Hogyan Főzzünk Csirkét

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Ha úgy gondolja, hogy a főtt csirke unalmasnak és kedvesnek hangzik, akkor tegye fel magának ezt a kérdést: Mennyire unalmas a BBQ csirke szendvics, csirke taco vagy quesadilla, csirke Caesar saláta, vagy bármely más finom étel, amelyet lágy, lédús csirke rögzít, amely bármilyen ízű érdekel hozzá? A főtt csirke korántsem az egyik legsokoldalúbb hús, és a legkönnyebben elkészíthető is. A forró csirke elbűvölő? Lehet, hogy nem, de nehéz elcseszni, és számtalan módon felöltözheti a cuccot.

Egy dolog, amit a főtt csirke nem, az orvvadászat; míg az orvvadászat magában foglalja a főzést viszonylag alacsony hőmérsékletű folyadékban (gondoljunk 160 ºF-ra), a forralást természetesen folyadékban, teljes forralásban, vagyis lényegében 212º-ban végezzük. Ez a folyadék lehet egyszerűen víz, húsleves vagy víz csobbanó borral, és mindig adhat hozzá sárgarépát, hagymát, zellert és más zöldségeket az íz hozzáadásához. Az alábbiakban erre térünk ki.

Először megtesszük az alapokat. Szüksége lesz edényre, amely legalább néhány liter vizet tartalmaz, húshőmérőt, fogót vagy villát, és ideális esetben egy kis csirkét.

Hogyan főzzünk csirkét

1. Öntsön egy csésze meleg vizet az edénybe, majd tegye csont nélküli, bőr nélküli csirkéjét. Tegyen annyi vizet, hogy a csirke teljesen ellepje
2. Forraljuk fel a vizet, majd fedjük le az edényt, biztosítva, hogy a víz aktív főzésen maradjon (például buborékolt)
3. Körülbelül nyolc perc múlva ellenőrizze az egyik csirke darab belső hőmérsékletét, a méretétől függően - ha elérte (vagy túllépte) a 160º-ot, vágja le a hőt, vegye le a csirkét a vízről, és hagyja pihenni, amíg elég hűvös ahhoz, hogy működjön tárolásra előkészíteni vagy előkészíteni

És ez az, így készíted el … a legunalmasabb főtt csirkét, amelyet az ember ismer. Tehát most vegyük fel a dolgokat ízlés szerint - 10-szer - ezzel a könnyen főtt csirke recept segítségével elkészítheti a tökéletes fehérjét pakolásokhoz, szendvicsekhez, salátákhoz, tacókhoz és még sok máshoz.

Egyszerű sós főtt csirke

Tessék főzni!

Hozzávalók:

• 2 közepes csirkemell vagy öt vagy hat comb, csont nélkül és bőr nélkül
• Fél fehérhagyma, durván apróra vágva
• 2 közepes sárgarépa, meghámozva és durván apróra vágva
• 2 szár zeller, durván apróra vágva
• 1 teáskanál fekete bors
• 1 ek paprika
• 1 teáskanál olasz keverék fűszerek
• 2 ek fokhagymapor
• 2 teáskanál só

Módszer:

1. Indítsa el a csirkét olyan edényben, amely elegendő húslevessel (zöldség vagy csirkehúsleves) van megtöltve a hús ellepéséhez
2. Kapcsolja be a hőt, majd adja hozzá a zöldségeket és a fűszereket
3. Amikor a folyadék felforr, fedje le az edényt, és forralja gyorsan (forralás alatt, de fortyog)
4. Nyolc perc elteltével ellenőrizze az egyik csirke darabot; ha a belső hőmérséklet 160º, vágja le a hőt és halássza ki a húst
5. Hagyja 10 percig pihenni a csirkét, majd két villa segítségével aprítsa meg a csirkét, vagy szeletelje vagy kockára vágja, ahogy tetszik

És ez az - most van egy finom, ízletes csirkéd, amely finom lesz, de ez is készen áll az ízek áztatására a BBQ mártástól a curryporon át a szójáig és a narancssárgáig, bármiért is álmodhatsz.