Ne Lepődjön Meg, Ha Koktélbárokat Lát A Kentucky Distilleriesben

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Hosszú ideig - egészen 2016-ig, amikor a Kentucky szenátus 11. törvényjavaslata elfogadták - amikor meglátogatta Kentucky szeszfőzdéjét (például a Kentucky Bourbon Trail mentén található sok pontot), főként turnézni és kóstolni kezdték. Néha voltak különleges túrák, és különleges események, de nem engedték meg, hogy koktélt keverjenek, vagy helyet foglaljon és ápolja a bár szépségét. Ez azonban megváltozott a törvényjavaslat elfogadásával, amely lehetővé tette (többek között), hogy a szeszfőzdék termékeiket ital mellett tálalják.

Ettől az időponttól kezdve számos új és megalapított lepárló nyitott koktélbárokat különböző iterációkban. Egyesek, mint például a Michter's, az Old Forester, valamint a Copper & Kings, a bárszakaszokat rendszeresen tartják, míg mások csak meghatározott időpontokban vagy különleges események esetén tartanak nyitva. Akárhogy is, könnyen belátható, hogy koktélok vannak itt, hogy a kentuckyi szeszfőzdékben maradjanak.

Ha többet szeretne megtudni a koktélbárok és a kentuckyi szeszfőzdék (és még pontosabban Louisville) kapcsolatáról, beszélgettünk Joe-val és Matt Maglioccóval, a Michter's Distillery elnökével és alelnökével, amely nemrégiben nyitotta meg Fort Nelson belvárosi helyét, kiegészítve saját koktélbár, a Fort Nelson bárja.

ábra: A Fort Nelson bárja. Michter lepárlója

A Fort Nelson bárja. Michter lepárlója

A Fort Nelson bárja. Michter lepárlója

Joe Magliocco számára a bár hozzáadása oktató jellegű volt.

„Az USA körüli csaposok annyi elismerést érdemelnek az amerikai whisky újjáéledése miatt. Óriási munkát végeztek, hogy visszahozzák és újra népszerűvé tegyék, megmutatva az ügyfeleknek, hogy milyen jó koktélokban. Szeretnénk, ha a Fort Nelson látogatói megtanulnák, hogyan lehet jó koktélokat készíteni, valamint a minőségi alapanyagok és a jég fontosságáról."

"Az amerikai csaposok annyi elismerést érdemelnek az amerikai whisky újjáéledése miatt."

Matt Magliocco beleegyezett.

„A ma ismert Michterek egyszerűen nem léteznének az amerikai és a világ minden tájáról érkező csaposok támogatása nélkül. A márka 1990-es évekbeli újbóli létrehozása óta a Michter's óriási hasznot húzott a csaposok támogatásából és tanácsaiból, akik értékelik a folyadék minőségét, és büszkén működnek együtt Michterékkel saját koktélprogramjaikban.”

Ezenkívül létezik a Fort Nelson ösztöndíjasok csaposainak programja, amely az ipar számára is lehetővé teszi az oktatást, a vendég műszakoktól kezdve a mesterkurzusokig a világ minden tájáról érkező csaposokkal.

Ez nem más, mint a klasszikus koktélok (amelyek listáját Dave Wondrich koktélguruval együtt fejlesztették ki), hanem a bár személyzete által létrehozott ötletes italok, például a Long Walks in the Rain nevű többrétegű tejjel.

• 1. AM – PM.
• 2. Rozs Manhattan
• 3. Bourbon régimódi.
• 4. Springfield ütés

Matt Magliocco, aki a bárprogram kidolgozásán dolgozott, elmondta, hogy a hangsúly olyan termék előállítására irányult, amely képes szembenézni a világ többi koktélbárjával. A bár nem csak az idő megölésére szolgálna, miközben turnét vár. Ehelyett a Michter csapata azon munkálkodott, hogy a látogatók a túrától függetlenül eljussanak és italokat élvezzenek.

„Reméljük, hogy a vendégek mindig találnak valami élvezetet, legyen az ismert kedvenc (például a klasszikus Rye Manhattan) kiegyensúlyozott változata, vagy az első tapasztalatuk a többrétegű tejütéssel (például bárvezetőnk, Dante Wheat saját fejlesztésű Long Séta az esőben).”

Olyan dolog miatt, ami még a tervek között sem volt, amikor a márka 2011-ben szerződést kötött, a bár eddig sikert aratott.

"Kopogj a fán - a bár minden nap elfoglalt volt, mióta február 2-án megnyílt a nagyközönség előtt" - mondta Matt Magliocco. "Minden bizonnyal szenvedélyes whiskysivók tömegét látta olyan emberek mellett, akiknek van idejük ölni, és csak nagyszerű italokat vagy kávét szeretnének fogyasztani, miközben a környéken vannak."

Tehát, amikor legközelebb Louisville-ben tartózkodik, és úgy dönt, hogy italra van szüksége, keresse meg a helyi szeszfőzdéket. Nemcsak hozzáférhet az alkoholhoz, amelyet a legjobban ismerő emberek öntenek, de valószínű, hogy ugyanazokat a szeszeket is kipróbálhatja új és finom koktélokban.