Negroni Recept: Hogyan Készítsünk Negronit 2021 Tavaszán

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A Negroni a tökéletes tavaszi koktél, megtévesztően egyszerű formulájával tökéletes harmóniát hoz létre a melegedő ízekben, borókás aromákkal a boróka előretolt ginből és a keserű Campari gerinccel, amelyet a vermut fűszeres édessége csillapít. Elég kifinomult a pezsgéshez és elnéző, hogy mérés nélkül belecsöppenjen a kávéscsészébe, ez a négy összetevőből álló aperitif az egyik legegyszerűbben elkészíthető koktél, és mindent tartalmaz, amire szüksége van a virágzó tavaszi szezonban.

Negroni

Hozzávalók:

• 1 uncia. Gin
• 1 uncia. Campari
• 1 uncia. Édes Vermut
• Narancsbőr, köretnek

Módszer:

1. Keverje össze az összes hozzávalót egy pohárban, és keverje össze
2. Szűrjük bele koktélpohárba, vagy friss jég fölé, dupla régimódi pohárba
3. Expressz narancsolajat ital felett, majd cseppentsen héjat üvegbe

Részeg történelem

Mint minden klasszikus koktél, a Negroni valódi története is vita tárgyát képezi a történészek és a csaposok körében, de mindkét népszerű változat jó tűzoltó olvasmányt nyújt.

Az egyik történet az, hogy a koktélt Camillo Negroni olasz gróf találta ki Firenzében 1919-ben. A gróf csattanó figura volt (akit talán egyáltalán nem is számítottak volna), aki éveket töltött az Amerikai Nyugaton marhákkal, szerencsejátékkal és feltételezzük, hogy, elfogyasztva az amerikai whiskyt. Amikor visszatért Olaszországba, az erős szeszes italok ízlése ütközött az enyhe aperitifek európai preferenciájával, és arra kérte helyi csaposát, hogy a szokásos szódavíz helyett keverje kedvenc koktélját, az Americano-t ginnel.

Szórakoztató történet, de a negroniak nem rendelkeznek gróf Camillo Negronival a családfájukon. Van azonban Pascal Olivier de Negroni de Cardi tábornok, igazolható nemesember, aki ugyanolyan rossz háttérrel rendelkezik. 18 évesen lépett be a katonaságba, és díszes volt a francia – porosz háborúban kifejtett vitézsége miatt, ahol hónapokat töltött az ellenség fogolyként. Senkinek sem volt szüksége több italra, mint ez a srác, és állítólag ő találta ki a tisztklubban a Negronit, miközben a szenegáli Dakarban szolgált, jóval azelőtt, hogy Camillo gróf valaha elindult.

Ebben a történetben is vannak lyukak (Camparit csak a szenegáli szolgálatának felénél találták ki), de függetlenül attól, hogy melyik grófot támogatod, a Negroni klasszikus státusza támadhatatlan.

Hogyan lehet feltörni a Negronit

Az egyik dolog, ami a Negronit több mint egy évszázadon át a pultosok arzenáljában tartja, az, hogy mennyire könnyű riffelni. Átalakíthatja alapszellemét teljesen más koktélra - próbálja ki a Bourbon-t a Boulevardier-hez vagy a mezcal-t a Rosita-hoz. Campari túl keserű? Próbáld meg inkább az Aperolt leválasztani. És annyi édes vermut van a piacon, hogy nyár lesz, mielőtt befejeznéd mindet.

Ha kedvet kap magához, akkor más ízekkel is megitathatja Negronijét. Próbáljon egy éjszakán át áztatni kávét vagy kokonibot a Campari-ban a tökéletes korty érdekében, esetleg rozmaringot a ginjében, vagy dobja kedvenc teinjébe a koktélt, miközben kevergeti. Palackozhatja a főzetét és megajándékozhatja, vagy a buli életévé válhat, ha bor helyett a Negronisszel jelenik meg. De ha van egy trükk, akkor feltétlenül meg kell próbálnia emelni a Negronit a jóból a nagyba, ez a következő: adjunk hozzá csipet sót.