A 6 Legjobb Bor Tanfolyam, Amelyet Online Vehet Igénybe

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

- Ó, nézd meg ennek a lábát! - Szedem a paprikás jegyzeteket. - Néhány percig el kell engednünk ezt a bort, mielőtt kipróbálhatnánk. Mindannyiunknak volt olyan barátja, aki nagy büszkeséggel tölt el (és egyértelműen élvezte a mutatványozást), hogy mennyire kifinomultak, mert mindenféle divatos dolgot tudtak a borról, de a borral kapcsolatos ismereteinek rugalmasabbá tétele a vacsorák alkalmával már nem a szemforgató valaha az volt. Gyorsan növekszik a közvélemény érdeklődése a bor világának megismerése iránt, mivel az elmúlt években az olyan üzletek, mint a SOMM TV, a bor és a sommelier dokumentumfilmek, a fröccsenő dohányzóasztal-könyvek, mint például a Wine Simple, és a csípős riportok a szénsav macerálásról megfordultak a borról trendi, hozzáférhető törekvéssé. Akár pusztán a saját kíváncsisága miatt szeretne többet megtudni a borról, vagy a borhiba megharapta, és fontolgatja az ipari karriert, rengeteg személyes és online lehetőség kínálkozik, mint ezek tanfolyamok.

Bevezetés a bor és borászatba (UC Davis)

A Kaliforniai Egyetem Szőlészeti és Borászati Tanszéke, a NapValley közelében található Davis a világ egyik legfontosabb borászati programjának számít, amely teljes egyetemi és posztgraduális programokat, valamint egyszeri tanfolyamokat és tanúsítványokat kínál. Az online Intro to Wine and Wineing osztály kiváló kiindulópont a bor minden területének megismeréséhez, beleértve az ipar működését és működését, a bor címkéjének értelmezését, a bor történetét, a világ legnagyobb bortermelő régióit, a borok besorolását, és még sok más. Ráadásul az UC Davis oktatója, néhány kiemelkedő boroktató az üzleti életben. Kicsit drága oldalon 685 dollár, de a tanfolyam több hónapig tart, és az abból származó kreditek felhasználhatók a nagyobb UC Davis borászati fokozatok felé.

A Wine & Spirit Education Trust (WSET)

Ha másik nagyszerű bevezető tanfolyamot keres, amely segít megnedvesíteni a lábát, forduljon a Wine & Spirit Education Trust szakembereihez. A WSET az egész bor- és szesziparban ismert, mint az egyik legelismertebb és legellenőrzöttebb akkreditáció, amely megszerezhető, és mint ilyen, tanfolyamai nagyon népszerűek a kezdő sommelierek és borászok körében. De a tanfolyamok nyitottak a rajongók számára is. Az 1. szintű bordíjak olyan alapokat fedeznek le, mint a bor fő típusai és stílusai, a bor és az étel párosításának együttes működése, a saját párosítás elkészítése, valamint a különféle borok ízeinek és illatainak leírására szolgáló kulcsfontosságú kifejezések megtanulása. Az 1. szintű vizsga sikeres letétele után továbbléphet a magasabb szintű szintekre. Online vagy személyes tanfolyamokat kínálnak a világ minden táján több mint tíz nyelven, és az 1. szintű tanfolyamok árai a megfizethetőbb tartományban vannak, 245 USD-től felfelé.

Comité Champagne

Lehet, hogy tudod, hogy megfelelő pezsgő csak a franciaországi Champagne régióból származhat, de tudsz még valamit erről a felső polcos pezsgőről? A Comité Interprofessionel du Vin de Champagne, a pezsgőipar nagy házait és termelőit képviselő szervezet nemrégiben elindította a Champagne MOOC-ot, az egyetlen hivatalosan elismert pezsgőoktatási tanfolyamot. Két online tanfolyam közül választhat (Classic és Premium), videók és szövegek sorozatával megismerheti a világ leghíresebb pezsgőjének történetét, a körülötte lévő iparágat, annak elkészítését, a Champagne terroir sajátosságait, és hogyan lehet azonosítani a kóstolási jegyzeteket. A Classic verzió ingyenes, de az 55 dolláros (49 eurós) prémium kiadás a Classic tanfolyamra épül, további anyagokkal, tesztekkel és hivatalos tanúsítvánnyal.

