A Végső Kiotói útikalauz: Hová Menjünk Japánban, Kiotóban

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Kiotóban a történelem veszi körül minden lépésnél. A város az ország fővárosaként és császári rezidenciájaként működött 794 és 1868 között, és ma Japán hetedik legnagyobb városa, 1,4 millió lakosával. Bár Kiotó az évszázadok során sok tűzesetet és háborús kárt szenvedett túl, a második világháború alatt többnyire megkímélték, így számos eredeti szentélye, temploma és történelmi épülete ma is áll.

Amikor megérkezik a kiotói állomásra, az első dolog, amit észrevesz, hogy a város tele van turistákkal - úgy tűnik, tízszer több, mint Tokióban vagy Oszakában. Bár a metróval nagyjából bárhová eljuthatsz Japán nagyobb városaiba, rájössz, hogy a busz nagyon hasznos és kényelmes Kiotóban a szentélyek és a templomok közötti utazáshoz, mivel egyesek 40 perc távolságra lehetnek. A város tele van olyan ajándékboltokkal, amelyek a kézi zsebkendőktől a legfinomabb matchteaig mindent eladnak, így itt vásárolhatunk ajándékokat és csecsebecséket az otthoniaknak. Noha több száz látnivaló és fantasztikus étterem élvezhető, ezeket a helyeket feltétlenül meg kell látogatnia a tízezer kegyhely városában töltött idő alatt.

Játék

Gion

Kiotó leghíresebb és hagyományos szórakoztató negyedeként Gion tele van üzletekkel, éttermekkel és történelmi nevezetességekkel. A környék utcáit fa machiymerchant házak szegélyezik, amelyek keskeny, 5-6 méter széles homlokzattal rendelkeznek, de 20 méterig nyúlnak vissza.

A Kabuki színház népszerű ezen a területen, de a leghíresebb a geiko (kiotói kifejezés: gésa) és a maiko (geiko tanonc) magas koncentrációjáról. Sok nőt és férfit talál hagyományos ruhákba öltözve, de ritka az igazi géson észlelése, amikor találkozni szeretne egy ochay-nál (high-end teahouse). Javasoljuk, hogy csatlakozzon a kiotói ingyenes gyalogos túrához, mert a hozzáértő személyzet végigvezeti Önt a történelmi Gion legfontosabb részein, és talán még megtanítja, hogyan kell felfedezni egy hiteles gésát.

Max Schwartz / A kézikönyv

MaruyamPark

A YasakShrine mellett, a Gion és a Higashiyamd kerületek között található ez a kedves park, amely az egyik legnépszerűbb hely a cseresznyevirág teljes dicsőségében való megtekintésére. A figyelem középpontjában a magas shidarezakur vagy síró cseresznyefa áll, amely kiterjedt rózsaszín lombkoronává változik, amely éjszaka világít. Álljon meg sétálni Gion utcáin, vagy utána.

Fushimi Inari Taisha

Ezt a sintó szentélyt a 711-es évben hozták létre (amely a főváros 794-es kiotói költözését megelőzi), és Inari, a rizs istenének szentelték. Több ezer vermillion torii kapu híres, amelyek a pálya hálózata alatt állnak, amelyek 233 méter magasan kanyarognak az erdőbe a föld főépületei mögött. A képek nem tesznek igazságot ezen a helyen.

A teljes csúcstalálkozó 2-3 órát vesz igénybe, ezért javasoljuk, hogy gyalogoljon 45 percet a Yotsutsuji kereszteződésig, figyelembe véve a lenti Kiotó látványát, és forduljon vissza, ha kevés az idő. Látogasson el éjszaka, miután a turisták többsége elment. A nagy szentélyek kigyulladnak, csakúgy, mint a kisebb klaszterek, amelyekkel az emelkedés során találkozhat. De a séta nagy része sötét, békés, misztikus levegővel. De vigyázzon a vaddisznókra - köztudottan éjszaka jönnek körül, ezért alkonyat után látogasson el saját felelősségére.

Suntory Yamazaki Szeszfőzde

A Kiotótól délnyugatra található, mindössze 20 perces vonatútra fekvő Suntory Yamazaki szeszfőzde minden whisky rajongó számára kötelező. A létesítmény az Mt. tövében fekszik. Tennozan, ahol a Katsura, az Uji és a Kizu folyók összefognak, így buja környezetben találkozhatunk, amikor belépünk a terepre. Tekintse meg a szeszfőzdét, amely bepillantást enged lenyűgöző réz állványaikba, és járja végig a lenyűgöző hordóérlelő helyiséget. Minden túrát japán nyelven folytatunk, de vannak audio útmutatók, amelyek segítségével követheti a kívánt nyelven.

