Egyél (és Fizetnél) A Világ Legdrágább Leveséből?

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Las Vegas ismert a túlzott műsorokról, a mindenre fogyasztható büfékről, a rengeteg neonról. Gyakorlatilag minden a Bűnvárosról sikoltozik: „Engedje meg magát! Több! Több! Éppen ezért nem meglepő, hogy a világ összes helye közül ez az otthona annak, amely valószínűleg a világ egyik legdrágább levesének számít.

Ha játékban vagy, akkor a tál leves 688 dollárba kerül, és a Talon Club VIP VIP játéktermében szolgálják fel, amely a Las Vegas-i Cosmopolitan területén található. Az árat úgy tervezték, hogy tiszteletben tartsa a kínai hitet abban, hogy a 8. szám a legszerencsésebb szám. (Kantoni és mandarin nyelven a gazdagság világa nagyon hasonlít a nyolcas szóra, ezért a szerencse.)

Kevéssé a visszalépéshez: 2005-től a világ legdrágább levese a Guinness-rekordok könyve szerint BuddhJumps Over the Wall néven volt, és megtalálható a londoni Kai Mayfair-ben. Cápauszony, abalone, japán virággomba, secucumber, szárított fésűkagyló, csirke, huan sonka, sertéshús és ginzeng készült, és öt nappal előre kellett megrendelni az összetevők miatt. 2005-ben 190 USD-ba került, ami ma nagyjából 238 USD lenne. Egy másik erős versenyző az elnöki marhahúsos tésztaleves lenne, amely a tajvani Niu BBin Taipei City-ben található és 325 dollárért kiskereskedik (2017-től).

Ha ezek valóban a világ legdrágább levesei, akkor ez a Talon Club levese hosszú lövéssel mindkettőt feltenné.

De mitől olyan különleges ez a leves? Egy szóra esik (ami egyben a legfontosabb összetevője is): Cordyceps.

A Cordyceps „catepillaris gomba”, és ha nem tudná megmondani, hihetetlenül ritka. Az elnevezés a görög „klubfő” kifejezésből származik, és csak bizonyos szezonális helyeken nő 3800 méter (12 000 láb) magasság felett. Betakarításkor a Cordyceps-et grammenként 14 000 dollárra becsülik. (Ha 453,5 gramm egyenlő egy fontkal, ez fontonként összesen 6 349 000 dollár lenne.)

„A kordicepszek jól ismertek a kínai kultúrában, és itt, a Las Vegas-i The Cosmopolitan-ban sok csúcskategóriás játékkliensünk kéri a levest. Egészségügyi szempontból a Cordycepsről azt mondták, hogy gyógyászati előnyökkel jár, ha fogyasztják. Úgy gondolják, hogy a gomba növelheti az immunitást és az állóképességet.”- mondja Bryan Fyler, a Las Vegas-i The Cosmopolitan ügyvezető séfje.

Mások úgy vélik, hogy a Cordyceps képes rák természetes kezelésére, afrodiziákumként és öregedésgátló kiegészítőként viselkedni.

A leves, Fyler szerint, a Talon Klubba látogató sok hengeres körében népszerű volt. 2017-ben körülbelül 100 tálat szolgáltak fel, és a szakács szerint legalább ennyire számít a következő évben.

Az egyik összetevőből azonban nem készül leves. A leves a Cordyceps mellett (amelynek minden edényében negyed uncia van) a leves fekete bőrű csirkemellet, longan bogyókat és vörös datolyát tartalmaz. A leves, hasonlóan önmagában a Cordycepshez, földes ízű.

Ha hamarosan Vegas felé veszi az irányt, és azt tervezi, hogy nagyot üti (ki nem?), Elköltötte az árcédulát, hogy azon kevesek közé próbálja kipróbálni ezt a levest ebben az évben?