Rázza Fel Az Ivási Rutint Ezekkel Az Easy Sake Koktélokkal

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A Sake, mint minden alkohol, önmagában is nagyszerű. Rizsből készül - és jellemzően rizsbornak tekintik, bár inkább a sörrel és a sörfőzéssel, mint a borral van közös - a többféle változat és íz sokáig elfoglalhatja, ha csak önállóan igyon.

(Soha nem volt még ilyen? Nem tudtam, hogy vannak olyan szakéfajták, amelyek túlmutatnak azon „forró dolgokon, amelyeket kapok a blokkomban lévő sushi-ízületnél?” Nézze meg a kezdőknek szánt legjobb sütemények listáját.)

Ugyanakkor koktélokban is kiváló. A fent említett stílusok sokféle képességet segítenek létrehozni az italok keverésekor. Annak érdekében, hogy ebből a kínálatból néhányat megmutasson, megkértük Haru Zendát, aki a Sake Sommelier minősítéssel rendelkezik, a Bush által a Sushi-tól a New York-i Sanctuary Hotel alatt, mutassa meg nekünk néhány kedvenc, könnyen elkészíthető sake koktélját.

Arany pavilon

• 3,5 oz namazake
• 0,25 oz mézszirup *
• 0,25 oz gyömbérlikőr

Módszer: Keverjük jégen. Törzs. Tálaljuk egyenesen felfelé, és díszítsük virágos kártyával.

* Mézes szirup

• 1 rész édesem
• 1 rész víz

Módszer: Addig főzzük, amíg minden fel nem oldódik. Tegye félre kihűlni.

Matsu Martini

• 1,5 oz Hendricks Gin
• 0,5 oz szaké
• 0,25 oz száraz vermut
• 3 kötőjel narancs keserű
• 1 rozmaring ág

Módszer: Dörzsölje a rozmaringágat az üveg peremére. Keverjük jégen. Törzs. Tálaljuk egyenesen fel a rozmaringgal.

Áfonya-rozmaring Sake Sangria

• 3 oz junmai kedvéért
• 0,25 oz citromlé
• 0,5 oz áfonya-rozmaring szirup *
• Szódabikarbóna
• Áfonya és rozmaring díszítésre

Módszer: Jeges pohárban tálaljuk. Tetejét szódabikarbónával díszítsük, díszítsük friss áfonyával és rozmaring ággal.

* Áfonya-rozmaring szirup

• 100 gramm (kb. 3,5 oz) áfonya
• 6-7 rozmaringág
• 4 csésze cukor
• 4 csésze víz

Módszer: Addig főzzük, amíg minden fel nem oldódik. Addig pároljuk, amíg szín és íz nem kerül a szirupba. Szűrjük le és tegyük félre kihűlni.

Mitarashi Dango

• 4 oz nigori kedvéért
• Szójaszósz karamell *
• Rózsaszín bors

Módszer: Tegyen karamellát a pohár felére. Tegyen rózsaszín borsot a karamell egy részére. Rázzuk össze és öntsük a nigori szakét üvegbe.

* Szójaszósz karamell

• 0,5 csésze víz
• 0,25 csésze cukor
• 0,125 (1/8) csésze szójaszósz
• 1 evőkanál mirin
• 1 evőkanál burgonyakeményítő
• 0,5 evőkanál rizsecet

Módszer: Addig főzzük, amíg minden fel nem oldódik. Tegye félre kihűlni.