Ez A Tabasco Vajas Hamburger Recept Minden Munkásnapi Bulit Felpezsdít

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A munkanap alkalmával rájöttünk - sajnos - arra, hogy rohamosan csökken azoknak a napoknak a száma, amikor meggyújthatjuk a grillt és egy teljes ételt főzhetünk a szabadban. (Hacsak természetesen nem azon a helyen él, ahol nem telel a téli időszak, ebben az esetben hogyan kezelnek téged ezek a 100 fokos napok, igen? Igen, ezt gondoltuk.)

Ahhoz, hogy a grillezés nagyszerűségét a jobb lábunkon lehozzuk, megosztjuk ezt a fejjel lefelé Tabasco vajas sajtburger receptet, amelyet a pitmaster Sterling “Big Poppa” Ball készített. Könnyen elkészíthető, és megkapta a négy fő élelmiszercsoportot: forró mártás, vaj, hús és sajt. Extratabasco mártást adtunk a húskeverékhez, de szeretünk a dolgok fűszeres oldalán élni.

Miért ne akarna főzni olyasmit, aki a „Big Poppa” mellett halad? Gondolj a többi nagy poppára. A kettő, ami eszembe jut, a Notorious B. I. G. és a korábbi profi birkózó, a "Big PoppPump" Scott Steiner, így nyugodtan kijelenthetjük, hogy ritkaságú társaságban vagyunk.

Nézze meg az alábbi receptet, és készüljön fel arra, hogy ezen a munkanapon nagyszerű nagyságot süssön. Ha van ideje, érdemes megnéznie a Big PoppSmoker-eket is, különös tekintettel a DIY Dobdohányzó készletre.

Fejjel lefelé Tabasco vaj sajtburger

(4 adagot készít)

Hozzávalók:

• 1 evőkanál eredeti Tabasco vörös szósz
• 5-2 font 80/20 darált marhahús (elegendő 4 1/3-lb pogácsa készítéséhez)
• 4-6 levél római saláta, apróbb darabokra tépve
• 4 briós burger zsemle (vagy választott zsemle)
• 4 szelet amerikai sajt
• 3 bot vaj (kb. 75 csésze)
• 1-2 paradicsom, felszeletelve
• 1-2 evőkanál Big Poppa Double Secret Steak Rub (pogácsák szezonban)
• 1-2 evőkanál majonéz

Burger-kiegészítők:

• 6-8 szelet szalonna
• 4 szelet savanyúság (szendvics stílus, félbevágva)

Módszer:

1. Melegítsük elő a grillt 350 Fahrenheit fokig.
2. Formázza a hamburgerhúst 1 / 3lb pogácsákba, homorú alakúra.
3. A pogácsák egyik oldalát a Double Secret Steak Rub-kel ízesítjük.
4. Hagyja, hogy az ízesítő körülbelül 20 percig „beleolvadjon” a pogácsákba; használd fel ezt az időt vaj megolvasztására, és készítsd elő az önteteket vagy bármi mást, amit szeretnél a hamburgeredben tartani.
5. Mikrohullámú sütőben megolvasztjuk a vajat, az olvasztott vajhoz hozzáadjuk a Tabasco szószt, és keverjük össze.
6. Pirítsunk zsemlét (tetejét és fenekét) a grillen; gondosan figyelje, ahogy a zsemle gyorsan megéghet.
7. A zsemle mindkét oldalát bőségesen megkenjük Tabasco vajjal.
8. Tegye félre a zsemlét és fedje le, hogy melegen tartson.
9. Állítsa a burger pogácsákat a grillre. Nézze meg a pogácsákat, hátha főznek másoknál gyorsabban, és ennek megfelelően állítsa be a hőt (magasabb vagy alacsonyabb).
10. 5 perc elteltével fordítsa meg a pogácsákat, és ellenőrizze a belső hőmérsékletet, hogy megnézze, milyen messze van a 145-150 Fahrenheit fok.
11. Körülbelül 5 perc múlva fordítsa meg újra, és adjon hozzá szelet amerikai sajtot, hogy gyorsan megolvadjon a pogácsán.
12. Ellenőrizze a belső hőmérsékletet, és húzza le a grillt 145-150 Fahrenheit fokon. Félretesz, mellőz.
13. Szerelje össze a hamburgert alulról felfelé: alsó zsemle, majonéz az alsó zsemlén, saláta, paradicsom és savanyúság, majd tegye a pogácsasajtot lefelé (vagy fejjel lefelé).
14. Basc burger pogácsa Tabasco vajjal. Folytassa az összeszerelést a pogácsa tetején, szalonnával, grillezett hagymával, majd a tetejét.
15. Tálaljuk és élvezzük!