A Balvenie Compendium Utolsó Fejezete Már Elérhető

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A Balvenie bejelentette, hogy Compendium sorozatának utolsó fejezete, a The Balvenie DCS Compendium Five Chapter “Malt Master's Indulgence” ebben a hónapban jelenik meg, 80 000 dollárért. Ez a sorozat különféle évjáratokból áll, amelyeket David Stewart malátamester, a skót whiskyipar egyik leghosszabb ideig alkalmazott szakembere választott ki személyesen. Amint azt a név is jelzi, ez az utolsó kiadás rávágja a szabadságot, amelyet Stewart malátamesterként élvezett, hogy kiválasszon minden olyan hordót, amelyet alkalmasnak tart arra, hogy félretegye, és évtizedekig tovább öregbítheti, ha ott potenciált lát.

Az utolsó fejezet felállása öt különféle whiskyből áll: 1962-es évjárat (56 éves), európai tölgy Oloroso sherry disznóhagymában érlelve Stewart első évének emlékére a Balvenie-ben; 1974-es évjárat (44 éves) amerikai tölgyfahordóban töltve, Stewart malátamesterré történő kinevezésének évében; 1983-as évjárat (35 éves) az amerikai tölgy disznótoronyban érlelődik, amely azt az évet ünnepli, amikor Stewart különféle érési stílusokkal kezdett járni; A 2001-es évjárat (18 éves) európai tölgy tölgyfino sherry-fenékben érlelődött, amelynek célja a szélesség megünneplése. és a legfiatalabb, 2002-es évjárat (16 éves), első töltelékkel töltött amerikai tölgybourbon hordóban érlelődik, amely tisztelgés Stewart tőzegének a termelési folyamatba való újbóli bevezetésének a The Week of Peat segítségével. Mindössze 50 készlet érhető el világszerte, mindegyik tölgyfa keretben, amelyet Sam Chinnery skót tervező készített, és a The Balvenie DCS Compendium könyv kíséretében, amelyet Dr. Samuel J. Simmons volt globális nagykövet írt.

"Sok időbe telik megérteni, hogy az egyes hordók miben különböznek egymástól, és hogyan befolyásolják a whisky érését a különféle fafajok" - mondta Stewart előkészített nyilatkozatában. „Családi vállalatnál dolgoztam, és szerencsém volt, hogy megadtam a szabadságot arra, hogy preferenciáim és elképzeléseim alapján döntsek a részvényekről, és szabadon engedjem meg a hordók kiválasztását és a whisky megtartását, nem mindig tudva, hogy mire megyek nem más okból, mint egy nap gondolkodni, rendkívüli lesz. Számomra ez a legigazabb formában való kényeztetés.”

Az egyetlen whisky, amely külön kapható a Compendiumtól, az 1962-es évjárat, 47 000 dolláros SRP-vel. A teljes összeállítás 80 000 dollárért érhető el. További információért forduljon a Balvenie-hez.