A Jazz-villásreggeli és Az Azt Felszolgáló Legjobb Amerikai éttermek Története

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Nem kell elmagyaráznunk neked a villásreggeli definícióját. És valószínűleg biztonságban érzed magad, ha azt hiszed, hogy a jazz villásreggeli egyszerűen a népszerű hétvégi étkezés jazz zene kíséretében - és teljesen igazad van. De a jazz-villásreggeli története sokkal érdekesebb, mint ez az egyszerű meghatározás.

Először térjünk vissza arra az időre, amikor az amerikai villásreggeli, amint tudjuk, valóban megalapult. Az egész az 1940-es években kezdődött New Orleans-ban, amikor Frances Parkinson Keyes Dinner At Antoine's című könyve volt a város beszéde. A gyilkosság rejtélyét a NOLrestaurant Antoine's-ban hozták létre, így mindenki és édesanyjuk együtt akartak itt vacsorázni. Egy másik étterem, a Brennan's be akart vonulni az akcióba, ezért a család barátja azt javasolta, indítsák el a Brennan's reggelijét. Az akkori francia-belga szakács, Paul Blange, klasszikus európai tojásos ételeket nézett, és teljesen új menüt készített ehhez a déli étkezéshez. New Orleans egyik legnépszerűbb foglalása lett, így Brennan's a legmagasabb dollárt számíthatta fel egy hihetetlenül olcsó összetevőért (tojásért). Az étterem alapvetően Amerika legnyereségesebb étterme lett a következő 50 évben.

1973-ban Brennan családi viszály volt, néhány tag elűzte az eredeti tulajdonos, Elland Dick Brennan lányát és fiát. Mivel sikeres vendéglősök voltak, Elland Dick úgy döntött, hogy megnyitja a Parancsnok Palotáját. Londonba utazva Dick kijelentkezett a szállodájából, amikor meglátta, hogy villásreggelit szolgálnak fel az ebédlőben. Bekukkantott, és észrevette, hogy mindenki szinte csendben étkezik. Eközben a hallban Dixieland jazz trió játszott. Dick kettőt és kettőt összerakott, az éjszaka közepén Ellinnek hívták, és megszületett a Commander's Palace jazz-villásreggeli, az első.

Ha New Orleans-ban tartózkodik, a parancsnok palotájába tett kirándulás híres jazz-villásreggelijükért teljesen rendben van. De ha azt szeretné, hogy a zenei étkezési ideje máshol javuljon, rengeteg csodálatos étterem dobja hasonló napközbeni vendéglátókat országszerte. Itt nyolc kedvenc jazz-villásreggelink kezdik vagy zárják le a hétvégét nagyszerű robbanással.

Muriel Jackson tere

New Orleans, Louisiana

Ha New Orleans szellemkörútjára indul, valószínűleg a Muriel's Jackson téren sétál. Azt mondják, hogy az épület egyik volt tulajdonosa, Pierre Antoine Lepardi Jourdan még mindig az étteremben kóborol - a személyzet még minden este terít is neki, hogy ne idegesítsen. De a kísérteties folklór mellett Muriel's csodálatos hely egy autentikus NOLjazz villásreggeli megtapasztalására. trió vándorol az étterem nagy termeiben, a vendégek számára játszik, miközben élvezik a teknősleves au sherry, a kacsa és a chaurice kolbász hashját, valamint a klasszikus borjúhúst és dara. Donnak hiányzik Muriel híres Bloody Mary-je, amely a Bourbon Street másnaposságát rúgja ki a rendszeréből.

JoJo étterem és bár

Washington DC

A JoJo étterem és bár 2003-ban nyílt a DC U utcai folyosóján, és tisztelegnek olyan jazzmuzsikusok előtt, mint Billie Holiday és Louis Armstrong, akik azóta is nagyon szeretik a várost. Élő jazz- és funk-zenét adnak elő minden este, amikor nyitva vannak, és 11 és 16 óra között. vasárnapi villásreggeli közben. A viteldíj itt semmi különös, de az étlap szilárd és az ételek ízletesek. Gondoljon olyan klasszikusokra, mint a Steak and Eggs, a Florentine Eggs, valamint a Bacon and Blackened Shrimp a dara mellé.

Ingo ízletes étterme

SantMonica, Kalifornia

1946-ban épült, ez a klasszikus étkező a glitteratiban részesítette a Mae West-től a The Rolling Stones-ig. Az Ingo's Tasty Diner 2015-ben megújult, de még az áramvonalas belső tér és a farmtól az asztalig tartó viteldíjak mellett is, Ingo még mindig tiszteleg a története előtt. Gyere el vasárnapi villásreggelire, amikor a Mehlbaum Quartet az 1950-es és 60-as évek Los Angeles-i jazzének hangjait játssza. Hallgatás közben kortyolgasson jól kidolgozott koktélokat, és lakmározzon a modern étkezőben, például ropogós csirkével és palacsintával, valamint az Ingo aláírt Prime Rib French Dip szendvicsével.

