Könnyű és Szórakoztató Sörcsirke Recept

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A sörösdobozos csirke érdekes recept, különösen, ha a valószínű eredet történetére gondolunk. A találgatásunk? Négy-öt srác dörömbölve brewskit (valószínűleg nem IPA-t, de hé, soha nem lehet tudni), csirkét bámulnak, és azon gondolkodnak, mit kezdjenek vele. Talán szándékaik voltak, mielőtt megkezdték az esetfutamukat, hogy szép sült csirkét készítsenek. Talán mindig a grillezőn szándékoztak egészet főzni. Bármi is volt, az egyik ilyen haver - az emberiség hőse - felhúzta a fejét, lehunyta az egyik szemét (hogy megbizonyosodhasson róla, hogy csak egy madár van), rámutatott a kérdéses szárnyasra, és így szólt: a seggét.

És feltételezzük, barátaim, hogy a sörösdobozos csirkét létrehozták. (Több mint valószínű, hogy a Big Beer hozta létre trükkként, hogy több sört adjon el a grillezési szezonban, de itt nem fogunk belemenni.)

Ha örvényt akar adni neki, nézze meg ezt az egyszerű sör dobozos csirke receptet.

Csirke sör

Hozzávalók:

• 1 egész csirke (3-5 font)
• 1 12 oz-os sör doboz (Ha a sörről van szó, gondoljon át a kívánt ízprofilra. Az IP például több citrusos jegyet ad, míg egy borostyán ale vagy egy könnyű lager a hagyományosabb sör-y ízek. Ha más nem, csomó csirkét készítsen és kísérletezzen!)
• Só, bors
• Növényi olaj
• Száraz dörzsölés választása (ezeknek a száraz dörzsöléseknek bármelyikét javasoljuk.)

Módszer:

1. Melegítse fel a gázrácsot kb. 350 Fahrenheit fokig, vagy indítsa el a parazsat a grillsütőben
2. Távolítsa el a kiolvasztott csirkéből a poharakat. Dobja el, vagy tegye félre a mártáshoz, ha akarja.
3. Alaposan öblítse le a csirke belsejét és külsejét hideg vízzel, majd papírtörlővel szárítsa meg az egészet.
4. Dörzsölje a növényi olaj könnyű rétegét a csirkére belül és kívül, majd tegye ugyanezt a sóval, borssal és száraz dörzsöléssel. Melyik száraz dörzsölést használja, az személyes preferenciáitól függ.
5. Nem javasoljuk, hogy részegen grillezzünk, de nem is kellene józannak lennie. Amerikátlan. Tehát feltörje a dobozos szobahőmérsékletű sört, és vegyen néhány egészséges húzást. Igya meg a sör negyed felét (kit viccelünk, a felét issza meg), és néhány lyukat szúrjon a doboz tetejébe. Jegyzet: Gyakorlatilag nem sörösdobozt kell használnia, hanem c’mon - ki akar enni „Diet 7-Up can can chicken”? Senki. Soha senki az emberiség történetében, és senki egyetlen nap sem, amikor ez a világ tovább fordul.
6. Állítsa a sört sík felületre, majd óvatosan engedje le a csirkét a sörösdobozra az állványhatás elérése érdekében. Az egyensúly kérdés lehet, ezért a kisebb madarak általában jobbak a sörösdobozos csirkéhez.
7. Amint a grill közepesen magas hőfokon van, itt az ideje főzni. Lehetővé kell tennie a grill tetejének bezárását - ez egy másik ok, amiért a legkisebb madár a legjobb. Ha széngrillet használ, várja meg, amíg a parazs hamuszürke színű lesz, és ellenőrizze, hogy nem közvetlenül a főzési terület alatt vannak-e. Jegyzet: A közvetlen hő egyenetlenül főzi a csirkét. A csirke stabilizálásához fontolja meg az eldobható alumínium serpenyő elhelyezését a doboz alatt, vagy használjon speciális sütőállványt.
8. Amint azt bármikor megtudhatta, hogy hús főtt (vagy a pitmaster Chad Warddal készített podcastunkból), nincs pontos, bolondbiztos főzési idő. Általánosságban elmondható, hogy a csirkét 1 és 1,5 óra között kell főzni. 45 perc után kezdje el ellenőrizni a belső hőmérsékletet, majd utána folytassa az ellenőrzést 15 percenként. A csirkének akkor kell készen lennie, ha a mell vastag része (fehér hús) eléri a 160-165 Fahrenheit fokot, a comb (sötét hús) pedig eléri a 175-180 fokot. A lépés elősegítéséhez elengedhetetlen, hogy kéznél legyen a húsmérő.
9. Nagyon óvatosan távolítsa el a madarat a rácsról. Ez valamivel könnyebb, ha a csirkét alumínium serpenyőben tartja. Ha egyenesen a grillről veszi a madarat, kérjen egy vagy két ember segítségét grillező kesztyűvel, fogóval és spatulával.
10. Miután levette a madarat a rácsról, hagyja, hogy még körülbelül 15 percig üljön a sör tetején. Ez a pihenőidő lehetővé teszi a madár számára a főzés befejezését.
11. Tudod, mi van még hátra. Kezdje el faragni és élvezze. Körülbelül négyet kell szolgálnia.

Amellett, hogy csodálatos az emberi törekvés, a sörösdobozos csirke szórakoztató, könnyű és finom. Legközelebb, amikor sört inni kevés haverral és nyers egész csirkével, fontolja meg, hogy a sörösdobozt fel kell tolni a csirke kulcsa fölé, és fel kell dobni a grillre. Biztosan eltalálják.