A Novo Fogo Bemutatja A Brazil Teafa Hordókban érlelt Cachaça Expression Kifejezést

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

(Kíváncsi a cachaçbutára, de még nem akarja az összeset bevinni az üvegbe? Nézze meg a cachaça leghíresebb koktéljának, a caipirinhának a konzerves és csillogó változatát.)

A túlfeszültségért felelős egyik vállalat a brazil Novo Fogo márka, amely Morretes atlanti esőerdő falvában található, és sokféle organikus cachaç kifejezést hoz létre. A Novo Fogo idén visszatért új termékével: a Colibri (portugálul „kolibri”).

A Colibri a második kifejezés a Novo Fogo Two Wood sorában. Amerikai tölgy és brazil teak (más néven Amburana) kombinációjával érlelik. Az első két likőrt, a Tanagert és a Graciosát, amerikai tölgyből és zöldfából, valamint amerikai tölgyből és brazil diófából álló öregedő cachaçin keverékkel készítették.

Amburanis fa Brazília északkeleti részén őshonos, évszázadok óta használják mind a hagyományos orvoslásban, mind a parfümökben. A nagyon illatos fát sajnos veszélyeztetik az erdőirtás, ami a legális Amburanscarcity-t teszi itt „kulcsként”, mivel az illegális fakitermelésre számtalan példa található.

A Colibri kiadáshoz a Novo Fogo csak két hordónyi Amburanwoodot tudott biztosítani. Az öregedési időszakban a cachaçwas előre-hátra mozgott a használt amerikai tölgyfahordók és az Amburanhordók között. Ez létrehozta a vanília, a karamella, a fahéj és a szájpadlás újjáélesztő orrát, amely olyan trópusi gyümölcsöket hoz létre, mint a banán és a passionfruit. A befejezés visszatér a fűszer jellemzőihez barna cukorral és fahéjjal.

Ha ez jól hangzik a sikátorodon, akkor gyorsan kell haladnod - csak 400 Colibri-eset áll rendelkezésre (ne feledd, hogy csak két Amburan-hordóval rendelkeztek.) A Colibri 42 százalékos ABV-vel rendelkezik, és körülbelül 35 dollárért kiskereskedelmi forgalomba kerül.

A képek a Novo Fogo jóvoltából.