Az ír Bor Apró, De Lenyűgöző Birodalma

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Hogy igazságos legyek, gyakorlatilag nem létezik, de az ír borjelenet egy nap előidézheti legalább a reflektorfény egy részét. Ha Anglia képes csillogni, Japán pedig megnöveli a Pinot Noirt, akkor Írország miért nem engedheti meg?

Nos, kevés dolog működik az esélyei ellen. Írország jóval északabbra található, túl van a legtöbb vitis vinifera elérhetőségén. Ez is nyirkos, mint valaha, a végtelennek és véget nem érő borús ég alatt. Az éghajlat természetesen változik, és minden országban vannak kalandvágyó lelkek. Ez azt jelenti, hogy az ír borban legalább villog a potenciál.

Ahogy a legfelkapottabb együttes, amiről senki sem hallott, a legfrissebb borjelenet éppen az lehet, amely még meg sem alakult. Nem azért vagyok itt, hogy bejelentsem a következő nagy dologként; messze van tőle. De ha a tendenciák folytatódnak, és az ismeretlen iránti érdeklődés uralkodik, legalább növekedni fog ebben a jelenleg homályos arénában.

Jelenleg az Írországban legjobban eljutó fajták szívósak, mint a Rondo. A hibrid vöröset az 1960-as években hozták létre Kelet-Európában. Az íreknek különösen tetszik a penész és a fagy ellenállása. Vannak mások is, például a Gewurztraminer, a Cabernet Sauvignon és a Merlot, de általában fedél alatt vagy valamilyen éghajlati edzőkerékkel termesztik őket.

Az ír bor kicsi, de elbűvölő ökoszisztéma. A mikroszcéna alig hasonlít a Mars felfedezéséhez vagy az olvadó jégsapkák által létrehozott új tengeri útvonalakhoz, ahol az ipar minden új sarkon megtörténik. Bizonyos mértékig zártkörűen létezik, apró termelők elegendő pénzt keresnek a környékükhöz, és nincs nyilvános kóstolóterem vagy túrarendszer. Vannak a szükséges gyümölcs- és bogyóborok, amelyeket általában hideg és nedves helyekhez társít. De ennél több is van.

Az ír bor egyik legérdekesebb szereplője David Llewellyn. A hullámvasút, amelyet szőlészeti kalandjaival egyedül elvisz, érdemes követni a közösségi médiában. Az 1980-as években borászatban dolgozott Németországban, majd 2002-ben elindult saját ír szőlőültetvényének telepítésére. Néhány kísérlet és tévedés után létrehozta Lusclabeljét, a gael nyelvet annak a falunak, ahol ez található (Luskban, Dublintól mintegy 12 mérföldre északra)..

Végül Írország első pezsgőjének első évjárata elérhető, de csak a készítő külön kérésére !! oszlop a múlt hétvégéről:

- David Llewellyn (@DavidsOrchard) 2020. február 7

Később érő fajtáinak előnye a szintetikus borítás, amely mind megakadályozza az esőt, mind pedig hőt termel és tárol. Llewellyn a farmon mindent kézzel végez, a feldolgozástól a palackozásig. Még növényi anyagokat is létrehoz mások vásárlásához és felhasználásához. Most és újra az olyan ruházati szerelők, mint a Zöld Borok, megszerzik munkáit, és akár külföldre is szállíthatnak.

Mások is érdeklődnek, és egy ideje érdeklik őket, mint például a meghitt Thomas Walk Vineyard vagy a kis művelet, amelynek híresztelései szerint Malowban, a Longueville-háznál véget ért. kevés más kicsi szőlőültetvény bukkant fel, és létezik medál is. Elég intézkedés van ahhoz, hogy az Euro Bizottság most Írországot hivatalos bortermelő országként sorolja fel. És furcsa módon a Cork megyei Kinsale-ban van egy Nemzetközi Bormúzeum.

Az ilyen anekdoták önmagukban is érdekesek, de arra is utalnak, hogy talán, csak talán, jelenet jön mindebből. Ha az olyan emberek, mint Llewellyn, továbbra is megosztják eredményeiket, és életképes szőlőt teremtenek mások ültetésére, akkor talán csak ír bor úttörője lesz, néhány generáció múlva. Addig is élvezhetjük a jó whiskyt vagy a lagert, de ne döbbenjünk rá, hogy az elkövetkező években még néhány borcímkét találunk, és az alkalmi szállítmány leesik az állam mellett.