Miután megnézte a létesítményeket és a helyszínt, be fog vezetni a kóstolóba, ahol megtapasztalhatja a Yamazaki Single Malt alkotó keverék nélküli whiskyt, és megtanulhatja a megfelelő Highball elkészítését. Miután kiszűrte az ajándékboltot, lehetősége van megvásárolni a Beam Suntory portfóliójából szinte bármi ízét. Forraltunk a Hakushu 18, Hibiki 17 és Hibiki 21 öntésekre, amelyeket a szabadtéri terem magas asztalától élveztünk, miközben lassan japán whisky megszállottá váltunk. Befejezi a túrát, sétálgasson Yamazaki whisky könyvtárában, és vegye be a falakkal borított ezernyi palackot.

Üzlet

Japán kék

Japán egész területén megtalálhatja ennek a farmerláncnak az előőrsét, de részesei voltunk a kiotói Nishiki Market áruháznak. A személyzet barátságos, hozzáértő és segít megtalálni a tökéletes mosást vagy illeszkedést. A farmertől a dzsekin át az ingig minden megtalálható náluk, még a menő otthoni cikkek is, például a farmer fali szervező. Termékeik kiváló minőségűek, de megfizethetőek is, ami a Japan Blue nagyszerű megállási lehetőséget kínálja, ha a japán farmer ringatására vágyik anélkül, hogy betörne a bankba.

Nishiki piac

Ezt a nyüzsgő öttömbös piacot mindenkinek el kell látnia, aki Kiotó legjobb utcai ételeiből szeretne mintát venni. Minden bódé külön különlegességgel rendelkezik, és mindent megtalál a sushitól a házi cukorkákon át a savanyúságokon át a tako tamagóig, fürjtojással töltött, cukrozott és nyársas csemege finom csemegéjét. Talál más kiskereskedőket, akik olyan ajándéktárgyakat árulnak, mint a kézzel készített papírventilátorok és a szüreti kimonók, a késboltok és a kis éttermek, amelyek kevés embert tudnak befogadni. A piac fedett, így kiváló hely a látogatásra, ha esős napot tapasztal utazása során.

Aritsugu

1560-ban alapította a FujiwarAritsugu, ez a népszerű késbolt az egyik legrégebbi Japánban. Aritsugu eredetileg kardokat készített a japán császári család számára, de mivel a 17. és 18. század békés időszakokat nyitott meg az ország számára, az üzlet a fegyverzetről a szoborfaragó eszközökre és a konyhai evőeszközökre helyezte a hangsúlyt. A Nishiki Market északi oldalán található üzlet minden lelkes házi szakács számára érdekes lesz, és a tapasztalat megéri a bosszantó tömeg elleni küzdelmet. A kés kiválasztása után - hosszú, vékony kivitelt vásároltunk, amely tökéletesen alkalmas hús és hal szeletelésére - a személyzet forgó acélkő segítségével végső élt ad neki, és bemutatja a megfelelő ápolási technikákat. Azt is egyedi gravírozással a kést a neveddel, amely kiválóan alkalmas önmagad kezelésére és gyönyörű ajándékot nyújt. Ne felejtse el visszahelyezni az új kést a feladott poggyászába. Nem akarod, hogy ide kerüljön.

Kiotói állomás

A kiotói állomás nemcsak a város fő közlekedési csomópontja, hanem négy különböző területnek otthont adó vásárlási lehetőség is, ahol ruhákat, ajándéktárgyakat, ételeket és bármi mást lehet elképzelni. A Cube egy bevásárlóközpont, amely három emeletet foglal el az épület északnyugati oldalán, ahol cukrászdák, ruhaboltok, valamint szépségápolási üzletek találhatók. Japán fő áruháza, az Isetan óriási 13 emeletet foglal el, míg a PortUnderground bevásárlóközpont közvetlenül csatlakozik Kiotó metró- és autóbusz-állomásaihoz. Az Asty tér és az Asty Road hosszabb utakra indulnak, hogy vonatokra szállva az utolsó pillanatban ajándéktárgyakat és bento dobozokat vásároljanak.

Enni és inni

Junsei

A buja japán kerttel körülvett Junsei volt a legszebb és legbékésebb étkezési élmény, amelyet utazásunk során átéltünk. A különlegesség itt a yudofu, vagy tofu kockák, amelyeket könnyű húslevesben főznek, és újhagymával és más kiegészítőkkel tálalnak. Rendelje meg a Yudofu tanfolyamot, amely névadó ételével, zöldségtempurájával, dengakuval (grillezett szójabab paszta a tofu nyárson), szezám tofuval, rizzsel és savanyúsággal jár. Rendelhet egy kis tányér sashimit is az étkezés befejezéséhez (amit mi is megtettünk, és ez túlságosan jóllakottá tett minket). Sétáljon végig a kertben sétálva, és lepattintva a növényvilág, a gyalogos hidak és a csillogó tavak képeit.

Honke OwariyShijo

Ez a kis kiotói lánc (négy helyen van a város körül) 1486-ban cukrászdaként indult. Az Edo közepe táján, hasonló sok édességüzlethez hasonlóan, elkezdtek soband más tésztát készíteni, amint a zen gyakornokok már nem tudták megtartani fel a kereslettel. Honke Owariya frissen őrölt, jó minőségű Hokkaido hajdina lisztből készített, összegyúrt és vágott sobisát tökéletesen fűszerezett rishiri kombu (tengeri moszat) húslevessel tálalják, amelyet Kiotó érintetlen városi vizével készítenek. Rendelje meg a kake tálat buggyantott tojással vagy csirkével és japán póréhagymával, ha finom, megnyugtató ételre vágyik.

