A Másik Rügy: Mit Kell Tudni A Budweiser Budvar Sörfőzdéről

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

a cseh sörfőzde generációk óta háborúban áll a Budweiserrel, bár valószínűleg nem vetted észre.

A Budweiser Budvar Sörfőzde Bohemip lager-központú régiójában kevés nyilvánvaló kérdést vet fel. Először is, az a név, amely ellen az InBev (és korábban Anheuser-Busch és mások) összefogott, hogy megvédje hasonló nevű amerikai márkájukat. Ezután maga a márka, amely feltűnő hasonlóságot mutat az itt ismert Bud-tal, a színvilágtól és a dizájntól kezdve a szlogenekig (Budvart egykor „királyok sörének” hívták). Lehet, hogy nem tartalmazzák a fenséges Clydesdales-t vagy idegesítő békákat, de van bizonyos hasonlatosság.

A két címke az elmúlt évszázad nagy részét azzal töltötte, hogy egymással küzdött a bíróságon, elsősorban a védjegyekkel kapcsolatos kérdések miatt. A Budweiser nagyon keményen dolgozott és rengeteg tésztát költött a márka legjobb átlagos háztartási nevének elkészítéséhez, függetlenül attól, hogy az adott ház hol lakik. Eközben európai névadója a Cseh Köztársaságban az ország negyedik legnagyobb termelőjévé nőtte ki magát a jogi díjak és akadályok ellenére. De mint maga a budvari halvány lager, a történet is összetettebb.

Az ilyen csaták arra késztették a Budvárt, hogy bizonyos piacokon, köztük az Egyesült Államokban, márkajelző sörét, mint Czechvar, márkanévre cserélje. Nehéz nem állni az Óvilág sörfőzdéje mellett, tekintve, hogy valójában csak a hagyományokat és a földrajzot igyekszik tiszteletben tartani. Egyébként a 13. század óta főzik a szó ezen részét, betartva az úton lévő tisztasági törvényeket. A Bud összehasonlításképpen a gyepet gondozó nagyvállalat. A kézműves birodalomban már komoly játékosokat szedett össze (beleértve ezt a legújabb fejleményt is), és általában semmit sem áll meg, mert megengedheti magának, hogy ne.

Mostanra már tisztában van az európai piahoz kötött régiókkal. Ezért nevezzük néhány kedvenc exportnevüket, mint például Burgundia, Champagne, Rioja és Madeira. Budvar ugyanabban a hagyományban született, Budweis (České Budějovice, anyanyelvén) sörfőzdében. Ahogy a Pilsenből érkező lagert Pilsnernek hívják, nos, Budweis-ből egyet valószínűleg Budweisernek is kellene hívni. Tisztességesnek tűnik.

De van néhány hasonlóság is. Míg a tengerentúli sörfőzési hagyományok sokkal jobban beágyazódtak, a két ismert márka körülbelül egy időben indult. A Bud 1876-ban jött létre, míg az állami Budvar márka 1895-ben indult. Az előbbi jelentősen nagyobb, de mindkettő nagymértékben az exportra támaszkodik, ezért 1906 óta viszálykodnak. Egyes helyeken, például Nagy-Britanniában, a két név néha ugyanazt a kiskereskedőt osztja meg, vagyis az ügyfél dönti el.

A névhez fűződő jogok biztosak, de csak annyit kell tennie, hogy egymás mellett megkóstolja a két ikonikus sört, hogy lássa, hol is rejlik a jogdíj valójában. Az amerikai változat többnyire ízetlen, körülbelül annyi személyiséggel rendelkezik, mint amennyire fakó szalma színe sugallja. A cseh sör teltebb, hangsúlyosabb testű és kellemes borostyán árnyalatú. Ez nem különösebben nagyszerű sör, de több, mint bemutatja a lager bajor elsajátítását.

Műszakilag az Anheuser-Busch lehetett az első a két márka közül. De ha valóban tiszteletben akarjuk tartani a történelmet és a terroirt, akkor azt gondolom, hogy el kell kezdenünk nevezni az amerikai Budot „St. Louis-er.