Big Daddy's

Massapequa, New York

A Big Daddy's 1993 óta New Orleans és az American South ételeit szolgálja fel, és ez helyi máglya kedvenc. Villásreggeli közben minden vasárnap élő jazz- és blues-zenét hallgatnak szórakoztató és hétköznapi környezetben. A menüben rengeteg Cajun, kreol és grill élvezetek találhatók - olyan fogások, mint a megfeketedett gator ananász habanero mártással, a Crab Cake Benedict és a húsos, kielégítő gumbo, amely tele van tasso sonkával, andouille kolbásszal és füstölt pulykával. A legjobb az egészben, hogy minden előételhez ingyenes koktél tartozik, így a Mimosor Bloody Mary javítás ingyenes.

Jerry bárja

Philadelphia, Pennsylvania

A Jerry's bár az a fajta hely, ahol a környéken szeretne lenni. A laza hangulatok, a remek koktélok, a szilárd sörválaszték és az igazán ízletes ételek kombinációjával nem csoda, hogy ez az Northern Liberties étterem annyira népszerű. Ügyeljen arra, hogy lefoglalja vasárnapi jazz villásreggelijét, hogy ne kelljen sokat várnia az asztalra. Belül olyan kis tányérokat talál, mint a pekándió ragacsos zsemle és a füstölt lazac lapos kenyér kapros krémsajttal. Rengeteg klasszikus tojásos étel és szendvics található, mint a taylor sonkás szendvics (vagy sertés tekercs, attól függően, hogy honnan származik), a Brunch Burger, amelynek tetején érett cheddar, szalonna és tojás található, és felveszik az Impossible Burgert, ami karamellizált hagymával, Jersey paradicsommal és avokádóval tálaljuk.

A Bárányok Klubja

New York City, New York

Ez az elbűvölő NYC klasszikus a Chatwal Hotel belsejében található, amely elegáns kikapcsolódást jelent Manhattan belvárosának mozgalmas nyüzsgésétől. Minden szombaton és vasárnap a The Lambs Club ünnepi jazz-villásreggelinek ad otthont, amely visszahozza Önt a régi New York-ba. Geoffrey Zakarian és Galen Zamar szakácsok étlapja átgondolt készítményekkel és a legjobb minőségű alapanyagokkal kíséri a modern amerikai konyhát. Az olyan klasszikusok, mint az írópalacsinta és a tojásfehérje, avokádó, a póréhagyma és a RicottSalatwill örömet okoznak a hagyományos vágyakozásnak, míg azok, akik meg akarják kóstolni a Bárányklub egyedi kínálatát, imádni fogják a házban pácolt füstölt sarkvidéki fagylaltot vagy a tojást en Cocotte-ot San Marzano paradicsommal, spanyol kapribogyóval, Pecorino és édeskömény. Fröccsen a Homár FrDiavolo Bloody Mary-re, hogy reggel emlékezzen rá.

Geraldine's

Austin, Texas

A Kimpton Hotel Van Zandt negyedik emeletén elhelyezkedő Geraldine's elegáns és élénk hely, ahol kedvenc hétvégi ételeit megragadhatja. Két élő zenés villásreggeli közül választhat - szombaton a Super Soul és vasárnap a jazz. A kortárs austini viteldíj alkotja az étlapot, ezért olyan ételeket várjon, mint a MasPancake, a Short Rib Quesadilla és a Texas Farm Omelet sonkával, hagymával és burratával töltött. A Caitlyn Jackson koktélokat nem szabad kihagyni. Választhatja a könnyebb villásreggeli felszabadítást a Geraldine fröccsmenüjéből, vagy aláírást kérhet, mint például a Brewed Looks Like Latte, whiskyvel, macadaminut likőrrel, creme de menthe-vel, hideg sörrel, keserűvel és narancsos héjjal.

Jayat The Setai

Miami, Florida

A Miami egyik legszebb szobájában található Jayat The Setai mesés hely az ebédhez, amikor ellátogat South Beachre. Modern pán-ázsiai menük, amelyet Vijayudu Veena ügyvezető séf vezet, gazdag és ízletes thaiföldi, vietnami, indiai, kínai és japán ételekkel. Jazz brunch büféjük extravagáns kulináris élmény, amely párosítja az élő zenét a szultánhoz illő pazar terjedéssel. A büfében nyers bár, pad thai, sült rizs, curry, faragóállomás, vajas csirke, saláták, dim sum és nagyszerű desszertkenyér található. Mossa le az egészet feneketlen Louis Roederer pezsgővel és Bloody Marys-szal.