Ünnepelje Cinco De Mayót A Kézműves Mexikói Stílusú Lagerekkel

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Korona. Pacifico. Dos Equis. Ezeket a sörcímkéket minden Cinco de Mayo partin és a bár mögött láthatja szinte minden mexikói étteremben. A mexikói stílusú lager néven ismert sörosztályba tartoznak, amelyet átlátszó (gyakran aranyszínű) színe, sima szájérzete és ropogós, édes, szemcsézett ízprofilja révén azonosítanak. Általában üdítőek és nem bonyolultak, viszonylag alacsony alkoholtartalommal.

Elég érdekes, hogy amit mexikói stílusú lagernek hívunk, valójában Németországból és Ausztriából származott. Az Óvilágban bécsi stílusú lager néven ismert, a bevándorlók a 19. század közepén importálták Mexikóba. Most a stílus újabb földrajzi fordulatot vesz, és az amerikai kézműves sörfőzők újraértelmezik.

Miért fordulnának a kézműves sörfőzők a határtól északra a mexikói stílusú lagerhez inspirációért? Végül is sok ilyen kézműves sörfőzde elnevezte magát keserű Indipale sörök, robusztus stoutok vagy intenzív ízű sörök létrehozásával, ritka, kreatív összetevőkkel. Egyszerű receptjével és egyjegyű ízével a mexikói stílusú lagerek tűnik a mozgalom ellentéte. A „miért” cinikus válasza pénz lenne. A két vezető import sörmárka az Egyesült Államokban 2017-ben a CoronExtrand Modelo Especial volt, amely e kategória 38 százalékát tette ki. Van értelme ennek a tortának a darabja után járni.

Az a válasz, amelyet valóban sok sörfőző hallhat magától, az az, hogy valóban élvezik a Tecate-hez hasonló söröket, és meg akarták teremteni a stílus saját verzióját. Az októl függetlenül íme három kézműves mexikói stílusú lager, amelyet a jó USA-ban főztek.

El Sully a 21. módosító sörfőzdénél

A dobozokban kapható El Sully csak 4,8 százalékos ABV és tökéletesen alkalmas tengerparti kirándulásokra. Ez megfelel a klasszikus mexikói stílusú lager trópusoknak, miközben sikerül valamivel több növényi ízt és élénkebb harapást bevezetni.

Beerito az Oskar Blues Sörfőzdétől

Egy másik konzerv, alacsony ABV-lehetőség az Oskar Blues Beerito. A mély borostyán várható aranyszínű árnyalatát elkerülve a maláták erőteljesebb kombinációját tükrözi, és mézet, pirítóst és diót idéz elő.

Mexikói naplózó az SkBrewing cégtől

All-in, Skactually élesztő törzset használ, amelyet egy ismeretlen mexikóvárosi sörfőzdéből szereztek be mexikói naplójához. A Saaz komló használata emeli a stílus egyébként hűséges átadását.

Legyen szó a Cinco de Mayo megünnepléséről, a szörfözési napról, az ízletes taco-ról vagy csak a nyári meleg elől való menekülésről, a mexikói stílusú lagerek a szomjoltó, frissítő italok, amelyekre vágynak. A helyben főzött lehetőségeknek köszönhetően ugyanakkor támogathatja az amerikai kézműves sörfőzőket.