A Sörfőzők és Borászok Elmondják Kedvenc Italaikat (amelyek Nem A Sajátjaik)

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Azt mondták, hogy a bor készítéséhez sok sör szükséges. Valószínűleg az ellenkezője is igaz. Nézzünk szembe azzal, hogy amikor szüretben vagy szüretben vagy sörfőző egy másik adag közepén, akkor körülbelül az utolsó dolog, amit inni akar, a munkához kötődik.

Ennélfogva az amerikai és sörfőzők pincéinek számtalan sörkészletű hűtőszekrénye a bor kulcsához nyúl, szemben a huzat fogantyújával. Fejlett szájízükkel és ipari szaktudásukkal tudnának tudni egy-két dolgot arról, hogy mit élvezhetnek.

Íme néhány italkészítő kedvenc itala.

Bobby Richards, Seven Hills Borászat - SierrNevadPale

Bobby Richards a wallevenai Seven Hills Borászat munkatársa. Ez volt az első borművelet, amely ennek a bájos, bort imádó Washington keleti városának belvárosában nyílt meg. Míg Richards szereti a Quirk és a Burwood helyi söröket, készenléti üzemmódja igazi ikon. "A SierrNevadis nagyszerű, mert könnyen megragadhatjuk az élelmiszerboltban, és ez a mércéje a sima" - mondja.

Van értelme, tekintve, hogy a betakarítási hőség idején a műszakok túlmutatnak a hajnali órákon, és az egyetlen dolog, ami nyitva marad - különösen a nagyjából 40 000 lakosú városban - az utcai testtel.

Ben Smith, Surly Brewing - Los Bermejos Rosado

Ha Ben Smith nem iszik sört, akkor szinte mindig bort iszik. A kiemelkedő Minneapolis sörfőzde Surly főfőzője annyira szereti a rozét, hogy a bor ihlette sört készített.

Szerinte ízei szezonálisak, és éppen most élvezi a legkeletibb Kanári-szigetekből, Lanzarote néven készített bort. Ott a szőlő mélyen ás a tápanyagokat a vulkanikus talaj felett, míg a felszínen szikla kerítést alakítanak ki a szüntelen szél megakadályozására. "A körülmények enyhén szólva is extrémek, de ez nagy ásványossághoz és zamathoz vezet, különösen a Rosado-ban" - mondja Smith.

Charles Bieler, Bieler Borok - Modelo Especial

Charles Bieler a borász saját névadójánál és gyakori munkatársa olyan borprojektekkel, mint a Bandit, Charles és Charles, a Gotham Project és még sokan mások. Mint sok elfoglalt borász, enyhébb sörökhöz és lagerekhez nyúl, mint például a Modelo Especial.

"Küzdök az IPA nagy komlóival, mivel ez fáraszt" - mondja. "Szeretem, ha a sör könnyű és üdítő."

Josh Phelps, az alapos bor együttes fegyverszüneti ködmosás homályos IPA

Josh Phelps piacra dobta és bort készít a Grounded Wine Co. számára. Californiproducer néven összhangban van a szomszédságában zajló eseményekkel, különösen sör szempontjából.

"Nagyon élvezem az Armstice Brewing Company zavaros IPA-jait" - mondja Phelps. „A testvérpár csapata nagyon jó dolgokat csinál a kaliforniai Richmondból. Mindenképpen érdemes megnézni.

Gavin Fine, Roadhouse Brewing - Grounded Wine Co. Space Age Rosé

Gavin Fine is részesíti előnyben frissítőit, de óvilági stílusú bor formájában. A Jackson Hole's Roadhouse Brewing társalapítója a Kalifornia középső partvidékén található Grenache-ból készült nyári klasszikus mellett dönt.

„Szeretem, ahogy az ital teljesen más időre és helyre tud szállítani” - mondja. "A sört félretéve, nagyon kevés olyan ital van, amely képes ilyen következetesen megtenni ezt, mint a ropogós rózsa."

A bor Fine-t egyenesen a forgalmas francia kávézóasztalhoz viszi, ahol azt képzeli, hogy borban és moules-fritben hódol.

A legújabb sörműveletekért nézze meg ezeket a nagyszerű infúziós söröket.