Hogyan Készítsünk Forró Vajas Rumot

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A forró vajas rum klasszikus, Colonial-ercocktail, amikor a szesz sokkal népszerűbb volt az Egyesült Államokban, mint manapság. Talán a receptek legfélelmetesebb lépése a tészta elkészítése, az édes vajas jóság (és a fő összetevő a rum mellett). Maureen Di Virgilio - csapos a grove-i Grand Rapids-ban (Michigan) szerint az a trükk, hogy nem bonyolítják túl

"A tésztát meglepően könnyű elkészíteni" - mondja Di Virgilio. „El kell játszanod a vaj és a cukor arányát, valamint a fűszerprofilt. Használjon valamilyen jellegű cukrot, például barna cukrot vagy turbinádót.

Receptjében csúszik az Amaro Averna, egy lágyszárú likőr, amely gyömbéres társával is játszik. A teis segítségével egyszerűen hozzáadhat egy kis ízt, és Di Virgilio esetében gyömbérrúgáshoz. Jut ne essen túlzásba, mert azt szeretné, ha a rum kiemelkedne.

A legjobb a sötét rum, mondja Di Virgilio, mert képes ellenállni a vaj gazdagságának. Azt javasolja, hogy kerülje a szuper csúcskategóriás szeszes italokat, mivel a vaj és a fűszerek mérsékelhetik azokat a finom tulajdonságokat, amelyek miatt ezek az üvegek pénzt érnek. (Javasolhatunk egy ilyen rumot 20 dollár alatt?)

Amikor forró vajas rumot kell készíteni nagy összejövetelekhez, különösen az ünnepi időszakban, Di Virgilio emlékeztet bennünket, hogy készüljünk fel. "Legyen egyszerű, és tésztáját készítse elő, és könnyen hozzáférhető legyen, ha nem sok időt tölt el koktélonként" - mondja. "A nagyszerű dolog az, hogy ha van ízes rumod és jól elkészített tésztád, akkor nem kell sok más."

Maureen alapvető forró vajas rum receptje

• 1,5 oz rum *
• 1,5 oz házi tészta **
• 0,5 oz Amaro Averna
• 0,25 oz gyömbér társ
• 4 oz forró víz

Módszer: Alaposan keverje össze melegített bögrében. "Köretenként mikrohullámú fűszer a tetején megrendelésre - mint a szerecsendió - könnyű és aromás" - mondta Di Virgilio. "Szeretem a brûléed citromot - a vajba vágott citrusfélék és a vizuális ingerlés, hogy ellensúlyozzam a bemutatás egyszerûségét."

* Grove a Grand Rapids-i székhelyű Grey Skies szeszfőzde egyik részének, a Papa Pilar Dark Rum félrészének és a 23 éves Ron ZacapCentenario egynegyedének keverékét használja.

** A tésztának a vaj, a cukor és a fűszerek saját keverékének kell lennie. Ha szüksége van helyre az induláshoz, nézze meg ezt a keveréket.