Hafuu

Azoknak a húsbarátoknak, akik igazi wagyu marhahúst szeretnének fogyasztani, Hafuu a kiotói idő alatt szükséges. Az elegáns étterem hosszú szakácspulttal rendelkezik, ahol figyelemmel kísérheti a személyzet működését, miközben minden zamatos falatot elkészítenek az Ön számára. Tavasz az eredeti vacsorakészlethez, amely hat fogást tartalmaz rizzsel vagy kenyérrel együtt. Az étkezés enyhén sült marhahússal és vékonyra szeletelt szegyvel kezdődik, amely megolvad a szájában. Nekünk burgonyalevest kínáltak, amely az étel egyik legistenibb krémes változata volt, amit valaha kóstoltunk, az egyszerű salátával együtt. A fő esemény az Ön által választott wagyu hátszín vagy filé, amelyet tökéletesen grilleznek, és egyszerű mártásokkal szolgálják fel, amelyek hihetetlen módon emelik a húst. Az étkezés desszerttel zárul, bár sok szerencsét teremtenek.

Ritz-Carlton előcsarnok

A fényűző Ritz-Carlton Kyoto a KamogawRiver partján fekszik, és tágas kilátást nyújt a Higashiyam Mountainra. Még akkor is, ha nem itt tartózkodik, vegye fontolóra, hogy ebédelni és délután bejönni a napsütötte Lobby Lounge-ba. Üljön le a teraszra, amely a szálloda területére és a lépcsőzetes vízesésre néz. Rendeljen edényt az eredeti teblendjükből, és döntse el, mit engedjen magának a déli étkezéshez. Ahogy ott voltunk a cseresznyevirág szezonban, megrendeltünk egy speciális sakurbento dobozt, amely szinte túl szép volt ahhoz, hogy elfogyasszuk. A háromrétegű doboz tele volt olyan dolgokkal, mint a sashimi, hideg, vékony tészta friss zöldségekkel, a Nakamurfarm lágyfőtt tojása, valamint a magas teára inspirált tojásos saláta és a füstölt lazacos szendvicsek. Pierre Hermé Paris péksüteményeit rózsaszín cukorágyon mutatták be, hogy extrém édes hangon fejezzék be az étkezést.

Kiotó Ramen Koji, kiotói állomás

A kiotói állomás tele van üzletekkel, éttermekkel és pultokkal, amelyek bonyolult bento dobozokat szolgálnak fel (tökéletesek a vonatozáshoz), de a hatalmas közlekedési csomópont legjobb része a ramen étterme. Az épület 10. emeletén található kiotói Ramen Koji folyosón nyolc ramen étterem található, amelyek mindegyike Japán különböző régióinak hagyományos stílusával büszkélkedhet. Megállapodtunk a Masutaniban, a kiotói székhelyű márkában, amely 1948 óta létezik. Rendeltünk a kis bolt előtti automatából, átadtuk a jegyeket a pult mögötti séfnek, és várakozás közben kortyolgattunk egy jéghideg Sapporót. A masutani-i ramen tökéletes, gazdag sertés- és szójalevesből, valamint sertésdarabokból készül, amelyek minden falattal kiegészítik a vékony, rágós tésztát.

Alvás

Kyoto Century Hotel

Ez a gyönyörű szálloda a kiotói állomástól pár lépésre található, így mindig a JR vasútvonalai, a metró és a fő buszközpont található. A nagy előcsarnok boltíves mennyezettel és plüss ülősarokkal várja a vendégeket, ahol az első érkezéskor tehermentesíteni lehet. A szobák csiszoltak és kényelmesek, és nagy fürdőszobával rendelkeznek, minden kényelemmel, hogy otthon érezzék magukat. A Kyoto Century Hotel négy helyszíni étteremmel és bárral büszkélkedhet, vagyis nem kell messzire utazni a szilárd étkezéshez. Fogyasszon svédasztalos reggelit, mind a nyugati, mind a keleti stílusú ételeket, amelyek elősegítik a városnézés napját. Az előcsarnok cukrászdája kiváló hely egy délutáni pick-up vagy hagyományos édesség megragadásához, amelyet ajándékba adhat. Ha éttermi foglalásokat szeretne foglalni, vagy jó ajánlásokat szeretne kapni arra vonatkozóan, hogy hol étkezzen, a portaszolgálat személyzete rendkívül segítőkész és befogadó - amikor arra kértünk helyet, ahol hagyományos tofut kaphatunk, a Junseit ajánlották, és ez kiváló volt. Ha kényelmes, kényelmes és megfizethető szállást keres, akkor a Kyoto Century Hotel a legjobb.

Eredeti fotó: Max Schwartz.