Mint Julep Alternatívái, Ha Nem Akarja (vagy Van) Bourbon

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Tudta, hogy amikor a menta julep először utat tett az Egyesült Államokba, akkor sem bourbon-nal készült? A közönséges szeszes italok a pálinka, a rum vagy bármi más volt, ami az emberek rendelkezésére állt (a rozs whisky volt a történelem másik fontos szereplője).

A klasszikus koktél más szellemekben rejlő történelmi gyökereinek tiszteletben tartása érdekében összegyűjtöttünk néhány menta julep-receptet, amelyek bourbon-alternatívákat tartalmaznak (tökéletes bármilyen Kentucky Derby-i ünnepségre). Akár közelebb szeretné tapasztalni a julepet ahhoz, amit a Virginifarmers ivott, mielőtt megkezdték a hosszú napokon áttörő munkáját, vagy egyedi riffre vágyik, fedeztük fel.

És ha mégis menta julepet szeretne készíteni bourbon-szal, nézze meg itt ajánlásainkat.

Brandy: Butchertown Julep

• 1,5 oz Réz és Kings Butchertown pálinka
• .5 oz Braulio Amaro
• Rúd kanál gazdag demerarszirupból (2-1 arány)
• 2 csokor friss menta
• Tört jég

Módszer: Julep ónban keverje el a menta felét a demerariruppal. Zúzott jeget adunk hozzá. Öntsön Butchertown Brandyt és Braulio Amarót a tetejére, majd keverje össze. Tetejére több zúzott jeget. Díszítsük a maradék mentával.

Tequila: Añejo Julep

• 2 oz Patrón Añejo
• .5 oz agave szirup
• 6 mentalevél

Módszer: A julep csésze alján keverje össze az agave szirupot és a menta leveleket. Töltsön hozzá aprított jeget. Öntsük Patrón Añejo-t a jégre, és enyhén keverjük az összes hozzávaló összekeveréséhez. Koronázza az italt friss zúzott jéggel. Díszítsük menta ággal.

Gin: Hendrick Rose Julep-je

(Készítette: Erik Andersson, Hendrick’s Gin nagykövete)

• 2 rész Hendrick’s Gin
• .25 rész rózsa szirup *
• 6-8 mentalevél

Módszer: Helyezzen mentát a tenyerébe, és egyszer tapsoljon meg. Helyezzünk veretes mentát az üvegbe, és adjunk hozzá zúzott jeget, majd a folyékony összetevőket a megfelelő arányban. Kanállal óvatosan vigye a mentát az üveg tetejére, és tolja vissza. Ismételje meg ezt a lépést többször. A tetejét zúzott jéggel díszítsük, és menta ágacskával díszítsük.

* Rózsaszirup: Forrítson szárított babarózsa rügyeket, 1-2 nagy narancshéjat és 1-2 nagy citromhéjat óvatosan, 1-1 egyszerű sziruppal.

Rum: Bacardí Rum Julep

• 2 rész Bacardí ReservOcho
• .5 rész egyszerű szirup
• 6 mentalevél
• 2 kötőjel őszibarack keserű

Módszer: Öntsük a cukorszirupot, a keserű kesztyűt és a mentát keverőpohárba, és a rúd kanál végén finoman nyomjuk össze őket. Adjunk hozzá jégkockákat, öntsünk bele Bacardí ReservOcho rumot, és keverjük jól fel. Ezután szűrje be a tálaló pohárba jégdarab segítségével a julep szűrővel (fém koktélszűrő). Keverje meg újra, és töltsön be további zúzott jeget. Díszítsük mentával, és az üveg köré tekert szalvétával tálaljuk.

További pálinka: Jersey Julep

(Készítette: Bank & Bourbon, Philadelphia)

• 1 oz applejack pálinka
• 1 oz Rittenhouse Rozs
• .5 oz körte szirup *
• 1 kötőjeles bencés likőr
• 3 ág menta

Módszer: Tépje le a menta alsó felét, és rövid ideig keverje réz bögrébe körte sziruppal. Adjon hozzá likőröket, és töltse fel a bögre felét zúzott jéggel. Rúd kanállal addig keverjük, amíg a fele meg nem olvad, majd töltsük fel jéggel. Díszítsük menta gallyakkal és mésszel vagy szeletelt körtével.

* Körte szirup: A körte szirup elkészítéséhez egyenlő arányban keverjünk össze cukrot és vizet, és közepes lángon főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjunk hozzá 1 szeletelt körtét és hagyjuk 1 napig ülni. Szűrjük át finom hálós szitán, hogy a körte elváljon a sziruptól.