Ez A Fűszeres Alkoholos Popsicle Recept A Legjobb Módja Annak, Hogy Elindítsák A Nyarat

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A nyár már majdnem (végre) rajtunk van, és ez azt jelenti, hogy a különböző közegekben frissebb ízekre cseréljük az ízünket. (Elnézést a forró kakaóért, találkozunk októberben.) Ez azt jelenti, hogy a nyári csodálatos alapanyagot egy újabb körversenynek köszönhetjük: popsicles.

A nyári harapnivalók nagyszerű rendszerében a popsicle-eket nehéz megverni. Nemcsak a hő hatására nyújtanak haladékot, hanem szó szerint bármilyen ízben elkészítheti őket, amire az elméd képes. Vannak a régi készenléti, Otterpops, de előkelő felnőttként itt az ideje meghaladni ezeket - legalábbis néha. Itt jön létre a New York-i LNewyork létesítmény.

Az Ancho Reyes chilei likőrrel (amelyről itt olvashat bővebben) az LNewyork kitalálta, hogy mi lehet a legfelső felnőtt popsicle ebben a nyári szezonban: Uborka Ancho Verde Paletas.

Nemcsak popsikert kap, hanem olyat is, amelyik a) iszogatott benne, és b) tele van friss, mégis fűszeres ízekkel. Ha olyan popsikert keres, amely egyszerre lesz meleg és hideg, akkor ezt nehéz lesz legyőzni.

Nem sikerül New York-ba kipróbálni egyet (ahol a hibiszkusz chile peremű csészében tálalják fel, kandírozott szeletelt serrano chilis-szel és 4,50 dollárért árulják)? Ne aggódj. Megkaptuk Önt ezzel a finom alkoholos popsicle recepttel.

Noha ez önmagában nem része a receptnek, szórakoztunk egy kis Ancho Verde-be mártva a palettánkat, miközben elfogyasztottuk őket. Vagy, ha el akarja keverni az ízt, átitatni őket Montelobos Mezcal-ba szintén rohadt jó ötlet.

Uborka Ancho Verde Paletas

(Kb. 8)

Hozzávalók:

• 5 perzsa uborka
• 1,5 csésze friss lime juice
• .75 csésze Ancho Verde Chile likőr
• .75 csésze cukor
• .75 csésze víz
• Nagy csipet só

Módszer:

1. Az uborka felét hámozzuk meg és durvára vágjuk.
2. Pulzáljon a többi összetevővel a turmixgépben, amíg be nem épülnek.
3. Öntsük a keveréket popsicle formákba, ügyelve arra, hogy legalább fél hüvelyknyi hely maradjon a tetején.
4. Helyezze a formákat a fagyasztóba, amíg a pattanások meg nem kezdenek kötni, körülbelül 45-60 perc alatt. Mindegyikbe tegyen 2-3 uborkaszeletet. Ha hagyományos formákat használ, akkor kattints rá a fedélre, és fagyassza le szilárd anyagig 3-4 órán át. Ha szemüveget vagy más nem szokványos formát használ, helyezze be a botokat és fagyassza le szilárd állapotig 3-4 órán át.
5. Mártsa meg az öntőformákat teljesen meleg vízben 5-10 másodpercig, hogy meglazuljon a paletta, és felhúzza a széthúzást.