé-kevésbé) a kulináris kajmánok évét zárják.

Cayman Cookout

A Cayman Cookout a híres séf, Eric Ripert házigazdája a sziget elsőszámú kulináris eseménye. Minden évben januárban szakácsok, bor- és szeszes italok szakértői, valamint a kulináris konyhában mások, akik ötnapos fesztiválra gyűlnek össze, amely a tehetség és a jó étel bőségének megünneplésére szolgál a szigeten. Ha gondolsz a híres szakácsra, akkor nagy eséllyel részt vesznek ebben az évben, vagy a múltban. Anthony Bourdain közös vendég volt; a 2019-es felállás néhány kulcsneve Emeril Lagasse és az egyik férfi, aki úgy tűnik, egyedül segít a világon minden rászorulónak, Jose Andrés. A főzőbemutatóktól kezdve a tengerparti bashekig sokféle esemény áll rendelkezésre a résztvevők számára.

Mikor: 2019. január 16-20

Kajmán íze

A 2019-es Cayman Cookout után kevesebb mint egy héttel bekövetkezett Taste of Cayman fesztivál minden ehetőt és kajmánit ünnepel. 31. alkalommal rendezik meg a fesztiválon a helyi Heavy Cake és mixology versenyeket, valamint a sziget minden tájáról sokféle árust kínálnak. Ha azt szeretné megnézni, milyen a kajmán konyha dióhéjban, akkor ez az esemény az.

Mikor: 2019. január 26

Kajmán koktélhét

A kajmán koktélhét a jin a kajmán cookout-i jangnak - ez az ünneplés minden kortyra érdemes. Legyen szó iparági legendákról, amelyek intim kóstolókat készítenek a szeszes italokból, koktél páros vacsorákból, vagy akárhány boldog órából a sziget körül, a hetes ünneplés nagyszerű módja annak, hogy lássuk, mi remeg és kavar a Grand Cayman-on. A Kajmán koktélhét lehetővé teszi, hogy megnézze, mit főznek a helyi szakácsok, mivel sokan a bár munkatársaival dolgoznak együtt, hogy különleges menüt készítsenek a hét folyamán.

Mikor: 2019. október 19-26