Az Old Forester új Szeszfőzdéje Már Nyitva Van, és Indulnia Kell

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Kertis Kreatív / Régi Erdész Desztilláló Vállalat

Évtizedek óta először tér vissza a szeszfőzde a Whisky Row-ba, Louisville belvárosába, Kentucky-ba - és nem lehetünk boldogabbak.

A National Bourbon napon (június 14-én) hivatalosan megnyíló Old Forester Distilling Company új, 70 000 négyzetméteres, 45 millió dolláros szeszfőzdéje nyitva áll túrák és kóstolók számára, amelyek végigvezetik a fogyasztókat a whisky készítés teljes folyamatán. Nemcsak látni fogja, hogy a bourbon miként erjed és párlik bele abba, amit ismerünk és szeretünk, hanem azt is, hogy hogyan készül a hordó.

Nem olyan videóról beszélünk, amely összefogást mutat. A napszaktól függően láthatja, hogy a kádárok hordókat állítanak össze későbbi felhasználásra. És rohadt tűz jár. Igazi, forró tűz, amelyet a hordók elszenesítésére használnak. Ezt nem fogja látni a KFC YUM-on! Center (bár a következő hónapokban láthatja majd a Journey-t, a The Smashing Pumpkins-t és a Fall Out Boy-t, ami majdnem olyan klassz, mint a bourbon készítés).

A szeszfőzde helye (Louisville belvárosi részén, a Main Streeten) nemcsak kényelemről szól. A polgárháború után, amikor a gazdaság fellendült, a Louisville-i Main Street volt a bourbon-ipar központja. Majdnem 100 (egészen pontosan 89) bourbon-szeszfőzde működött, és eladta termékeiket a szomjas kennuckiaknak. Aztán megtörtént a tiltás nevű apróság, és a többség kihalt. Csak egy - a Brown-Forman - alapító márka, az Old Forester működött folyamatosan ebben az időben. Most, a szeszfőzde megnyitásával, Old Forester visszatért az épületbe, ahol az egész elkezdődött.

Teljesen működőképes lepárlóként az Old Forester lepárló cég évente 100 000 9 liter termelésre képes. Ez azt jelenti, hogy a lepárló évente körülbelül 100 000 liter gallon whiskyt lepárol le, napi 4500 gallon cefre feldolgozásával. A palackozósor akár 2400 palackot is palackozhat naponta, míg a helyszíni raktár legfeljebb 900 hordót. A többit a Brown-Forman lepárlóban érlelik, amely nem látogatható.

A szeszfőzde nemcsak teljesen működőképes, de rohadt szép is. Ami a szeszfőzdei tapasztalatokat illeti, nem egy olyan dolgot akarsz kihagyni, amíg Kentuckyban tartózkodsz.

A szeszfőzde minden héten keddtől szombatig tart nyitva, 10-18 óra között. A túrát és a kóstolót 16 dollárért kínálják. A szeszfőzde a nyitvatartási hétvégén hosszabb órákat kínál; A túra teljes részletei és az elővételes jegyek az Old Forester weboldalán érhetők el.

Miután végeztél a szeszgyárban, javasoljuk, hogy menj a szomszédba a Doc Crow's-hoz, vagy nézz meg bármely más helyet, amelyet a The Manual Awards 2018-ban kiemeltünk.

(Szeretne többet megtudni az Old Foresterről? Nézze meg Jackie Zykan kóstolóval készített interjúnkat a The Manual podcaston.)