Videó: Áttekintés: Fogságban Lévő Szeszesitalok, Tőzeg Hordós Nagy Gin Lepárlása
2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40
A piac egyik legújabb belépője a Captive Spirits Distilling tőzeghordó Big Ginje, amely kiváló standard termékük második fajtája - mind Seattle-ben gyártva. A vállalat 2011 óta gyárt gint, és ma már évente 7000 esetet ér el. Ez év elején új szeszfőzdét nyitottak, hogy támogassák növekedésüket a seattle-i Ballard negyedben.
Megjelenés: A 750 ml-es palack ugyanolyan 94 mintás, mint a szokásos folyadék, de észrevehető sárga árnyalattal. Ez annak a négy hónapos hordónak a jóvoltából, amely korábban a Westland Single Malt Peated Whiskyt (egy másik kiváló seattle-i termék) érlelte. A hordókat kezdetben a Buffalo Trace vagy a Wild Turkey szeszfőzdékből szerzik be.
Orr: Társalapítók, Holly Robinson és Ben Capdevielle az átlagos folyadéknál jóval több borókával készített gint hoztak létre, amely a szokásos Big Gin orrán keresztül érkezik. Ahogy számítani lehetett rá, a tépőzáras változat éppen annyi füstdarabbal vágja át azt a borókát, hogy elidőzzen az illat végén.
Szájpadlás: A füst igazából nem száll át a szájpadra. Első ízlés szerint a gin selymesen sima, a tőzeg leghalványabb árnyalatával. Úgy tűnik, hogy az extrakció kiegyensúlyozta az egész ízt, és igazán enyhe, kellemes élményt nyújtott.
Befejez: Még a 94-es bizonyításnál is nagyon kevés meleg van a hátlapon. Csak a leghalványabb harapás marad el, amikor a maradék boróka és füst eloszlik. Enyhe gin az elejétől a végéig.
Végső gondolatok: Miután megkóstoltuk ezt a tisztát, összekevertük kevés habzó vízzel, és úgy találtuk, hogy a tőzeg hordós Big Gin kiváló partner az italokban, egyszerű vagy összetett. A tőzeg segít a ginnek felállni a merészebb ízekkel szemben, például erős vermut vagy Chartreuse esetében, és dinamikus lenne a sós koktélban. Mindenekelőtt szép eltérés a mindennapi mikrotöltős gin-től, és olyan, amelyet keményen megnehezítenénk, hogy ne tegyünk bele italkabinunkba.
A Captive Spirits Distilling tőzeghordó Big Gin-je 47% ABV (94 bizonyíték), és körülbelül 40 dollárért kiskereskedik a nyugati part bizonyos boltjaiban. A nyugati parton található bárokban is kapható.
Ajánlott:
5 Legjobb Tequila Hordós érlelésű Sör, Amelyet Most élvezhetünk
Az egyik hordófajta, amelyet ritkábban használnak az érlelő sörben, a tequila hordó. A többi említett hordóhoz hasonlóan a tequila hordók is a saját karakterüket adják a keverékhez, gyakran gyógynövényes, fűszeres rúgásként
5 Legjobb Boros Hordós érlelésű Sör
A boros hordós érlelésű sörök a hordókban érlelt sörök érdekes és gyakran meglepő kategóriája, amelyet érdemes előbb-utóbb megnéznie. Itt lehet kezdeni
5 Legjobb Rum Hordós érlelésű Sör, Amelyet Most élvezhetünk
Míg a bourbon továbbra is a sör öregedésének kiválasztott hordójaként uralkodik, több sörfőzde kezdi el kísérletezni a rumos hordókat, amelyek általában több kókuszos és étcsokoládé-jegyzetet adnak, mint whisky-társaik, miközben a bozicitás egy részét elhagyják
Jack Daniel's Bejelenti Az áhított Egy Hordós örökség Hordjának Visszatérését
2019-re a Jack Daniel's ismét egyetlen hordót "Heritage Barrel" bocsát ki. Ez a különleges kiadás alig 200 hordóból származik, és belátható időn belül ez lesz az utolsó Heritage hordó
A Hordós érlelésű Tea Olyasvalami, Amit Mindannyian Megihatunk
A portlandi Steven Smith Teamaker két hordós érlelésű teát adott forgalomba, az egyik whiskyben, a másik pálinkában. Mindkettő megőrzi a likőr jellegét
