Mi Is Valójában A Nem GMO-s Szesz?

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Az úgynevezett frankenfood elleni törekvés egy örökkévalóságnak tűnik, de a mozgalom tovább tart. A szeszfőzdék számára ez különösen trükkös csata, mivel oly sok alapanyag genetikailag módosított valamilyen formában.

Például a kukoricát óriási mértékben megváltoztatták. Becslések szerint az ország kínálatának több mint 80% -a genetikailag módosított természetű. A kukorica a szeszes italok nagy szereplője, felelős a bourbonért és más italokért. Sok más szemcsét megváltoztattak, függetlenül attól, hogy jobban ellenállnak-e bizonyos kártevőknek, vagy többet termelnek, mint amennyi a természetes hozam lenne.

Azok számára, akik organikusabb megközelítést követelnek és nem GMO-termékeket alkalmaznak, a reklámozás kérdés lehet. A szövetségiek továbbra sem engedik, hogy annyit feltüntessenek a szeszes italok címkéin, vagy bármilyen más alkoholtartalmú üvegért. A Smirnoffhoz hasonló márkák forró vízbe jutottak azzal, hogy ilyeneket adtak fel a címkékre. De ez nem akadályozza meg a kézműves szeszfőzdék jó munkáját abban, hogy más módon reklámozza megközelítését, legyen szó akár weboldalakról, közösségi médiáról és hasonlókról.

Jelenleg a nem GMO-beszerzés fő indoka az Anyatermészet. A természetes úton előállított összetevők általában könnyebben érintik a környezetet, kevesebb bevitelt igényelnek és kiegészítik a talajt, és nem károsítják a talajt. Tanulmányok szerint a GMO-élelmiszerek nem feltétlenül egészségesebbek, de kétségkívül zöldebbek. És egyesek számára ez csupán elvi kérdés. Egyszerűen nem szeretik azt az ideót, amely szintetikusan orvosolt ételeket támogat és fogyaszt.

Michigan vidékén az Iron Fish Distillery az 1800-as évek végétől-erfarmstead-től származik. A 120 hektáros telek a lepárlás szinte minden lépésének ad otthont. A ruha saját, nem GMO-s gabonát termeszt búza formájában. A Vashal ragaszkodik ahhoz, hogy a dolgokat régimódi módon, kézzel és a környezetet nagyon szem előtt tartva tegye. A környezettudatos mentalitás harmadik fél által ellenőrzött, vagyis a vállalatnak meg kell mutatnia munkáját (és nem egyszerűen beszélnie kell a beszélgetést).

A Thompsonville producere a whiskire szakosodott, de gint, vodkát, rumot, málnát és Saskatoon likőrt is készít. Az alapítókat utazás útján elkísérték a skót Islay szigetre, és végül 2013-ban indították útjára az Iron Fish-t. Külföldön meglátogatták a sziget mind a nyolc lepárlóját, és különösen a kilchoman-i farm megközelítése ihlette őket. Azóta a vállalat betartotta a fenntarthatóság ígéretét, amely a fosszilis üzemanyagok korlátozott felhasználásától a megújuló és újrahasznosítható anyagok felhasználásáig mindent magában foglal. Amit ezen a területen végeznek, azt a Michigani Mezőgazdasági Környezetbiztosítási Program igazolja.

Az Iron Fish társtulajdonosa, Richard Anderson szerint a GMO-k mögötti doktori tevékenység egy része lehetővé teszi számukra, hogy tolerálják a potenciálisan káros alapanyagokat, például a gyomirtókat, amit nem használnak. "Mély tiszteletben tartva a vízválasztót és tiszteletben tartva az acélfejű pisztrángot, amely minden ősszel a folyón halad felfelé, követjük az alapítók sok korai és természetes gyakorlatát" - mondja. "Ezek közé tartozik a természetes vetőmag felhasználása gabonatermesztéshez, vetésforgóhoz, talajvizsgálathoz és természetes módosításokhoz, valamint a növénytermesztéshez."

Sok más visszhangozza az Iron Fish nem GMO-mantráját, az oregoni Rolling River-től a chicagói KOVAL-ig. Szokás szerint mindig többet lehet tenni. Anderson szerint a mezőgazdasági szeszfőzdék fel vannak szerelve az élre, és hogy a szénlábnyom különösen nagy ügy a szeszes italok országában. A Vashal a gazdaságában szénmegkötést végez egy 49 hektáros lakos juharfaerdő segítségével. Aztán itt van az elhasznált gabona kérdése, amit a Vashal visszahelyez a saját rendszerébe.

"Az elhasznált szemek magas fehérjetartalmú és alacsony cukortartalmú tápláló étrend-kiegészítőt kínálnak a közeli bölényfarmok számára" - mondja Anderson. Cserébe ennek a bölénynek egy részét a szeszfőzde pizzmenüjében használják. "Nulla hulladék és újrafeldolgozás - segít meghatározni a helyi élelmiszer-gazdaságot" - teszi hozzá.