Ez Lehet A Legegyszerűbb (és Legfinomabb) Hamburger Recept

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Nem számít, hogy hajnali 3 óra van-e, és az ország legjobb gyorséttermi éttermében, a Cook Out-ban (igen, ez az a domb, amelyen hajlandók vagyunk meghalni … vegye be azt az In-N-Out Burgert), vagy csak A hosszú munkanap végén a sajtburger elég tökéletes ételt készít. A szénhidrátok, zsírok és hús keveréke kiemeli a jóság szentháromságát, és ha olyan kiegészítőket ad hozzá, mint saláta, paradicsom, savanyúság vagy hagyma, akkor alapvetően minden elemet eltalál az étkezési piramison / ételtálon.

Nem minden sajtburgert hoznak létre ugyanakkor. Ilyen kevés hozzávalóval elképesztő, hogy a dolgok milyen gyorsan mehetnek lefelé. Nem, nem arról beszélünk, hogy szörnyen érezzük magunkat, miután eldöntöttük, hogy négy kettős sajtburger jó ötlet volt - arról beszélünk, hogy az ízesítés választása és a hamburger főzési módja drámai módon megváltoztathatja a végterméket.

Az ilyen hibák elkerülése érdekében most, amikor a grillezési szezon elérkezett, megkerestünk néhány embert, akik tudnak egy-két dolgot a hamburgerek főzéséről - Char-Broil grillek -, hogy egyszerű hamburger receptet kapjanak. Nagyon elképesztő, hogy egy ilyen könnyű valami milyen finom lehet, nem?

A tökéletes grillezett sajtburger recept

(4 adag)

A hamburgerek esetében:

• 1/2 lb darált marhahús (legalább 20% zsír) *
• 1 teáskanál ancho chili por
• 1/3 teáskanál hagymapor
• .25 ek fokhagymapor
• .25 teáskanál chipotle, őrölt
• Só és bors ízlés szerint

Profi tipp: A bivaly a marhahús alternatívája. Ha 1/2 font őrölt bivalyt használ, adjon hozzá 2 evőkanál darált szalonnás zsírt, amelyet főzés előtt le kell vágni.

Az öntetekhez (opcionális):

• Szelet választott sajt (a cheddar remekül működik)
• Saláta, szárakkal megtisztítva
• Lilahagyma, szeletelve
• Paradicsom, szeletelve
• Ketchup, ha szükséges
• Mustár, ha szükséges
• Szalonna, ha még jobbá akarod tenni a hamburgert

Módszer:

1. Helyezze a darált marhahúst minden ételízesítő tálba. A fűszereket egyenletesen keverje össze a húsban. Osszuk négy egyenlő részre. Görgessen minden részt gömbbé. Nyomjon minden gömböt lapos, kerek pogácsába, körülbelül 3/4 hüvelyk vastagságúra. Profi tipp: Nyomja be a csülköt az egyes hamburgerek közepébe, hogy behúzást készítsen. Ez megakadályozza a hamburgerek dudorodását a szakács alatt. Ha előre elkészíti, tegye a főzetlen hamburgereket tepsire vagy tálra, fedje le és tegye hűtőbe, amíg készen áll a grillezésre.
2. Építsen forró széntüzet szénkémény segítségével. Amikor a parázs ég, és a széle mentén hamu képződik, öntse a parazsat a grill aljába. Helyezze a rostély (oka) t a tetejére. Profi tipp: Gázrács használata esetén állítsa magasra az égőket, és hagyja ki a 2. lépést.
3. Amíg a szén tovább ég, gyűjtse össze az összes feltöltést.
4. Amikor a grill forró, és a parazsat hamu borítja, tegye a hamburgereket a grillre. Fűszerezzük őket sóval és borssal. Főzzük zavarás nélkül, amíg a hús könnyen ki nem szabadul a rácsokból. Ez körülbelül négy percet vesz igénybe, adjon vagy vegyen. Ha a hamburgerek ellenállnak és kibírnak, adj nekik valamivel tovább. Profi tipp: Ne nyomja le a burger pogácsákat spatulával. Ez felszabadítja a gyümölcsleveket.
5. Fordítsa meg, és szórja meg a hamburgerek tetejét sóval és borssal. Két percig főzzük a hamburgert a másik oldalon.
6. Töltse fel a hamburgereket egy szelet sajttal, hogy megolvadjon. Csukja le a fedelet egy-két percre. Amikor a sajt megolvad, elkészülnek a hamburgerek. Tedd félre pihenni.
7. Amíg a hamburgerek pihennek, készítsd elő a tányérokat. Bontsa szét a tekercseket, és ha szükséges, enyhén pirítsa meg. Fektessen saláta levelet a zsemle alsó felére. Helyezzen burger pogácsát a salátára, tetejére pedig paradicsomszeletet és néhány hagymakarikát. Kenje meg a ketchupot vagy a mustárt, ha használja, a zsemle tetejére. Azonnal tálaljuk.

Szüksége van grillre, amelyet magával vihet a piknikektől a táborozáson át a partikig? Nézze meg ezeket a hordozható grilleket.