Southern Grace Meggyőződés Bourbon Review

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Először írtunk a Southern Grace Distilleries-ről - a börtönlepárlóról, amely közvetlenül az észak-karolinai Charlotte mellett található - a tér csak nyitni kezdett. Abban az időben náluk volt a fehér whiskyjük, és ennyi volt. Flash előttünk, és a Southern Grace piacra dobta az öreg whiskyt: az Conviction Bourbon-t.

További whisky útmutatók

• Hogyan kell inni a whiskyt
• A legjobb olcsó whisky
• A legjobb whisky egy régimódi

A Bourbon meggyőződése 10 és 15 literes hordók keverékében érlelődik nyolc hónapig Észak-Karolin egyetlen rackhouse-jában - nem is beszélve az egyetlen rackhouse-ról, amely korábban a börtön része volt. Amint a lepárló több készletet kezd termelni, a Southern Grace lassan áttér a kisebb adagokról a teljes méretű, 53 literes hordókra.

A bourbon első kiadása kevés különféle keveréket tartalmaz. A hordó mérete miatt a palackokat különféle hordók számából húzták össze és keverték össze (általában két vagy három minden tételhez), amelyek mindegyikét feltüntetik a palackon.

Megjelenés: A Bourbon meggyőződés arany borostyánszínű.

Orr: Elülső részén barna cukor és fahéj. Ezeket tölgy és fahéj követi. Az orra emlékeztet a gyermekek reggelire sütött Waffle Crispre.

Szájpadlás: A meggyőződésnek meglehetősen könnyű teste van, égett karamell, tölgy és kandírozott gyümölcs azonnal felfedi magát. Mézes cseresznye és pirított tölgy következik, majd étcsokoládé és vanília árnyalatai következnek.

Befejez: A sima barna cukor bezárja a szájpadot, akkor is, amikor megjelenik a meleg. A hosszú befejezés megmarad, száraz tölgy marad a nyelvén a végéig.

Végső gondolatok: A fiatal bourbon - és a lepárlóból származó első éves kiadás esetén - meglepheti, milyen jó ez (különösen, ha ennyi kézműves burbont szabadon engednek, mielőtt még készen állnak volna). Noha a nyolc hónap nem tűnik sok időnek, a kisebb hordók elősegítik a folyamat kissé gyorsabbá tételét, és a korán túl érett whiskyt szállítanak. Érdekes lesz megnézni azokat a jövőbeli kiadásokat, amelyeket teljes méretű hordókban tároltak, és megnézni, hogy a Southern Grace csapata hogyan kezeli az átállást. Ha ez a bourbon bármilyen jelzés, akkor vannak jó dolgok a láthatáron.

A Bourbon meggyőződés 48,2 százalékos ABV, és kb. A Southern Grace már működőképes, és nagyon szórakoztató a turné, ha a környéken tartózkodik.