A / Vodka A Globális Alkoholmárka Helyi ízű

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Küzdeni kell a / Vodkis forradalmi koncepciónkért és a forradalmakért.

Sokan nem látták, hogyan lehet a vodkbrand egyszerre globális és helyi, de hat svéd vállalkozó tudta, hogy ez megtehető, és fáradhatatlanul küzdött a Our / Vodka létrehozásáért.

2011 óta a márka világszerte számos nagyvárosban nyitott mikrodesztereket: Berlinben (az eredeti), Detroitban, Amszterdamban, Londonban, New Yorkban, Los Angelesben és hamarosan Miamiban. A radikális, mégis egyszerű ideis: globális márka kifejezetten helyi partnerekkel. A vodkik alapreceptje ugyanaz, de minden város terméke egyedi, helyi alapanyagokat használ, amelyek kifejezik otthona jellegét.

Utánajártunk Anton van der Woude-nak és Rupert Runewitsch-nek, akik a Our / Los Angeles mikropárlat üzemét vezetik, hogy többet megtudjanak.

A kézikönyv: Mi inspirálta a csapatot arra, hogy konkrétan bekerüljön a vodkgame-be? Miért érezte nagyszerű lehetőségnek a globális / helyi cél elérése érdekében?

Mi / Vodka: Az anyavállalat, a Pernod Ricard helyi partnerekkel dolgozik együtt a különböző városokban, ahol piacra dobják a márkát. Tehát a MUNKÁINK / Vodkik mindegyik „partnere” a maga értelmében egyedülálló, vagyis megértik városukat, szeretik a városukat és tudják, mit akarnak a helyiek. Minden más városban a partnerek eredetileg abból a városból származnak. Bár mi [Rupert Runewitsch és Anton Van Der Woude] eredetileg londoniak vagyunk, mindkettőnknek van tapasztalata az alkoholiparban, és amikor ide költöztünk, megszerettük Dél-Kaliforniát. Nagy örömmel töltött el bennünket, hogy Pernod Ricard megkockáztatta, hogy vezethesse a Our / Los Angeles márkát. Két brit vagyunk, akik valóban ismerik és szeretik L. A.

A globális / helyi célt tekintve az alkoholmárkák hagyományosan kézművesek és mikropárlatos üzemekből működnek, vagy tömegtermeléssel készülnek, mielőtt világszerte szállítanák őket. A mi / Los Angeles-i abban a tekintetben különbözik, hogy egyszerre van helyi és nemzeti identitásunk. Világszerte hat lepárló Our / Vodkfamilyje alatt működünk, de mindegyik várost önállóan működtetik, mint saját márkát, saját mikrodillárral, amely ugyanannak a globális receptnek megfelelően, de helyi forrásokból származó alapanyagokat használ. Ez azt jelenti, hogy az emberek képesek visszhangozni a márkával szerte a világon, de minden városban helyben inni.

A kézikönyv: Hogyan dönt a városokról? Hogyan dönt az adott városon belüli tartózkodási helyéről? Van valami különös, amit keres?

Mi / Vodka: Az összes város azért van kiválasztva, mert trendeket meghatározó városok, és mindig egy lépéssel a görbe előtt vannak. Ők is fő célállomások vagy ipari központok, mert azt szeretnénk, ha az utazók képesek lennének felismerni a márkát, de megbízható néven iszhatnak helyben. Például felismerhetik azt az ikonikus kis kis palackot, de minden városban helyben isznak, mivel minden Our / Vodkbrand helyi alapanyagot tartalmaz, ami a piac folyamata.

A pozicionálás az egyes piacokon is teljesen más. A londoniak a „vodkfor wine people” megközelítést választották. A mi / Berlinünk nagyon divatorientált, nagyon jól teljesítenek az áruházakban, és a német zenei élethez is igazodnak. A különbség azért jön létre, mert mint említettük, mindegyik márkát az egyes városokban különböző háttérrel rendelkező helyi vállalkozók működtetik, így a helyiek jobban visszhangozhatnak rajta. Mi / Los Angeles inkább a város megünnepléséről, a dolgok felfedezéséről és elvégzéséről szól, mivel nem minden nagyobb város rendelkezik olyan úti célokkal, amelyeket a SoCal kínál.

• 1. A mi / Los Angeles-i belső tér.
• 2. Los Angeles-i szeszfőző berendezésünk.

Az egyes városok belső elhelyezkedését tekintve ez a vállalkozókon is múlik. Los Angeles-i székhelyünk az L. A. belvárosában, a Művészeti Negyedben található. Ezt a helyet választottuk, mert a Művészeti Negyed egy felkapott, trendeket meghatározó környék. Az új, csak tagoknak szóló SoHo-ház valójában közvetlenül az utca túloldalán épül!

A kézikönyv: Minden hely valóban lepárolja a vodkon helyet? Kik a lepárlóid?

Mi / Vodka: Igen, mindegyik hely valóban lepárolja a vodkon-helyet! A mi / Vodkijainkat helyi emberek készítették a világ olyan városaiban (Our / Detroit, Our / New York, Our / Amszterdam és még sok más), amelyek hisznek a helyi szomszédság támogatásának erejében. A mi / Los Angeles-i telephelyünkön van egy lepárló, Samantha, aki lepárolja a vodkandot, rajong a SoCal iránt, és nagyon jól ismeri ezt a várost.

A / Vodkferments nem GMO élesztő törzs, amelyet hagyományosan a borászatban és a szőlőültetvényekben használnak. Hihetetlenül érzékeny, és kizárólag a Our / Vodkbrand-ra vonatkozik. Amikor ez az élesztő fermentálódik, specifikus gyümölcsös és virágos aromás molekulákat szabadít fel, amelyek a Our / Vodkand Our / Los Angeles-nek adják az egyedi ízét. A dupla búzakeverék teszi a vodkót simává.

Az összetevőket a lehető legkevesebb helyi forrásból szerzik be, a minőség romlása nélkül. A helyszínen lepároljuk a különleges búzalapú élesztőnket, majd ezt egy Idaho-ból származó, kifejezetten Our / Los Angeles-hez beszerzett szerves búzával keverjük össze. A mi / Detroitunk például nem férne hozzá ehhez a biobúzához. A desztillálás során tisztított, ásványmentesített és ioncserélt Los Angeles-i vizet is használunk.

A kézikönyv: A helyi összetevők infúzióin kívül mi állítja be a vodkapart?

Mi / Vodka: A mi / Los Angeles valóban megpróbálja a lehető leghelyesebbnek érezni magát. A márka tovább erősíti a kapcsolatot a várossal azáltal, hogy elindítja a Our / Los Angeles podcastot és zine-t, amely nyár végén és kora ősz folyamán lesz elérhető. Interjúkat mutat be helyi ízlésgyártókkal, művészekkel, vállalkozókkal, aktivistákkal és egyebekkel, akik Los Angeles hangulatát képviselik. Így a szálloda vendégei, a helyiek és a látogatók teljes körűen élvezhetik a mi / Los Angeles-i élményünket! Tudnak helyben kortyolgatni, helyben hallgatni és helyben olvasni. Ez teljes kör.