Öntöttvas Edények Tisztítása Étel és Ital

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Az öntöttvas tisztításának megértése érdekében találkoztunk Mike Whitehead-szel, a Finex Öntöttvas Főzőeszközök Alapítójának alapítójával (és akire emlékezhet öntöttvas főzési együttműködéseink során itt, itt és itt), hogy elhozzuk Önnek a fenti videó az öntöttvas helyes tisztításáról. A Whitehead a legegyszerűbb, legegyszerűbb tisztítási módszert kínálja, amely az öntöttvas jó megjelenést és főzést tesz lehetővé az elkövetkező években is.

Szóval mennyire könnyű? Whitehead azt mondja, hogy az öntöttvas tisztításakor három DOS és két Dont van:

Ne: Egy éjszakán át áztassa a mosogatóban.

Az öntöttvas éjszakai áztatása csak rozsdához vezet, ami a felületi fém fizikai lebomlása. A rozsda kialakulása után az öntöttvas által felvett fűszer teljesen elvész. Amint ez megtörténik, a serpenyőt át kell mosni a rozsda eltávolításához, majd újra fűszerezni. Ez a folyamat sok könyökzsírt, időt és ellenőrzést igényel. Tehát a legjobb, ha rögtön a kapun kívül rájössz, hogy az áztatás a fő nem-nem az öntöttvas világban.

Ne: használja a mosogatógépet

Az öntöttvas mosogatógépbe helyezéséhez hasonló a konyhai padló tisztítása savval teli mosógéppel. Rendkívüli túlzás, amely megfosztja a serpenyőt a fűszerektől, és rozsdához vezethet. Megfelelően fűszerezett öntöttvas serpenyővel az ételmaradékoknak és a zsíron sütött minden anyagnak egyszerű szappannal és vízzel fel kell oldódnia. Ha úgy találja, hogy nagyon nehéz a megsült ételek, ne féljen a serpenyőt a tűzhelyre tenni, és forraljon benne egy kis vizet, amíg a maradványok ki nem oldódnak.

Tegye: Használjon szappant és vizet

apró mosogatószappan és kis súrolás, és a serpenyője ugyanolyan jól néz ki, mint új. Sokan attól tartanak, hogy a szappan használata eltávolítja az ételízesítőt az öntöttvasból - megteszi, de nem elegendő ahhoz, hogy jelentős különbségeket hozzon létre, és amellett, amint Whitehead megjegyzi a videóban, az öntöttvas nagyszerű tulajdonsága, hogy ízesíti főz vele. Tehát, minél többet használja, annál jobban ízesíti. Gondoljon bele, milyen kevés tapadással járhat a serpenyője néhány hónapos gyilkos főzés és megfelelő ápolás után.

Tegye: Az élelmiszer-maradványok eltávolításához használjon lánc-leveles súrolót

Igen, léteznek láncpostai mosók. Javasoljuk, hogy itt találja. Olcsóak és csodákat tesznek, ha öntöttvasról van szó. Választhat acélgyapotot is, de őszintén szólva a láncos levelek súrolója egyszerűen jól néz ki. Mindkét termék elég puha ahhoz, hogy ne karcolja meg öntöttvasának felületét, de elég erős ahhoz, hogy még a legkeményebb ételeken is sütötték - gondolja az égett sajtot.

Tegye: Alaposan szárítsa meg

Ez abszolút kulcsfontosságú. Az öntöttvas serpenyőben maradt nedvesség oxidálódik és rozsdásítja a felületi fémet, így egy boldogtalan serpenyő marad. Mosás után használjon papírtörlőt az öntöttvas alapos megszárításához (az edénykendő könnyen foltos lesz). És ne felejtsd el a fogantyút! Ha természetes aggodalomra ad okot, akkor akár megszerezheti az extrmilt, és nagy lángon visszahelyezheti a tűzhelyre, amíg a maradék víz el nem párolog. Ahogy Whitehead mondja: „Sosem láttunk még száraz serpenyőt rozsdásodni.” Vedd ezt a szívedbe.

Nagyon könnyű, igaz?