Borkóstoló: A borelemzés szenzoros technikái

Ha valaha is azon kapta magát, hogy a borkóstolón küzd, hogy kiaknázza mindazokat a gyümölcsös vagy földi jegyzeteket, amelyeket társaitok folytatnak és folytatnak, ez a tanfolyam megadja a szükséges szájíz- és érzékszervi edzést ahhoz, hogy ezt maga is megtehesse. Az UC Davis által a Coursera online oktatási portálon keresztül kínált, John Buechsenstein boroktató által oktatott osztály az érzéki borkóstolás alapjait ismerteti, valamint mindent, amit tudnia kell a borkóstolón való győzelemhez: Milyen poharakhoz használjon mely borfajták, hogyan állíthatja be saját kóstolóját, valamint a bor leírására szolgáló alapvető terminológia és szókincs. Pár hétbe telik, és befejezed, hogy próbára tedd az újonnan megszerzett borkóstoló erőket. A tanfolyamot az első héten szabadon ellenőrizhetjük, de ezen túlmenően be kell szereznie a tanfolyamot (kb. 70 dollár), és bizonyítványt kell szereznie; figyelembe kell vennie a borospoharak (ha nincs megfelelő fajtája) és a bor költségeit is.

NapValley Borakadémia

Az amerikai borászat egyik nagy székhelyeként a NapValley az egyik legjobb hely, ahol megtanulhatja a nemes erjesztett szőlő művészetét és mindazt, ami hozzá jár. A NapValley Borakadémia az ország egyik legkiválóbb boriskolája, amelyet olyan elismert szervezetek ismernek el, mint a WSET magával ragadó, mélyreható tanfolyamai miatt. Még akkor is, ha nem tud eljutni a NapValley-ba, hogy részt vegyen az órákon, rengeteg elérhető online. A Wine 101 Alapítvány tanfolyama a legtöbb kezdő órának minden alapját magában foglalja, de valóban kiemelkedik a réstanfolyamok sokféle választéka. A NapValley, Oregon vagy az amerikai borok szakértőjévé válhat olyan speciális tanfolyamok révén, amelyek az adott régiókra összpontosítanak, és a SommDay School sorozat kötelező a sommelier-kereskedelem iránt érdeklődők számára, kóstoló tanfolyamokkal és szervizműhelyekkel kezdőtől haladóig. A tanfolyamokat mind a borvilág óriásai tartják, köztük több bor-mester és sommelier mester oktató.

Sommeliers mesterek bírósága

2012-ben dokumentumfilm jelent meg arról a folyamatról, amelyet a sommeliereknek, az éttermi borprogramokat vezető szakembereknek át kell élniük, hogy elérjék hivatásuk legmagasabb és legértékesebb szintjét: Hogy megkoronázzák a sommelier mestert. A thriller feszültségével a közönség bevonult a somm világába, és ez gyorsan a borvilág szupersztár-pozíciójává vált. Ez a film Somm volt, és ha látta, akkor valószínűleg ismeri a Sommeliers Mester Udvarát. Kizárólagos és elit jellegű, a Bíróság a sommelier-kereskedelem nemzetközi vizsgáló testülete, amely osztályokat és hivatalos vizsgákat kínál azoknak, akik komolyan gondolják a karriert. Ha Somm arra késztette, hogy sommelier legyél, akkor ez az, akivel fej-fej mellett kell haladnod. Mielőtt azonban elgondolkodhatna azon, hogy mester lehet, először meg kell küzdenie a kezdő tanfolyamokkal, például a bevezető sommelier tanfolyammal, amely három nap leforgása alatt a bor és a sommelier alapjait fedi le, és egy vizsgával zárul. Van még egy dedukciós kóstoló műhely, amely ötvözi a borkóstolás elméletét és gyakorlatát, és fokozza kóstolási képességeit és szókincsét. A Bíróság tanfolyamai intenzívek, de tudja, hogy abszolút világszínvonalú oktatást kap a boripar egyik legtiszteletreméltóbb intézményének kezén.