3 Egyszerű Infúzió, Amelyet érdemes Megpróbálni Frissíteni A Szeszes Italokban Otthon

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Az italboltban csak annyi összetevő közül lehet választani. Ha olyan ízt akar adni a koktélhoz, amely nem létezik előre csomagolt termék, néha a saját maga rendelkezésére áll, és próbára kell tennie a barkácsolási képességeit. Míg ezek az összetevők néha szirup formájában is felhasználhatók, az infúzióban lévő szesz egy másik módja a koktél textúrájának és ízének javítására. Akár a gyümölcs, a gyógynövény, a fűszer vagy a zsír (azaz a tej, a dió, a húszsír stb.) Előnyben részesítését részesíti előnyben, az infúziók az ivás élményének testreszabására szolgálnak.

Elég egyszerű elkészíteni őket, és bármilyen szellemet használhat alapként. Ha az alapszeszet választja az infúzióhoz, győződjön meg arról, hogy ez önmagában is élvezi-e. Soha nem fogja elfedni a minőség hiányát más infúziós ízekkel. Egy másik dolog, amelyet szem előtt kell tartani, a biztonsággal és az infúzió ivhatóságának biztosításával kapcsolatos. Az alkohol oldószer. Kivonja a jellemzők nagy koncentrációját, bármi is keveredik velük, ami egyes esetekben veszélyes lehet. Például az őszibarack és más csonthéjasok gödrösei tartalmazzák az amigdalin nevű vegyületet, amely lenyelve hidrogén-cianiddá bomlik. Ha ez az összetevő utat találna a szellembe, a következmények halálosak lehetnek. Látogasson el a cocktailsafe.org oldalra, mielőtt különféle összetevőket töltene be, és feltétlenül végezze el a házi feladatait.

Kapcsolódó koktél útmutatók

• Legjobb whisky koktélok
• A legjobb TequilCocktails
• A legjobb rum koktélok

Kevés idő, türelem, kutatás és hozzáértés az ízek párosításához előkészíti a testre szabott szeszes italok készítését otthoni bárjához. Eleinte kis próbálkozásokkal járhat. Számos változót kell követni, beleértve a hőmérsékletet, a nyomást, az időt, a szesz és az infúziós elem arányát, az összetevő intenzitását, és akár friss vagy száraz, a szesz ABV-értékét (minél magasabb az ABV, annál gyorsabb az infúzió és annál koncentráltabbak az ízek) stb. Kövesse nyomon menet közben, és végül lezárja a receptet, amellyel a legboldogabb. A kezdéshez három receptet gyűjtöttünk össze, amelyeket érdemes otthon kipróbálni, klasszikus koktélokkal, amelyek kiválóan működnek az infúzióval.

Barna vajjal átitatott bourbon

Hozzávalók

• 750ml bourbon
• 6 evőkanál sózatlan vaj

Módszer:

1. A vajat megolvasztjuk a serpenyőben alacsony hőmérsékleten, gyakran kevergetve, amíg a vaj barnulni kezd és diószagú lesz. Ezután vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni az elegyet, mielőtt nagy ziplock tasakba vagy téglalap alakú tartályba helyezné.
2. Adja hozzá a bourbon-t és enyhén rázza meg az összetevők integrálását. Hagyja a keveréket szobahőmérsékleten 4 órán át ülni, majd 24 órára fagyasztóba tegye, hogy a zsír elváljon az alkoholtól.
3. Szűrje át a finom hálós szűrőn és a cheeseclothen annyiszor, ahány időbe telik a felesleges zsír eltávolítása, majd egy régi italos palackban tárolja, és legfeljebb 2 hétig tárolja.

Próbálja ki egy: Régimódi

Grillezett ananászos infúziós Tequila

Hozzávalók:

• 750ml Tequila
• 1 ananász (maggal és karikára szeletelve)

Módszer:

1. Az ananász megsütése: melegítse a grillt 300 Fahrenheit fokig, és adja hozzá a felszeletelt ananász karikákat a grillhez, amíg mindkét oldalon elszenesedik; majd tegye félre az infúzióhoz. (Megjegyzés: Ha nincs grillje, akkor a tűzhely tetején is elegendő.)
2. Miután az ananász megsült, vágja fel a szeletelt ananász karikákat negyedekre, és adja hozzá a tequiland ananászt a tartályhoz. Hagyja a keveréket 2 napig, majd szűrje át a finom hálós szűrőn és a cheesecloth-en, és tárolja egy régi italpalackban legfeljebb 1 hónapig.

Próbálja ki a: Margarita

Banánnal töltött rum

Hozzávalók

• 750ml Appleton Estate 12yr
• 3 nagyon érett banán

Módszer:

1. A banánt nagy edényben pépesítse, majd öntsön rá a rumot. Hagyja a keveréket infundálni 1 napig hűvös, sötét helyen, majd hagyja pihenni a hűtőszekrényben 1 napig.
2. 2 nap elteltével szűrje le a rumot finom hálós szűrőn és a cheesecloth-en, majd egy régi italos palackban tárolja 2 hétig.

Próbálja ki a: Daiquiri