Ez A Tequila Márka Három Tequilát Kever Egybe

Tartalomjegyzék:

Hibiszkusz százszorszép recept
Diamante frissítő recept

Videó: Ez A Tequila Márka Három Tequilát Kever Egybe

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Rendeljen tequilat a bárba, és általában megkérdezik, hogy milyen: „blanco, reposado, añejo vagy extrañejo?” Ritkán (rendben, soha) a válasz: "Hmm, mindegyik együtt, boldog." Ennek szörnyű íze lenne, igaz? Ez a kérdés Maestro Dobel tequilmaker számára.

A legújabb „Diamante” kifejezéshez Maestro Dobel kevert reposado, añejo és extrañejo tequilákat, majd leszűrte a sötét, öreg főzetet, tiszta keresztezett tequilát eredményezve.

Van egy szó, amelyet az alkoholok keverő nélküli kombinálásához használunk (nem koktélkészletben), és ez: őrület. Például, ha a dátum whiskyt és tequilmixet rendel, nem üldöző, akkor mentegetjük magunkat, és soha nem megyünk vissza (rendben, befejezzük az estét, és soha többet nem hívunk). Maestro Dobel azonban megtalálta a módját, hogy ezt helyesen csinálja, és ez sok más tequilbrand folyamatát is magában foglalja.

Amikor az érlelt tequilist szűrjük, hogy eltávolítsuk a hordóérlelt színét, a kapott folyadékot cristalino-nak nevezzük. Hornitos készít egyet, ugyanúgy, mint a Volcan De Mi Tierra, és az előnye, hogy az anñeó mélységét és testét a fiatal blancóra jellemző fényes és éles hangokkal kapja meg. A tequila keresztapja, Arturo Fuentes a The Manual-nak elmondta, hogy a cristalinosok nagyon népszerűek Mexikóban.

A Maestro Dobel Diamante egyedülállóvá teszi az öreg tequilák kombinációját. A legtöbb cristalino tequilis egy forrásból készült; soha kettőt, és biztosan nem hármat. A Diamante szó szerint a világ első többéves korú tiszta tequila.

(Maestro Dobel is elsőként készítette a füstölt tequilát.)

Maestro Dobel egy, két és három éves tequilát egyesítve, amelyek mindegyike európai fehér tölgyfahordóban érlelődik, kiszűri a keveréket, hogy eltávolítsa az összes színt. (A spanyol Diamante jelentése gyémánt … mint kristálytiszta … mint a cristalino.)

A szűrési folyamat részleteit a legalacsonyabb szinten tartják, de a legtöbb kristályt szénnel szűrik. Ami a végén megvan, az észbontó tequilbot extenzív ízű, mégis könnyű és ropogós.

Minden Diamante-be kerülő tequil osztozik abban a tulajdonságban, hogy a mexikói Jalisco-ban egyetlen birtokon termesztett 100% -os kék Weber agave növényekből desztillálják. És nem az utcán tartózkodó haverok gondoltak a tequilák keverékére. Dobel tequilwas által létrehozott 11^th-Jose Cuervo tequilas generációs vezetője, Juan Domingo Beckmann Legorreta. Ő és a lepárlók mestere (ak „Maestros”), Marco Anguiano és Luis Yerenas voltak Dobel alapító atyái.

A kérdés tehát a következő: "Hogyan ízlik?"

Nagy aromás erősség jelentkezik közvetlenül azelőtt, hogy Maestro Dobel Diamante megütne az ajkát. Ha fröccs, világos sör vagy vodkkind ember, akkor nem biztos, hogy a te dolgod. Első korty után nem kérdés, hogy ennek a szellemnek a szíve mélyen öregedett és intenzív. (Tökéletes azoknak a konyakfogyasztóknak, akik a tequilbar-ban találják magukat.) A gyümölcsös édesség árnyalata megkönnyíti a szájpadot, és mivel ennek a tequilitnek a mélysége és ereje kiváló kortyot tesz. Ami a koktélozást illeti, keverje össze könnyű, mégis merész gyümölcslevekkel.

Itt van Maestro Dobel két receptje, amelyek életre hívják Diamantét. Mert kinek kell az oldalra pillantás, amikor megkéri a csaposot, hogy kombinálja a tequiláidat.