Miért érdemes Lefoglalni A Manta étteremben A Big Island Marhahús Fogyasztását?

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A marhahús szerelmeseinek, akik nagy, ritka Kobe vagy Wagyu táblát esznek, szinte biztosan a vödörlistájuk első két helye van. De miután megkaptam a Big Island marhahús steaket a hawaii szigeten található MantRestaurant-ból, szeretném felajánlani ezt a különleges marhahússtílust a szarvasmarha szentháromságának utolsó fejeként. Hogyan lehet összehasonlítani a Hawaii-szigeteken nevelt szarvasmarhákat az évek óta gondosan kódolt marhahússal Japánban, Ausztráliában és az Egyesült Államok szárazföldjén? Elég rohadtul könnyen, így. Mert ha belegondolunk, miért ne lenne finom a Hawaii-on (Akthe Big Island) nevelt szarvasmarha? Végül is rengeteg fű van a felvidéken, amely gyengéden felfelé lejt két hatalmas vulkán alja felé: MaunKeand MaunLoa.

A szarvasmarhák által fogyasztott 365 napos friss fű és takarmány mellett a szennyezés hiányát is figyelembe kell venni. Hawaii a világ egyik legelszigeteltebb szigetláncaként szinte semmit nem szenved a Japán otthoni szigeteken és az Egyesült Államok szárazföldjén található légszennyezésből, ahol a világ Kobe és Wagyu szarvasmarháinak nagy részét nevelik, és így nincsenek kitéve vegyi anyagoknak és aeroszolok, amelyek beszivárognak a földbe és megtalálják az utat az élelmiszerláncban. Ehelyett a nagy szigeti teheneket szinte végtelen napsütés, tápanyag-sűrű takarmány és nagyszerű kilátás nyújtja a Csendes-óceánra. Igen, még a hawaii teheneknek is szerencséjük van a kilátáshoz.

ábra> Chase McPeak / A kézikönyv

Chase McPeak / A kézikönyv

Chase McPeak / A kézikönyv

Chase McPeak / A kézikönyv

a Mantc mintamenüje tartalmazhat egy óceántól villáig indítót (a miénk lenyűgözően sós különleges sushi tekercs volt), tuntataki édesköményrel, pálma, uborka szívvel és yuzu vinegrettel; Kuau garnélarák tempur pengével és szarvasgomba-szója dashival; a nap frissen kifogott hala; édesburgonya, ahi tunwith ulu pürével, lomi paradicsommal és kurkuma kókuszemulzióval; grillezett Ni’ihau bárányrács; a fent említett elképesztően finom, 30 napos száraz érlelt Big Island Marhahús ribeye; és a hawaii marhahús szűzpecsenye Okinawan édesburgonyával, párolt shiitake gombamártással és pirított win bok-val. A ribeye-t és a bélszínt egyaránt ritkán kell megrendelni, és ízesíteni kell őket zamatos, szájban olvadó húsukért és könnyedségükért, amelyet csak a marhahúsban nyilvánvaló trópusi sziget terroiraként azonosíthatunk.

A Mantalso a szakács kóstoló menüjét 69 dollárért kínálja, előételt, főételt és desszertet tartalmaz. És a Mantis 100% -os étterme, ahol desszertet rendel. Eset: a fenti fotók.

És ha a Big Island Marhahús nem elegendő ahhoz, hogy eladjon a MantRestaurant foglalás foglalásakor, akkor a kilátásnak kell lennie az ellenállás utolsó koppintásának. A Mant minden asztala (a lenyűgözően építészeti MaunKeBeach Hotelben található) a szabadba nyílik, és festői kilátást nyújt a Csendes-óceánra. Vacsora után sétáljon végig a kicsi, jól megvilágított ösvényen a megtekintésig, a hol a reflektorok sokféle mantrát vonzanak, amelyek merülnek és körben úsznak, felszívva a fények által rajzolt planktonot. Ez a tökéletes vacsora tökéletes vége - olyan, ahol nemcsak lehetőséget kap a világ legjobb ízű marhahúsának elfogyasztására, hanem az első sorban helyet kap a természet csodáin.