5 Feltörekvő Nyugati Parti Borászat, Amelyet Tudnia Kell

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A hűvös üldözése mulandó lehet - hiába. Az új éttermek és sörfőzdék szinte teljesen olyan gyorsan eltűnhetnek, megvásárolhatók és átalakíthatók valami mássá, mint amilyen gyorsan megkapják az első adag kedves sajtót.

A borral a dolgok lassabban mozognak. Végül is a betegek késéseinek ipara. De ne érts félre, a menő tényező itt is fennáll. Ahelyett, hogy csak kevés producert kennénk meg a „következő legjobb dolog” kétes címének, úgy döntöttünk, hogy hagyjuk, hogy kevés évjárat beszéljen magukért, majd felhalmozzuk a dicséretet.

A nyugati part mentén nincs borkészítő tehetség. Brit Columbito Baja felől hatalmas a föld, és élénkek a borok. Ezen a mély, borral teli kúton belül kevés olyan kiemelkedő ember van, amely jelenleg nagykorú és érdemes odafigyelni.

Maloof Borok

Oregon

Ross és Bee Maloof 2017-ben kezdték el névadójukat. A férj-feleség csapat borát a dundee-i nagyobb Day Wines létesítményben készíti. Ott minimális hatású borokat állítottak össze, sok mondanivalóval, beleértve a kedves Gewurztraminert, a heves rizlinget és néhány Rhone-keveréket. Mint minden jó borászcsapat, a Maloof-ok is szinte teljes hitelt adnak termelőiknek és kiemelkedő csendes-óceáni északnyugati termőhelyeknek.

BuonNotte

Oregon

Ha a ColumbiRiver-szorosra gondol, valószínűleg szörfösöket, kézműves sört és vízeséseket is elképzel. A BuonNotte Graham Markel látja az olasz klasszikusok lehetőségeit, mint például Sangiovese. A borász átírja, amit elvárnak nemcsak a zord régiótól, hanem az általa birtokolt egyéb fajtáktól is, mint a Sauvignon Blanc, a Pinot Noir és a Dolcetto. Bölcs dolog, és a régi világ felveszi azt, amit sokan az újvilág borának új határának tekintenek a viszonylag érintetlen és sokszínű Gorge térségében.

Idlewild

Kalifornia

A Californilabel Idlewild az elmúlt években sok okos író kollektív radarján volt és jó okkal. Az észak-olaszországi Piemont régió ihlette Mendocino megyei ruha kedves Barberand Arneis-t készít, ügyes keverékekkel együtt, amelyek gyakran tartalmaznak más ismert olasz hősöket is, például Neobbiolo és Dolcetto. Sam Bilbro borász viszonylag fiatal, de a pincében megszokott családból származik, és rendezett, ízletes borok révén mutatja be ezt az ismertséget.

Suzor Borok

Oregon

A Suzor egy másik tehetséges párból áll MelissRondeau-ban és Greg McClellan-ban. A Pinot Noir tele van rétegekkel, míg a Chardonnay mindig elegáns. A házaspárnak még finom, új Gamay Noirt is kell hoznia a kiadó asztalára. Míg az egyre növekvő projekt arról álmodozik, hogy egy napon saját létesítménye szolgáljon escargotot az oldalán, a Suzor jelenleg a daytoni Methven Family Vineyards területén bort készít, és csak megbeszélések alapján tart pop-up kóstolókat McMinnville belvárosában.

Smith Story borospincék

Kalifornia

Nagy dolgok várhatók a Smith Story Borospincék mögött álló párostól. Az Eric Story és Alison Smith-Story mintegy 40 éves borászati tapasztalattal büszkélkedhet közöttük, olyan helyeken, mint Japán, Ausztria, Argentína és még sok más. A címke az ismerős Californivineyards gyárakból készült borokra, valamint a németországi különleges válogatásokra összpontosít. A borokban időtlen, klasszikus érzés tapasztalható, valószínűleg annak köszönhető, hogy a sok nemzetközi kitettségnek köszönhetően széles ízű ipari veteránok termékei. Külön figyelemre méltó a SuvCounty-ból származó Sauvignon Blancs és Cab Franc.