Öntöttvas Sült Tonhal Recept - A Kézikönyv

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

VAS VAS TUNA

Doug Adams séf készítette

ÖSSZETEVŐK

• Albacore Tonhal
• aromás fűszer dörzsölés (az Ön preferenciája)
• Romano bab
• padrón paprika
• őszibarack
• édes paprika élvezet
• BBQ füstölt hagyma
• forró chili paprika (szeletelve)
• Jacobsen szezalt
• édeskömény-töredék

UTASÍTÁS

1. Alkalmazza az aromás fűszer dörzsölését a germon tonhalra.

2. Töltsön meg egy nagy, 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőt rizsolajjal, csak bevonva az alját, és közepesen magas hőfokon melegítse. Szánjon rá időt, hogy az öntöttvas felmelegedjen. A siker kulcsa a serpenyő állandó hőmérséklete és végső soron az olaj.

3. Helyezze a halat a serpenyőbe, és könnyedén hasítsa meg az összes oldalát. a kevés szín az, amit keres. Minden, ami ennél több, és az aromás fűszerdörzsölés keserűvé válhat, ha túl hosszú ideig főzzük vagy megégetjük. Nem akarja, hogy a hal át legyen főzve. Megismételjük, hogy nem akarja, hogy a hal végig főtt legyen. Miután a meggyújtott tunisokat kedvedre elkészítetted, vegyük ki a serpenyőből és tegyük félre.

4. Ezután forgasd meg a serpenyőben a hőt, és add hozzá a Romano babot, amelyet addig főzsz, amíg alig hólyagosodik. Ugyanakkor adjuk hozzá a padrón paprikát és hasítsuk, amíg hólyagosodik is. Ezeknek a zöldségeknek az „alig főtt” kategóriába kell esniük.

5. Amíg a bab és a paprika hólyagosodik, keverje össze az őszibarackot, kevés nyers római babot, a BBQ füstölt hagymát és az édes paprikát együtt élvezze, és egyenletesen borítsa fel.

6. Végül tegye a hideg őszibarackot, a nyers babot és a füstölt hagymát tányérra vagy öntöttvas serpenyőre (amelyikben tálalja), majd a tonhalat, a hólyagos Romano babot, végül pedig a padrón paprikát. Díszítsük szeletelt csípős chili paprikával és édesköménylevelekkel, és élvezzük!