2021 Nyár Legjobb Savanyú Sörei

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A savanykás sörök ideális gyümölcsös élvezetet nyújtanak a nyár utolsó néhány hónapjának köszönésére. A legjobbak fiatalos energiát kínálnak, emlékeztetve néhány cukorkára, amelyekre gyerekként áhítottunk.

Mitől savanyúak? Nos, sav. De ennek a savnak a forrása maroknyi dologból származhat, bizonyos hozzáadott gyümölcsöktől kezdve a bizonyos baktériumokat tartalmazó fermentációkig, amelyek a cukrokat savakká alakítják. A savszint és az ilyen fermentációs kultúrák kezelése inkább hasonlít a borászathoz, ezért nem meglepő, hogy sok ilyen sör a palackozás előtt a tartályban vagy a hordóban öregszik.

Ennek eredményeként bizonyos savanyúságokért valamivel többet lehet kiosztani, figyelembe véve az esetenként érintett TLC-t, de ez természetesen nem mindig így van. Vannak egyszerűbbek, ugyanolyan kielégítőek is, amelyek nagyon megérdemlik az idődet. És megint: késő nyárra extra alapozásúak, olyan fényerőt kínálnak, amely életben tartja a ragyogást, még akkor is, ha a napok rövidülni kezdenek, és általában nagyon-nagyon üdítőek.

Itt vannak a legjobbak, amiket kipróbálhatsz 2021 nyarának hátralévő részére. És ha többet szeretnél megtudni a stílusról, nézd meg ezt a szép részletet a csendes-óceáni északnyugati savanyú mesterektől a Cascade Brewingnél.

Breakside Passionfruit

sok sörfőzde passiógyümölcsöt tartalmaz trópusi rúgásáért, legyen sokkal kevesebb a recept tökéletesen kiegyensúlyozott. A portlandi Breakside sörfőzde az egyik legjobbat alkotja, hihetetlenül frissítő sört, édességgel, fanyarsággal és a háttérbe kerülő komló által vezérelt keserűséggel. Németország nagy Berliner weisse sörei tájékoztatják, a sör valóban a komló-savanyúság cseréjét hangsúlyozza, mindössze 3 IBU-val érkezik.

Westbrook Key Lime Pie Gose

A gose stílusú sör alapvetően a savanyú sör birodalmának alkategóriája, illik a savanyúsághoz és gyakran a sűrűséghez is. A dél-karolinai sör úgy jön le, mint a déli pite, amelyről elnevezték, zesty tulajdonságokkal, márvány gerincvel és koriander árnyalattal. kevés sós, kevés savanyú és mindenféle finom és szájpadtisztító. Még jobb, hogy a munkamenethez hasonló ABV értéke mindössze 4%, vagyis egész nap ihat.

Cascade Honeycot

A Cascade Sörfőzésnek köszönhető, hogy már jó évtizeddel ezelőtt elindította a savanyú őrületet. Az ország kiemelkedő producereivé vált, 1998 óta működik, és kreatív és szakszerűen kidolgozott kínálattal határozza meg a táguló savanyú stílust. Ez a hordóban érett szőke kajszibarackkal és mézzel van összeállítva, édes-savanyú jóízű teemekkel, mindez a 16 hónap jóvoltából, amelyet a régi boroshordókban töltöttek.

Grimm Super Going

finom sör a New York-i Grimmtől, ez a kiadás narancssárga héjjal készül és fehér tölgyben érlelt. Kicsit a ködös IPA-ra emlékeztet, levonva a keserűséget. Az aromás német komló gyönyörűen olvad, mandarin narancs és virágos, élesztős jegyeket hoz létre. Ez az a fajta sör, amihez hasonlóan szórakoztató lesz a szippantás, és kortyolgat.

Mikkeller Passion Pool

A Passionfruit savanyú sörhöz készült, fanyar, aktuális jegyekkel. A Mikkeller kiválóan hasznosítja a gyümölcsöt Passion Pool savanyú sörében, szezaltal főzve. A művészi tervezés nagyon megragadja az élményt - szédületes ember belemerül a medence méretű passiógyümölcsbe. Ez egy magával ragadó, kiegyensúlyozott és csábító sör, amely többre vágyik. A dán ruházat napjainkban főzési műveleteket hajt végre, így az ilyen frissítő kiadásokhoz való hozzáférés sokkal egyszerűbb.