Ecetfogyasztás: Mik Ezek és Miért Van Szükségük Rájuk - A Kézikönyv

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Önmagában az ecetfogyasztás remek alternatívát jelent a cukros italokhoz, például a szódához. A koktélokban a cserjéket gyakran használják a citrusfélék pótlására, mivel a cserjék italban rázva nem zavarodnak el.

Ha érdekel az ecetes italok kipróbálása, van pár, akit boltokban vagy online vehet fel.

Pok Pok Som Andy Ricker, a Pok Pok hírnevéből származó szakács 2005-ben hozta létre a Pok Pok Somot speciális koktélokhoz. Az ügyfelek annyira megszerették, hogy az étterem szódavíz csobbanásával kezdte tálalni a sziklákon. A Som különféle ízekben kapható, a gyömbértől az almán át a rebarbaráig és a tamarindig. Semmi sem túl édes, így még az édesebb hangú ízek sem fogják úgy érezni, mintha szirupot iszna. A New York-i PDT nemrégiben Pok Pok Somot használt speciális koktélban. Kérje a Som Collinst.

Genki Su Az ecetfogyasztás már régóta hagyomány Japánban, a feudális időkig nyúlik vissza. A japán-amerikai Takako Shinjo által létrehozott Genki Su négyféle kézműves ivóecetet kínál gyümölcsökkel és gyógynövényekkel, például almával és shiso-val (a mentához hasonló japán gyógynövényhez) ízesítve, mézzel és Stevia-val édesítve, így alacsony kalóriatartalmúak a lágyhoz italok.

McClary Brothers A michigani székhelyű McClary Brothers helyi gyógynövényeket és gyümölcsöket használ ivóeceteiben, amelyeket kis tételekben készítenek. A patikus stílusú palackok különféle ízeket tartalmaznak, beleértve az ananászt és az édesköményt, az almás pitét és a rebarbarát. A szezonális ízek egész évben váltakoznak, és legtöbbjük fanyar, kissé földes árnyalattal. McClary azt javasolja, hogy keverje össze az ecetet bourbon, whisky vagy rummal koktélokhoz, vagy az egészséges tonikhoz.

Suja Organikus és nem GMO-k, San Diego, kaliforniai székhelyű Suja ivóecetei hidegen sajtolt gyümölcslevek, almaecet és kókuszecet keverékéből készülnek, és nyolcféle ízben kaphatók, beleértve az olyan ízeket is, mint a Strawberry Balsamic, a Lemon Cayenne és a Ginger Kurkuma.

Vagy a kalandvágyóknak és a kreatívoknak is elkészítheti sajátját. Michael Dietsch Cserjék című könyve tökéletes bevezetés az italba, emellett rengeteg receptet ad az elkészítésükről.

(Frissítve 17.1.17.)