Az Atlétikai Sörfőzés Olyan Alkoholmentes Sörökkel, Amelyek Valójában Jóízűek

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Az alkohol nem illik Bill Shufelt életébe, de az ultramaratonista és korábbi pénzügyi szakember nem akarta kihagyni. Csillagoknál kevesebb alkoholmentes sörrel a piacon azonban nem talált semmi vonzó italt.

Tehát ahelyett, hogy a pálya szélén maradt volna, megtalálta a régóta működő sörfőzőt, John Walkert, és közösen megalapították a Connecticutban működő Athletic Brewing Co.-t, amely sörcég az ízes alkoholmentes sörök gyártására összpontosított.

"Ha belegondolunk, az alkoholos kézműves sörfőzés valóban csak az élet 20% -ának felel meg" - mondta Shufelt. „Az élet annyira elfoglalt, és annyi alkalommal kell ponton lennie, és olyan kevés ital van, amely megfelel ezeknek az igényeknek. Legyen szó karrierről, testmozgásról vagy családi életről, vagy bármikor, amikor tiszta fejre van szüksége, a jelenlegi alkoholista táj nem találkozott velünk."

A kézműves söriparban volt valami egészséges ital, az alkoholmentes sörökben pedig nem: összetett ízek, hogy a szájíz érdeklődjön. Ezt szem előtt tartva a duó olyan italok készítésére vállalkozott, amelyek minimális alkoholt tartalmaznak - az Athletic Brewing Co. összes sörének kevesebb, mint 5% -a van, de teljes íze van, amelyet más kézműves söröktől elvárhatunk.

„Kompromisszumok nélkül főzünk; nem akarunk végül ízben vagy minőségben áldozatot hozni."

Mivel még nem voltak hasonló sörök a piacon, feltételezték, hogy a meglévő alaptechnológiák alapján az N / sör nem arra készül, hogy azt készítsék, amit akarnak. Ezt szem előtt tartva eltalálták a tankönyveket, és kezdettől fogva bütykölték a főzési folyamatot. "Az az elképzelésünk, hogy ne készítsünk alkoholos sört és égessük el az alkoholt, még finoman is, ez megváltoztatja az ízprofilt" - mondta Shufeld. „Több száz adagot készítettünk, hogy előállítsunk egy saját módszert. Határozottan nem mentünk volna piacra, hacsak nem volt valami, ami igazi kézműves sör volt a legteljesebb formájában.

„Kompromisszumok nélkül főzünk; nem akarunk végül ízben vagy minőségben áldozatot hozni”- tette hozzá.

Az így kapott sörök érmet nyertek a teljes alkoholos kézműves kínálat elleni versenyeken.

Az Athletic Brewing most már teljes gyártási üzemmódban van, jelentősen növekszik, főként a Run Wild IPand Upside Dawn Golden Ale hátán. A sör országosan elérhető és szállítható, valamint a Total Wine & More-ban. Az egész országra kiterjedő terjesztés elérhető Connecticutban, Massachusetts-ben, New York-ban, New Hampshire-ben és Pennsylvania-ban.

A Run Wild órák száma 70 kalóriát tartalmaz, de öt csendes-óceáni északnyugati komlóval (beleértve a Citrand Mosaic-ot is) készült, olyan italokat fogyaszt, mint amilyenre az IPto íze számíthat. Az Upside Dawn 50 kalória és „könnyű, ropogós, tiszta és frissítő”. A sörfőzde által előállított sörök jól illeszkednek az alacsony kalóriatartalmú kínálat új főzési trendjéhez.

Az Athletic Brewing Co. márkanév alatt beállított két zászlóshajóval, valamint a forgó szezonnal - vaskos és most mexikói lager -, valamint még sok mással a forgalmazás során, és akár 10 sörrel is a cég szalonjában, a a nemzet, az ivók gyorsan elfogadták.

"Megállapítottuk, hogy az oktatási akadály sokkal alacsonyabb, mint valaha vártuk" - mondta Shufelt. „Feltételeztük, hogy ez az, amire a világ vágyott, és ez a beszélgetés hosszú ideje zajlik, és nincsenek termékek az űrben.

"Ez valami olyasmi, ami visszhangzik."

Eleinte Shufelt azt mondta, hogy a kézműves sörben kevesen beszélnek velük, és úgy néznek a társaságra, mintha őrültek lennének. De gyorsan megismerték az alkoholmentes sörök hírnevét. Az Athletic Brewing-t most olyan „élvonalbeli sportolók” keresték meg, akik évek óta nem fogyaszthatnak alkoholt az edzésmódjuk miatt, és Shufeld izgatottan várja ezeket a „hiteles sportolói partnerségeket” a munkálatok során.

Shufelt nem iszik teljes alkoholtartalmú italokat, mint az Athletic Brewing Co. csapatának többi tagja, de most ízletes italokat képes feltörni, bármennyire isznak - még akkor is, ha ez szintén nem atlétikai sör.