Tartalomjegyzék:
Videó: Miért Helyezi A Középpontba Az Apologue Likőrök A Középnyugaton Termesztett összetevőket?
2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40
Nem titok, hogy a Középnyugat termékeny talaj a mezőgazdaság számára, de sajnos a régiónak nincs gazdag története az amerikai ízalkotásban (hacsak nem számít a Super Bowl Shuffle és a meleg étel, természetesen).
Amint az amerikai fogyasztó egyre jobban érdeklődik a kézműves termékek iránt, a Midwest alkotói azonban képesek voltak valamilyen befolyást kialakítani - például az Apologue Liqueurs, aki segít bebizonyítani, hogy az alulértékelt natív középnyugati alapanyagok kiválóak a koktélokhoz. A chicagói székhelyű vállalat jelenleg három likőrből áll, amelyek középnyugati aroniberry, datolyaszilva és zeller gyökérrel készültek.
Társalapító Robby Haynes chicagói bárokban dolgozott és ízeket kísérletezett, amikor barátom barátja likőrtársaságot akart alapítani. Haynes és társalapítója, Jordan Tepper ezután kilenc hónapot töltött különböző receptek kutatásával és kísérletezésével, hogy kitalálják, mi hiányzik a bár mögül.
"Nagyon izgatott lettem az ötlet miatt" - mondja Haynes. „Nagyszerű alkalom volt a stigmof likőrök cseréjére, amelyek közül sok valóban édes, és tele van mesterséges ízekkel és színekkel. Úgy tűnt, hogy jó lehetőség nyílik rá, és jó idő volt likőröket a modern korba vinni.”
"Nagyon izgatottan vártuk, hogy a helyi gazdálkodókkal együtt dolgozhassunk az elsődleges alapanyagokért, és elkeseredtünk, hogy minden természetes összetevőt és mesterséges színezékeket készítsünk" - teszi hozzá.
Volt már datolyaszilva? Középnyugatra őshonosak, narancssárga paradicsomnak tűnnek, és finom édességek, enyhe sütési fűszerekkel. Szeretjük a miénk kevés Hibiscus-szal, narancshéjjal, citromhéjjal, CinchonBark-szal, genti gyökérrel, rebarbarával, gyömbérrel, fahéjjal, kardamommal és fodormentával. ⠀ ⠀ -⠀ ⠀ #apologue
Az általános recepteket meglehetősen gyorsan sikerült előállítani, magyarázza Haynes, de minden egyes tételnél a duó továbbra is ügyeskedett és apró módosításokat hajtott végre a termékek általános minőségének és konzisztenciájának növelése érdekében. Az alapanyagok mind Chicagótól 100 mérföldes körzeten belülről származnak, és az üzlet azon dolgozik, hogy bizonyos dolgokat a város határain belül növekedjen.
Haynes szerint jelenleg az Apologue Likőrök körülbelül 80 bárban és étteremben találhatók, valamint olyan italboltokban, mint a Binny's Beverage Depot és a Foxtrotco. A márka a jövőben reméli a terjesztés bővítését.
"Az volt a tervünk, hogy lassan haladunk, és továbbra is tárcsázzuk a csomagolásunkat, és valóban sorba hozzuk a kacsáinkat, mielőtt megpróbálnánk növekedni" - részletezi Haynes.
Hasonlóképpen, a termékcsalád várhatóan növekedni fog a közeljövőben. "Vannak márkák 10féle likőrrel" - mondja. „Az a jövőképünk, hogy ezt tegyük, de jól tegyük érdekes ízekkel, átgondolt és érdekes jegyekkel, amelyek élvezhetők. sok régebbi likőrt el kell keverni, mert túlságosan köpcösek vagy édesek. Te keverheted a mieinket, de ezek összetettek és csavarással jégre kortyolhatók.”
Apologue Liqueurs felállás
Haynes azt javasolja, hogy először kicsi jégkockával próbálkozzon a likőrökkel, hogy kikísérje őket, és megértsék lényegüket.
AroniBerry
"A sokoldalúbb a csapatból" - mondta Haynes. Az AroniBerry Liqueur különféle fanyar bogyós gyümölcsöket tartalmaz, beleértve az Aróniát, vagy az arábiát, és hozzáadja az ódivatúakat, lehetővé téve ezzel az egyszerű szirup kihagyását.
Datolyaszilva
A Datolyaszilva keserédes likőr Apologue felvétele egy amaróra, hasonlóan a Camparihoz vagy az Aperolhoz. Keserű már a datolyaszilva, paradicsomszerű édes gyümölcs mellett, de rebarbarát és narancshéjat is ad hozzá. Negronis vagy spritz használatra készült.
Zellergyökér
Haynes szerint a csomó legízletesebb. A zeller gyökér mellett az alkotórészek közé tartozik a tárkony, a kapor és az édeskömény. Használja a zeller Collins-ban, amelyet Ön választott ginnel (ez a mi választásunk), citrommal, zellergyökérrel és szódával készített. A Bloody Mary jól szolgálna a zellergyökér-likőrrel, de Haynes szerint az egyszerű zellergyökér-likőr és a tonik is kiváló.
Ha ezek a likőrök elég jól szólnak ahhoz, hogy Chicagóba utazhassanak (utalás: vannak), akkor javasoljuk, hogy vegyen részt a kávémasszázsban, amíg ott van.
Ajánlott:
A Leglényegesebb Likőrök Az Otthoni Bárban
Egy olyan világban, ahol a lehetőségek elsöprőek, a kérdés az, hogy mi szükséges valójában az otthoni bár számára, és mi gyűjti a port, szemben azzal, hogy mi lesz a módosító módja annak, hogy otthon koktélokkal szórakoztasson?
Miért Fontos A Mentális Egészség (és Miért Ideje Megváltoztatni A Perspektívánkat)
Nem számíthatunk arra, hogy megeszünk bármit, amit akarunk, kerüljük a testmozgást és a formát. Hogyan számíthatunk akkor az állandó stressz vagy depresszió kezelésére anélkül, hogy gondoznánk a mentális egészségünket?
Az Atomik Vodka Csernobilban Termesztett Rozsból Desztillált új Szellem
Az HBO csernobilja felkeltette az ostoba utazók érdeklődését, akik kénytelennek érezték magukat a helyszín meglátogatására. Az, hogy az ukrán kormány túrákra nyitotta meg a Kizárási Zónát, csak tovább fokozta a tüzet. Most bárki, aki a legnagyobb ember okozta katasztrófa egy darabját akarja hazavinni, megteheti az Atomik Vodka jóvoltából
Az ébredés Legjobb Része A Kávés Likőrök A Csészében
Miért válasszon a kávé és a pia között, ha mindkettőt megkaphatja kávéfőzőben? Ez a két kávélikőr nagyszerű módja annak, hogy a piával együtt koffeint kapjon
A Természetes Fény Felveszi Önt Azzal, Hogy önéletrajzát Egy Versenyautóra Helyezi
A Natural Light kiválasztja az egyetemi végzettségű önéletrajzot, és mindenütt Chris Buescher NASCAR 37-es versenykártyáját vakolja át a szeptemberi Las Vegan South Point 400 előtt. Ez minden bizonnyal az egyik módja annak, hogy kitűnjön a jelentkezőből és felvehesse
