A Copper & Kings Legújabb Destillaré Kifejezései A Tökéletes Keverők A Nyárhoz

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A 2014-es megnyitás óta a Louisville-i Copper & Kings szeszfőzde hírnevet szerzett magának azzal, hogy kiváló minőségű gint, pálinkát és egyebeket készített olyan tájban, amely elsősorban (rendben van, szinte kizárólag) a bourbonról ismert. Nemrégiben megnyitották a szeszfőzdében található Alex & nder koktélbárt is, amely kézműves koktélokat ráz és kever fel, amelyek bemutatják az általuk készített szeszes italok sokféle változatát (ezekről a koktélokról kicsit többet).

Egyik újabb sorozatuk, a Destillaré az Orange Curaçao-val indult, amelyet néhány évvel ezelőtt profiloztunk. A C&K most újból kibővíti a Destillaré vonalat (azóta gránátalma-szellem és Mistelle gyártása) két új kifejezéssel, az Intense Chocolate és az Intense Café kifejezéssel, amelyekkel mindkettőnkkel játszhattunk, és azt mondhatjuk - elmész hogy mindkettőt szeretné a nyári koktélkészítéshez.

Mindkét szesz réz edényben desztillált amerikai pálinkával kezdődik. Innentől karibi kakaóhegyeket és mézet adnak a Chocolat-hoz, míg a kávézóba tisztességes kereskedelem arab hideg hideg kávé, madagaszkáni vanília, kardamom és méz kerül. Mindkét kapott termék intenzív, ahogy a nevek is mutatják. Az egyenként 45 térfogatszázalékos alkoholtartalom mellett az ízeket nem lehet rázni, hanem a bizonyíték is magasabb, mint sok más likőrnél, így több durranás érhető el.

De lehet, hogy azt mondja, miért tökéletesek a nyárra? Nehéznek és sötétnek tűnnek, sokkal alkalmasabbak őszi vagy téli italokhoz!

Pontosan azért, mert úgy hangzik, mintha nehézek és sötétek lennének, és mégsem azok. A szeszes italok nagy ízt adnak, anélkül, hogy nehezen éreznék magukat. Ezáltal az egyes szeszes italok elkészülnek és készen állnak, akár az ital főszereplőjeként (gondoljon arra, milyen csokoládéval borított narancssárga oldalkocsi lenne a forró napon), akár másodlagos összetevőként, amely az italodat a következő szintre emeli (ki nem mint egy eszpresszó martini éjszakai sapka?)

Éppen ezért nem álltunk fent néhány Chocolat és tonik keverésével.

Szüksége van további ötletekre, hogy mit kezdjen az italokkal (és hogyan használhatja a szeszes italokat ezen a nyáron?) Az alábbiakban további két italötletet talál, vegye át a White Russian és Brandy Alexander programokat, amelyek mindegyike finom módon hasznosítja a szeszes italokat.

A Copper & Kings Destillaré csokoládé és kávézó már kapható és kiskereskedelmi egységenként körülbelül 35 dollárért.

Brandy Alexander

• 1,5 oz Destillaré intenzív csokoládé
• .75 oz réz és királyi amerikai pálinka
• 1 oz tejszín
• .25 oz demerarszirup

Módszer: Keverje össze az összetevőket rázógépben. Jég hozzáadása és rázás. Törzs a kupéba. Díszítsük reszelt szerecsendióval.

Fehér orosz

• 1 oz Destillaré Intense Café
• 1 oz réz és királyok éretlen pálinka
• .5 oz egyszerű szirup
• Krém

Módszer: Jéggel töltött kőüvegbe építjük és keverjük. Felül krémmel. Díszítsük eszpresszóporral.